Subway vernieuwt restaurants met Blueprint-concept
Formulenieuws - Subway introduceert vanaf 2027 het nieuwe Blueprint-concept in alle nieuwe en verbouwde restaurants in Nederland en de rest van EMEA. De formule zet daarbij sterker in op digitalisering en nieuwe eetmomenten.
Met Blueprint wil Subway de personalisatie waarmee de formule bekend is verder doortrekken dan alleen het samenstellen van broodjes. Ook de manier van bestellen, het moment van bezoek en de inrichting van de restaurants worden daarop aangepast. Gasten kunnen straks kiezen tussen bestellen aan de traditionele balie, zelfbedieningskiosken, de Subway-app en bezorging. Digitale schermen geven aan wanneer bestellingen gereed zijn. Tegelijkertijd krijgen ingrediënten, sauzen en versgebakken brood een prominentere plek in het restaurant.
Meer bezoekmomenten
Subway wil met Blueprint ook meer bezoekmomenten gedurende de dag creëren. Zo komt er een nieuw ontbijt- en koffieaanbod en wordt op drukbezochte locaties Grab & Go geïntroduceerd. Daarnaast wordt in Nederland Subway After Dark getest. Vanaf 18.00 uur veranderen daarbij de verlichting, muziek, kleding van medewerkers en het menu. Gasten kunnen dan onder meer Mac ’n’ Cheese, footlongpizza’s en loaded wafelfriet bestellen.
Amsterdam en VK
De eerste Blueprint-restaurants zijn deze zomer geopend in Amsterdam en het Verenigd Koninkrijk. Vanaf 1 januari 2027 wordt het concept standaard bij nieuwe vestigingen en verbouwingen in EMEA. Volgens EMEA-president Tracy Gehlan moet Blueprint niet alleen de gastervaring verbeteren, maar ook de exploitatie voor franchisenemers versterken. Subway wil het aantal restaurants in EMEA de komende vijf jaar bijna verdubbelen.
Bron: Subway/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Regionale lunchketens scoren het hoogst op klantloyaliteit
Onderzoek - Regionale lunchketens weten hun gasten beter aan zich te binden dan landelijke en internationale formules. De Broodbode en Bufkes voeren zowel de ranglijst voor klantloyaliteit als de aanbevelingsscore aan.
Lees bericht
Prosus en Just Eat Takeaway starten AI-platform voor horeca
Platform - Restaurantondernemers kunnen voortaan zonder programmeerkennis hun eigen AI-gestuurde applicaties en automatiseringen ontwikkelen. Dat kan met ToqanClaw, een nieuw platform van Prosus en Just Eat Takeaway.com, dat wordt uitgerold onder Nederlandse horecapartners.
Lees bericht
Zo gaan horecaondernemers om met personeelstekorten
In veel sectoren is sprake van doorlopende tekorten aan personeel. In de zorg, het onderwijs, de techniek, bij dierenklinieken, en ook in de horeca. De horeca heeft natuurlijk als nadeel dat je op afwijkende tijden moet werken. Als een ander om 5 uur klaar is, begint jouw werkdag net.
Lees bericht
Beyond Meat brengt nieuwe verpakkingen en Chicken-Style producten
Introductie - Beyond Meat lanceert een nieuw verpakkingsontwerp voor zijn volledige Europese assortiment, te beginnen met Beyond Hack, dat deze week in Nederland in de winkels ligt. De nieuwe trays bestaan voor 35% uit gerecycled plastic, gebruiken minder etikettenmateriaal en zijn beter recyclebaar.
Lees bericht
Barbara Rooth nieuwe Chief People Officer McDonald’s
Benoeming – McDonald’s Nederland heeft Barbara Rooth (46) benoemd tot Chief People Officer. Ze volgt Ineke Jeuster op, die een internationale HR-rol op zich neemt binnen McDonald’s.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Onderzoek naar ontwikkeling digitalisering horeca
Onderzoek - Nederlandse horeca digitaliseert te langzaam, dat is de verwachting van vooraanstaande technologiepartners onder aanvoering van Scanfie. Daarom start vandaag het eerste nationale Horeca 2.0 onderzoek.
Lees bericht