CIRFOOD nieuwe cateraar Provincie Fryslân
Catering - CIRFOOD gaat vanaf 1 oktober dit jaar de culinaire dienstverlening verzorgen voor Provincie Fryslân. De samenwerking markeert een uitbreiding van CIRFOOD's portfolio in zowel het B&I segment als in de provincie Friesland. Voor de Provincie Fryslân heeft CIRFOOD speciaal het concept 'Duorsum Smakelân' ontwikkeld.
Provincie Fryslân heeft CIRFOOD geselecteerd als hun nieuwe horecapartner voor de totale culinaire dienstverlening, zowel in het provinciehuis in Leeuwarden als voor de banqueting activiteiten op het Statenjacht ‘Friso’ te Skulherne. Bij de aanbesteding stonden duurzaamheid centraal, gecombineerd met het bevorderen van samenwerking met lokale leveranciers. Huub Luikenaar, districtmanager van CIRFOOD over de nieuwe samenwerking: “We zijn verheugd met onze nieuwe locatie in Provincie Fryslân. Dit bevestigt opnieuw dat we voldoen aan de wensen van onze opdrachtgevers. Het is ook een geweldige kans om ons portfolio in Fryslân verder uit te breiden. We verzorgen al de schoolrestaurants van ROC Friesepoort. Als Fries heb ik extra veel zin om het concept 'Duorsum Smakelân' door te ontwikkelen en het samen met lokale ondernemers tot leven te brengen. Friesland heeft zoveel heerlijke producten van lokale producenten dat we ze een podium willen geven in een speciale foodcorner genaamd 'ÚS LOKALE HOEKE'. We hebben een jonge, getalenteerde chef aangetrokken die uitblinkt in Dutch Cuisine, wat tal van mogelijkheden biedt voor de synergie met de horecaopleiding van ROC Friese Poort.”
Duurzaam, gezond & lokaal
Provincie Fryslân is verheugd over de missie van CIRFOOD om een duurzaam en gezond assortiment aan te bieden en samen te werken met lokale ondernemers. De Provincie Fryslân laat weten: “Provincie Fryslân wil samenwerken aan een leefbare wereld, dat is onze ambitie. Het verminderen van de CO2-uitstoot is een van onze belangrijkste doelstellingen. De bedrijfsvoering van CIRFOOD sluit hier naadloos bij aan. We streven naar betaalbare en gezonde voeding voor onze medewerkers en gasten, en willen tegelijkertijd bewustwording creëren over gezonde voeding en kennis delen op dit gebied. Het concept 'Duorsum Smakelân' belichaamt deze visie.”
Duorsum Smakelân
'Duorsum Smakelân' is speciaal ontwikkeld voor Provincie Fryslân. Het concept combineert de traditionele huiselijke keuken met een culinaire reis rond de wereld en biedt een breed assortiment dat aan ieders smaak voldoet. In de 'ÚS LOKALE HOEKE' wordt een podium geboden aan lokale producten, waarmee de rijke verscheidenheid aan smaken uit de regio wordt gevierd.
Bron: CIRFOOD/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Royal Smilde introduceert nieuwe margarineverpakking
Introductie - Royal Smilde heeft in zijn productielocatie in Heerenveen een nieuwe verpakkingslijn in gebruik genomen voor margarine in stickpacks. Met de introductie van de eenpersoonsverpakking speelt het familiebedrijf in op strengere Europese regelgeving rondom wegwerpplastic en de groeiende vraag naar duurzamere verpakkingsoplossingen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Prijsprikkel in bedrijfsrestaurants kan CO₂-uitstoot halveren
Onderzoek - Een gerichte prijsprikkel in bedrijfsrestaurants kan binnen enkele maanden leiden tot een halvering van de CO₂-uitstoot én gezondere voedselkeuzes. Dat blijkt uit nieuwe praktijkproeven die zijn gebundeld in de whitepaper Aan de slag met true pricing van voedsel, die gepresenteerd is tijdens een bijeenkomst van werkgevers en voedselketenpartners binnen het convenant ‘Samen eten we Amsterdam gezond, duurzaam...
Lees bericht
Eerste eiwitrapportage cateraars toont daling plantaardig
Catering - Voor het eerst hebben grote Nederlandse contractcateraars gezamenlijk inzicht gegeven in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in hun inkoop. De nieuwe rapportage, opgesteld door Green Protein Alliance en ProVeg Nederland, laat zien dat het aandeel plantaardige eiwitten in 2025 is gedaald naar 41,8 procent. Een jaar eerder lag dat aandeel nog op 42,8 procent.
Lees bericht
Appèl start samenwerking met Hogeschool Leiden
Catering - Appèl gaat vanaf 1 augustus 2026 de catering verzorgen bij Hogeschool Leiden. De samenwerking loopt minimaal tot medio 2031 en richt zich op het creëren van een duurzame en toekomstbestendige campus waar ontmoeting, gezondheid en gastvrijheid centraal staan.
Lees bericht
Consumenten en foodprofessionals niet altijd op één lijn
Analyse - Consumenten en foodserviceprofessionals delen een sterke focus op gastvrijheid, maar verschillen duidelijk van mening als het gaat om prijs, beleving en duurzaamheid. Vooral de thema’s goedkoop in fastservice, genieten in de horeca en een goed geweten in catering zorgen voor spanning tussen verwachtingen van gasten en de realiteit van ondernemers.
Lees bericht
Nieuwe branchevereniging ONCE na samenwerking VOCC
Catering - De nieuwe branchevereniging ONCE is officieel van start gegaan. De oprichting volgt uit een samenwerking met VOCC en werd bekendgemaakt tijdens een jubileumreis in Montpellier, waar tevens het 25-jarig bestaan van het netwerk werd gevierd.
Lees bericht