Lokaal.nl breidt samenwerking met Boerschappen uit
.png)
Samenwerking - Bedrijfscateraar Lokaal.nl maakt Boerschappen tot vaste partner voor de inkoop van lokale producten. Na een pilot in twee bedrijfsrestaurants volgt uitbreiding naar meer locaties. Tijdens de proef leverde Boerschappen biologische producten van Nederlandse boeren en makers. Ook de herkomst en verhalen van producenten kregen een plek in de restaurants. Volgens Lokaal.nl reageerden gasten daar positief op.
Lokale inkoop vormt sinds de oprichting een onderdeel van de cateringformule. Na het faillissement van leverancier De Lokalist eind 2025 zocht Lokaal.nl een nieuwe partner die zowel de producten als de verbinding met boeren kon behouden. De samenwerking moet ook bijdragen aan de duurzaamheidsdoelen.
Lokaal
Boerschappen koopt rechtstreeks in bij Nederlandse boeren en makers, bundelt het aanbod en verzorgt de logistiek naar professionele keukens en bedrijfsrestaurants. Hierdoor kunnen locaties meerdere lokale producten via één leverancier betrekken. “Voor ons betekent lokaal meer dan een postcode op een verpakking”, zegt Collin Schoonens, managing director van Lokaal.nl. Volgens hem gaat het ook om het zichtbaar maken van de mensen achter het product. Drees Peter van den Bosch van Boerschappen benadrukt dat een korte keten niet alleen minder schakels betekent. Producent en gast moeten volgens hem ook weten van elkaars bestaan. Beide bedrijven willen lokale producten structureel opnemen in het bedrijfsrestaurant, met duidelijke informatie over de herkomst.
Bron: Lokaal/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht
Join Program in zee met Fish Tales in duurzame tonijn
Samenwerking - Fish Tales en hospitality- en cateringorganisatie Join Program, onderdeel van Vermaat Groep, zijn een landelijke samenwerking gestart. Producten van het duurzame vismerk worden opgenomen in het aanbod van 25 locaties van Join Program. Opvallend is dat hierdoor voor het eerst tonijn op het menu verschijnt.
Lees bericht
No Fairytales introduceert naan en flatbread met bijna helft groente
Introductie - No Fairytales breidt zijn assortiment groenteproducten uit met naan en flatbread waarin tot 48 procent groentepuree is verwerkt. Volgens het Nederlandse voedingsmerk gaat het om een wereldprimeur. De producten hebben Nutri-Score A en zijn vanaf deze week beschikbaar.
Lees bericht
Catering voor elke gelegenheid: makkelijk, smaakvol en door heel Nederland bezorgd
Wie een bijeenkomst, feest of zakelijke gelegenheid organiseert, wil vooral dat alles goed geregeld is. Lekker eten, voldoende keuze, betrouwbare bezorging en gasten die tevreden naar huis gaan. Daarom kiezen steeds meer mensen voor professionele catering.
Lees bericht
Vitam en Boerschappen bouwen aan transparante voedselketens
Catering - Duurzaamheidsdoelstellingen zijn voor veel organisaties inmiddels vanzelfsprekend, maar het meetbaar maken van de resultaten blijkt in de praktijk vaak een stuk lastiger. Volgens cateraar Vitam kan juist het (bedrijfs)restaurant een belangrijke bijdrage leveren aan het realiseren van duurzaamheidsambities.
Lees bericht
gategroup rondt overname KLM Catering Services af
Luchtvaart - KLM en gategroup hebben de overname van KLM Catering Services (KCS) officieel afgerond. Met de transactie wordt gategroup voor 75 procent eigenaar van de cateraar, terwijl KLM een belang van 25 procent behoudt.
Lees bericht