Veneca Focus voor FNV-voorzitter Ton Heerts
Uitreiking - Op 25 juni 2013 reikt Hans Rijnierse, voorzitter van Veneca, de Veneca Focus uit aan FNV-voorzitter Ton Heerts. De Veneca Focus is de jaarlijkse publicatie waarin Veneca terugkijkt en vooruitblikt op de trends en ontwikkelingen in de cateringbranche. De uitreiking staat in het teken van de goede verhouding tussen de sociale partners in de contractcatering. Investeren in medewerkers, sociaal werkgeverschap en duurzame arbeidsrelaties zijn essentieel voor de cateringbranche. Nu en...
Lees bericht
VHVG krijgt nieuwe naam en nieuw logo
Koepelorganisatie - De VHVG gaat vanaf vandaag verder met een nieuwe naam: Hospitality Management Nederland. De nieuwe naam sluit beter aan bij de ontwikkelingen in de markt en bij de functies van de verenigingsleden. De nieuwe naam is evenals het nieuwe logo gepresenteerd tijdens het Jubileumcongres ter ere van het 30-jarig bestaan van de vereniging. De bijeenkomst in het Inntel Hotel in Zaandam was tevens het decor voor de Annual...
Lees bericht
EZ: Meer voedsel verspild tussen 2009 en 2011
Voedselverspilling - In 2011 is er in Nederland tussen de 6 en 60 kilo voedsel per hoofd van de bevolking meer verspild dan in 2009. De consument is van alle schakels in het voedselproces de grootste verspiller, gevolgd door de faciliterende dienstverlening. Het meeste voedsel dat over is, verdwijnt naar de verbrandingsinstallatie. Daarnaast wordt veel verspild voedsel gebruikt voor veevoer en gecomposteerd. Dat schrijft staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken in een brief aan de...
Lees berichtSodexo tekent een aantal meerjarige contracten
Facilitaire dienstverlening – Facilitair dienstverlener Sodexo heeft een tweetal meerjarige contracten afgesloten. Met UNESCO-IHE werd een driejarig contact afgesloten voor de panden in Delft en met ingang van 1 mei gaat Sodexo alle facilitaire diensten doen voor de vijf Unilever-locaties. UNESCO-IHE Institute for Water Education is de kennis- en onderwijsinstelling voor water van UNESCO. Sinds juni 1992 is Sodexo al partner op het gebied van Foodservices, waarbij Sodexo het bedrijfsrestaurant, de vergaderservices en...
Lees bericht
Steeds meer ziekenhuizen over op Beter Leven kip
Ziekenhuis - Steeds meer Nederlandse ziekenhuizen schakelen over op kippen met één of twee Beter Leven sterren. Dat schrijft De Telegraaf naar aanleiding van berichten van Wakker Dier. Drie grote regionale ziekenhuizen zouden zijn overgestapt en zes zijn van plan dat te doen. De drie ziekenhuizen die al zijn overgeschakeld zijn Het HagaZiekenhuis in Den Haag, Reinier de Graaf Gasthuis in Delft en het Medisch Spectrum Twente. Deze zijn overgestapt...
Lees berichtHogeschool Utrecht opent duurzaam drinkwatertappunt
Schoolcatering - Hogeschool Utrecht (HU) heeft vandaag op de Faculteit Educatie een drinkwatertappunt in gebruik genomen. De HU staat voor duurzaamheid. Daarom stimuleert zij het gebruik van kraanwater. Bij het watertappunt kunnen studenten en medewerkers gratis hun drinkwater tappen. De HU wil op deze manier een duurzaam alternatief bieden voor bronwater en andere frisdranken. Het Nederlandse kraanwater is van uitstekende kwaliteit. Bovendien is er geen vervoer nodig van plastic flessen...
Lees bericht
Zes Rotterdamse bedrijven bundelen krachten in Caterbinkie
Catering - Zes Rotterdamse bedrijven hebben de handen ineen geslagen en zijn een uniek samenwerking aan gegaan. Onder de naam Caterbinkie, de Rotterdamsche Cateraar hebben zij de krachten gebundeld. Caterbinkie is een verwijzing naar de bekende Rotterdamse held Ketelbinkie. De zes bedrijven willen zich als typisch Rotterdamse bedrijven profileren met typische 010-producten voor bruiloften en partijen. Gisteren werd de lancering van het culinaire platforum feestelijk gevierd. Caterbinkie is een samenwerking...
Lees berichtSAB in zee met Rabobank
Catering – SAB Catering heeft een nieuwe klant: Rabobank Randmeren in Nijkerk. De cateraar gaat in het verbouwde hoofdkantoor de cateringdiensten en banquetingactiviteiten verzorgen. Rabobank en SAB Catering zijn al enige tijd in gesprek met elkaar. “Doorslaggevend voor de gunning aan SAB was het geheel op maat gemaakte cateringconcept ‘samen!’. Een realistische én inspirerende vertaalslag van de wensen en behoeften van de Rabobank”, aldus de partijen in het persbericht. Op Het...
Lees bericht
Britse supermarkt Waitrose in zee met kanaaltreinen Eurostar
Treincatering - De Britse supermarktketen Waitrose gaat sandwiches, snacks, fruitdrankjes en kant-en-klare maaltijden verkopen aan boord van de kanaaltreinen van Eurostar tussen het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk. Volgens berichtgeving van Eurostar gaat het om twintig producten, waaronder risotto’s, Engelse sandwiches, tapas en tosti’s. De kanaaltreinen hebben nu nog een eigen catering. Het assortiment is uiterst klein. Eurostar verwacht veel van de samenwerking. Waitrose ziet het als mooie gelegenheid...
Lees berichtM&S en Compass slaan handen ineen
Zorg – Marks & Spencer ziet kansen voor het M&S Simply Food-concept. Niet alleen in Nederland, ook in het thuisland Groot-Brittannië. Daar heeft de warenhuisketen voor de uitrol de handen ineen geslagen met cateraar Compass en opent het M&S Simply Food-winkels in Britse ziekenhuizen. De eerste winkel is geopend in het Royal Derby Hospital, meerdere openingen worden later dit jaar verwacht, zo meldt Food Hospitality op basis van berichtgeving in...
Lees bericht