Plant-based restaurant Greenrebel opent in Den Haag
_720_480_90.jpg)
Restaurant – Den Haag is een nieuw plant-based restaurant rijker. Ondernemers Erwin Jansen en zakenpartner Christiaan van Tilburg opende in de Hofstad deze zomer Greenrebel.
In 2019 werd bij Jansen het zaadje geplant voor Greenrebel. Na zelf in één klap plantaardig te zijn gaan eten, liep hij al snel tegen een probleem aan: on-the-go zijn er maar weinig opties hierin te vinden. Ook anderen met een plantaardig dieet in zijn omgeving bleken dit probleem te ervaren, zo constateerde hij. Dan creëer ik het maar zelf, bedacht Jansen zich.
Met zakenpartner Van Tilburg aan boord vond hij chefkok Tom, waarmee ze samen een plant-based menu samenstelden. “Voor ons is het doel om gerechten te ontwerpen – met duurzame ingrediënten, zoals lokale en seizoensgebonden groenten – die smaakvol, betaalbaar en voedzaam zijn,” aldus de ondernemers. Bij Greenrebel zijn daarom geen vleesvangers te vinden, maar wereldwijd geïnspireerde gerechten in een groen jasje, met herkenbare smaken en verrassende ingrediënten. Denk aan een kleurrijke Ready to Rendang wrap en een Umami Burger op een zwart broodje.
Circulair
Het eerste Greenrebel restaurant is te vinden aan de Stationsweg 142 in Den Haag, waarbij het terras uitzicht geeft op het Hollands Spoor station. Ook het interieur is meegenomen in de groene visie. Het meubilair waar je op zit is hergebruikt, gereinigd en waar nodig opgeknapt en krijgt hiermee perfecte tweede kans in de Greenrebel omgeving.
De ondernemers hebben de ambitie om meerdere zaken te openen.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Tony Roma’s zoekt Master Franchisenemer voor Nederland
Horecaconcept - Tony Roma’s, het Amerikaanse restaurantmerk dat wereldwijd bekendstaat om zijn Baby Back Ribs en Amerikaanse comfortfood, wil uitbreiden naar Nederland. Het casual dining-concept zoekt daarvoor een Master Franchisenemer die verantwoordelijk wordt voor de landelijke ontwikkeling van het merk. Dat meldt de Franchise Gids.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Van der Valk breidt uit in Gorinchem met tweede vestiging
Hotels - Van der Valk heeft zijn aanwezigheid in Gorinchem uitgebreid met een tweede hotel. Met de plaatsing van het kenmerkende toekanlogo aan de A27 is Van der Valk Hotel Gorinchem A27 nu ook zichtbaar onderdeel van het familieconcern.
Lees bericht
Eerste Wonderbot-vendingmachine geplaatst in Amsterdam
Vending – In de gerenoveerde bibliotheek in Amsterdam is de eerste Wonderbot geplaatst. Met de ontwikkeling van deze vendingmachine deed Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland, mee aan Amsterdam Circuliar. Ee programma dat mede mogelijk werd gemaakt door de gemeente Amsterdam.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Restaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts 2026
Wedstrijd - Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op Horecava is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst wisten de vakjury unaniem te overtuigen met hun verfijnde en doordachte menu.
Lees bericht
La Place opent veldkeukenrestaurant in Militair Museum
Formulenieuws - La Place opent een nieuw vast restaurant in het Nationaal Militair Museum (NMM) in Soesterberg. In een decor dat doet denken aan een veldkeuken, kunnen bezoekers genieten van de verse, ambachtelijke gerechten die kenmerkend zijn voor La Place.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Gyojasang opent Korean BBQ-restaurant in Rotterdam
Formulenieuws - Het Koreaanse restaurantconcept Gyojasang opent een nieuwe vestiging aan de Mauritsweg 6 in Rotterdam. Na Amsterdam, Antwerpen, Brussel en Barcelona is dit de nieuwste locatie waar gasten terecht kunnen voor een authentieke Korean BBQ, waarbij gasten zelf het vlees aan tafel grillen.
Lees bericht