Tankstations minder vaak bemand
Petrol - Tankstations in Nederland zijn steeds minder vaak bemand. Hoewel het aantal tankstations in Nederland het afgelopen jaar steeg (+ 50 afgelopen jaar), daalde het aantal met een shop en personele bezetting met 68. Dit zijn enkele conclusies uit het Nationaal Petrolonderzoek (NPO) van onderzoeksbureau Foodstep. De cijfers binnen de tankshops zijn niet gunstig: de bezoekfrequentie van tankshops neemt af en de consument bezuinigt op zijn uitgaven daar. Daarbij stijgt (integenstelling tot...
Lees bericht
Primera realiseert omzetgroei van 14 procent
Formulenieuws - De afgelopen vier weken heeft winkelketen Primera de omzet met 14% zien toenemen. De hoogste omzetstijging dit jaar. De belangrijkste stijgers waren de cadeaukaarten en De Staatsloterij. De omzetstijging is volgens Primera exclusief de nieuw geopende winkels. Ondanks het wegvallen van een van de belangrijkste verkoopdagen door Hemelvaart, heeft De Staatsloterij de afgelopen vier weken een stijging van 32% laten zien. Voornamelijk op de laatste verkoopdag werden er nog veel...
Lees bericht
Fastfood verliest zijn slechte imago
Fastservice - Het nieuwe fastfood is vers, bevat meer vitaminen, minder calorieën en geen toegevoegde stoffen. Dat maakt het waardevol voor de consument. FoodService Europe and Middle East (FSE) onderzocht drie succesvolle buitenlandse ketens en concluderen dat deze ketens bewijzen dat gezonde producten tegenwoordig sexy zijn. FSE onderzocht de buitenlandse ketens EXKi (heeft ook een vestiging in Nederland), dean & david en Hitzberger. “Deze drie concepten bewijzen dat gezond eten...
Lees berichtFors minder tabakscontroles
Naleving – De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft in 2012 slechts 900 verkooppunten gecontroleerd op de verkoop van sigaretten aan jongeren. Dit is fors minder dan in 2011 waar nog meer dan 2.600 winkels werden gecontroleerd. In 2010 lag het aantal zelfs nabij de 9.000 controles. Dit blijkt het schrijven van staatssecretaris van Volksgezondheid Martin van Rijn (PvdA) in antwoord op Kamervragen van Pia Dijkstra (D66). De reden van het terugschroeven van de controles is het...
Lees berichtFNLI gaat meer werk maken van verduurzaming
Industrie - 52 bedrijven aangesloten bij de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) ondertekenen volgende week een overeenkomst, waarin zij aangeven werk te maken van het verduurzamingsproces. De levensmiddelenindustrie werkt al jaren actief aan de verduurzaming van productieprocessen en ketens. De FNLI en haar achterban streven naar een Europese koppositie in 2015. Om deze doelstelling te bereiken is het van belang dat de levensmiddelenindustrie verduurzaming verankert in haar dagelijkse bedrijfsvoering. Om dit proces...
Lees bericht
Caloriewaarde fastfood slecht ingeschat door tieners
Onderzoek – Tieners kunnen slecht inschatten hoeveel calorieën er in een fastfoodmaaltijd zitten. Maar wat blijkt, bij de ouders van schoolgaande kinderen en andere volwassenen is het niet veel beter. Dit blijkt uit een onderzoek dat in Amerika is gehouden onder 3400 volwassenen, tieners en ouders van schoolgaande kinderen. Het onderzoek is uitgevoerd door Jason Block van de Harvard Medical School. Uit de resultaten blijkt dat de tieners gemiddeld 259 calorieën...
Lees berichtSteeds meer kleine brouwerijen
Industrie - Het aantal kleine bierbrouwers is de afgelopen twaalf maanden met een derde gestegen. In totaal zijn er nu 167 brouwers. Dat blijkt uit cijfers van verzamelwebsite Cambrinus. Volgens Jan Ausems van Cambrinus in een reactie bij nu.nl is het de grootste stijging sinds hij de cijfers over bierbrouwers is gaan bijhouden in 1987. Een verklaring voor de toename heeft hij niet. Volgens Cambrinus heeft de provincie Noord-Holland met 38 brouwerijen...
Lees bericht
Inkoopprijs patatje plust
Fastservice – Cafetariaondernemers die geen vaste inkoopprijs voor hun friet hebben bedongen, moeten rekening houden met fors hogere inkoopprijzen. De aardappel groeit door de kou nauwelijks en is plots een schaars goed. In de handel kost de pieper nu zo'n twee keer zo veel als de fritesfabrikanten gewoonlijk betalen. De nieuwe oogst laat op zich wachten, terwijl de oude aardappelvoorraden hard slinken. “Willen we patat blijven leveren, dan moeten we frites...
Lees bericht
Diergaarde Blijdorp serveert Visvrije Tonijn
Dierentuin - Diergaarde Blijdorp in Rotterdam gaat bezoekers in het Caraibisch Café in het Oceanium verrassen met Tonyn van de Vegetarische Slager waar geen vis in verwerkt is. Hiermee wil Blijdorp een pioniersrol vervullen in het cruciale herstel en behoud van visstanden. De Vegetarische Slager heeft een methode ontwikkeld om wel de smaak van vis te pakken te krijgen (uit plantaardige grondstoffen), maar de vis zelf te laten zwemmen. Zo...
Lees berichtHybride-consument in opmars
Consumentengedrag – Outlets in de foodservicemarkt, maar ook supermarkten moeten inspelen op de hybride-consument. Deze consumenten vragen aan de ene kant om 'premium'-producten en zoeken tegelijkertijd - voor de meer alledaagse boodschappen - naar de laagste prijs. Dat meldt Rabobank in een onderzoek naar de markt voor voedingsmiddelen. “De groei in de voedingssector zit aan extreme kanten van de markt”, zegt Marc Kennis, Rabobankanalist en auteur van het rapport. Hij wijst...
Lees bericht