Milram toont gesuikerde lactosevrije slagroom tijdens Horecava
_1080_720_90.jpg)
Introductie - Tijdens de Horecava in de Amsterdamse RAI introduceert Milram als eerste bedrijf een gesuikerde, lactosevrije slagroom voor de foodservicemarkt. Met deze innovatie zet het van oorsprong Duitse zuivelmerk, dat sinds vorig jaar actief is in Nederland, een nieuwe standaard binnen de slagroomcategorie.
Volgens Milram is het product ontwikkeld vanuit de overtuiging dat er nog ruimte is voor echte meerwaarde voor chefs. De slagroom combineert hoge kwaliteit met gebruiksgemak en speelt in op veranderende marktwensen, waaronder de groeiende vraag naar lactosevrije producten. Het resultaat is een gesuikerde slagroom met 9% suiker en 32% vet, die een stabiele structuur en brede toepasbaarheid heeft, van patisserie en desserts tot koffie.
Duitse topkwaliteit
Marketing lead Out of Home Maarten Ploos van Amstel benadrukt dat Milram inzet op betaalbare Duitse topkwaliteit. Uit uitgebreid marktonderzoek bleek behoefte aan een lactosevrije gesuikerde variant met professionele prestaties. Door toevoeging van het enzym lactase is minder suiker nodig, terwijl de smaak behouden blijft.
De slagroom wordt geleverd in stapelbare 1-literverpakkingen en is geschikt voor diverse slagroommachines. Na de lancering op de Horecava is het product verkrijgbaar via onder meer Sligro, Bidfood en andere grossiers.
Bron: Milram/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Sligro wint voor vierde keer prijs voor beste jaarverslag
Groothandel - Sligro Food Group heeft voor de vierde keer de FD Henri Sijthoff Prijs gewonnen. De foodservicegroothandel kreeg de onderscheiding voor zijn financiële en niet-financiële verslaggeving in de categorie overige beursfondsen.
Lees bericht
Horecava: personeel, klimaat en vergrijzing bepalen horeca van morgen
Horecavakbeurs - Personeelsschaarste, vergrijzing en klimaatverandering gaan de Nederlandse horeca ingrijpend veranderen. Dat schetst Horecava in het gisteren overhandigde trendrapport ‘Horeca 2097’. De verkenning verschijnt ter gelegenheid van het zeventigjarig bestaan van de vakbeurs in 2027 en kijkt vooral naar ontwikkelingen die de komende decennia bepalend kunnen worden.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Sligro voorziet lager resultaat na moeizaam derde kwartaal
Groothandel - Sligro Food Group verwacht dat het operationeel resultaat over 2026 lager uitkomt dan vorig jaar. De aanhoudend terughoudende consument zorgt voor minder bezoeken aan horeca en andere foodservicekanalen en dat werkt door in de bestedingen van klanten van de groothandel. In het derde kwartaal daalde de omzet met 0,8 procent naar 660 miljoen euro.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027
Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
GemaQ Summit in Efteling richt zich op beleving en verkoop
Event – Beleving en impact stonden centraal tijdens de vijfde GemaQ Summit, die donderdag 1 oktober plaatsvond in de Efteling. De bijeenkomst voor zelfstandige tankstationondernemers draaide om de vraag hoe bedrijven de aandacht van klanten kunnen trekken, vasthouden en vertalen naar resultaat op de winkelvloer.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Foodservice Nederland: investeren in infra moet topprioriteit zijn
Actie - Foodservice Nederland (FSN) vindt dat het kabinet meer geld moet vrijmaken voor onderhoud en verbetering van de Nederlandse infrastructuur. Volgens de brancheorganisatie biedt de Miljoenennota onvoldoende perspectief voor bedrijven die dagelijks verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading van horeca en maatschappelijke instellingen.
Lees bericht