Food&i zet catering in als strategie
_1080_720_90.jpg)
Catering - Vier jaar na de oprichting presenteert bedrijfscateraar Food&i een hernieuwde koers die catering niet inzet als service, maar als strategie. Food&i, onderdeel van facilitaire dienstverlener Facilicom Group, speelt daarmee meer in op de groeiende behoefte aan duurzaamheid, gemak en beleving op de werkvloer.
Food&i wil niet alleen mensen een reden geven om naar kantoor te komen, maar ook een bijdrage leveren aan de vitaliteit van mensen. Dat doet het bedrijf al sinds de oprichting in coronajaar 2020. De cateraar zette toen niet in op een traditioneel bedrijfsrestaurant, maar wilde een centrale ontmoetingsplek creëren die mensen samenbrengt, met eten als sociaal bindmiddel. Frank Wubben, algemeen directeur van Food&: “De coronapandemie gaf ons de kans om direct in te spelen op het nieuwe werken”.
Nieuwe oplossingen
Food&i werkt met slimme digitale oplossingen zoals de Smart Fridge, aandacht voor plantaardig en het tegengaan van voedselverspilling voor luchtvaartmaatschappijen, banken en energiebedrijven, maar de cateraar ziet dat de vraag verandert. “Opdrachtgevers vragen meer dan ooit om ontzorging,” aldus Wubben. “Niet alleen in uitvoering, maar ook op het gebied van duurzaamheid en rapportage.” Food&i biedt inzicht via een datagedreven dashboard dat onder andere circulaire prestaties en de verhouding tussen plantaardige en dierlijke ingrediënten toont. Daarmee kunnen zowel Food&i als de klant sturen op duurzame impact.
Leeftijdscan
Om het assortiment optimaal te laten aansluiten bij de wensen van gebruikers van een pand, heeft Food&i – in samenwerking met onderzoeksbureau MarketResponse – de ‘leefstijlscan’ ontwikkeld. “Daarmee achterhalen we de drijfveren van de gebruikers van een pand”, licht Wubben toe. “Niet iedereen denkt en eet hetzelfde; per generatie en achtergrond is dat verschillend.
Haalbare stappen
Catering van Food&i moet bijdragen aan de vitaliteit van mensen met een uitgebalanceerd menu. De cateraar kiest daarbij bewust voor stapsgewijze impact: geen radicale omslag, maar haalbare stappen. “Catering is geen bijzaak meer,” volgens Wubben. “Het is een strategisch instrument om welzijn, cultuur en duurzaamheid binnen organisaties te versterken”.
Bron: Food&i/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Petitie moet afgekeurde oogst in het schap krijgen
Voedselverspilling - Supermarkten en foodservicebedrijven moeten soepeler omgaan met de eisen die zij stellen aan groenten en fruit. Daarvoor pleiten Boerschappen en No Waste Army, die de petitie ‘Van Klasse A naar Klasse Alles’ zijn gestart. Volgens de organisaties blijft jaarlijks veel goed voedsel onverkocht omdat het niet voldoet aan afspraken over vorm, formaat en hoeveelheden.
Lees bericht
Hutten en Albron tegenover elkaar over nabetaling overname
Catering - De familie achter Hutten Groep heeft Albron voor de rechter gedaagd vanwege een conflict over de financiële afwikkeling van de overname. Het kort geding dat is aangespannen gaat niet over de hoogte van de nabetaling, maar over een verzoek om aanvullende bedrijfsinformatie. Volgens Het Financieele Dagblad verwijten de verkopers Albron dat het de overgenomen cateraar onvoldoende heeft...
Lees bericht
Grote cateraars gaan met prijs sturen op plantaardige keuze
Convenant - Plantaardige gerechten goedkoper maken en producten als vlees, kaas en koemelk juist hoger prijzen. Vijf grote cateraars, onderdeel van de TAPP Coalition, gaan de komende jaren nadrukkelijker de prijs inzetten om gasten te verleiden tot een gezondere en duurzamere keuze. Vermaat, Vitam, Appèl, Food & I en CIRFOOD ondertekenen daarvoor op 27 oktober een gezamenlijk convenant.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Kritische consument dwingt foodsector scherper te kiezen
Onderzoek - Nederlandse consumenten kiezen steeds minder vanzelfsprekend voor een A-merk. Ze wisselen gemakkelijk tussen merken en huismerken en staan open voor nieuwe producten. Prijs en smaak blijven daarbij doorslaggevend. Die ontwikkeling is niet alleen relevant voor supermarkten en fabrikanten, maar ook voor foodservicebedrijven die hun assortiment en menu-aanbod willen laten aansluiten bij veranderende voorkeuren.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht
Join Program in zee met Fish Tales in duurzame tonijn
Samenwerking - Fish Tales en hospitality- en cateringorganisatie Join Program, onderdeel van Vermaat Groep, zijn een landelijke samenwerking gestart. Producten van het duurzame vismerk worden opgenomen in het aanbod van 25 locaties van Join Program. Opvallend is dat hierdoor voor het eerst tonijn op het menu verschijnt.
Lees bericht