Nhow biedt vegan English Breakfast met Garden Gourmet
Hotel –Nhow Hotel zet op Brew Monday een volledig vegan English Breakfast op het menu. Het hotel doet dit in samenwerking met garen Gourmet. Het gaat bij het ontbijt om een plantaardige versie van de befaamde Engelse klassieker.
De nieuwe Vegan Cumberland worstjes van Garden Gourmet vormen in dit not so traditional Engels ontbijtmenu de hero, zo laat leverancier Nestlé Professional weten. Het ontbijt is vanaf 16 januari, op Brew Monday , verkrijgbaar.
Niet Blue Monday, maar Brew Monday, de meest deprimerende dag van het jaar, die speciale aandacht vraagt om er een positieve draai aan te geven met anderen. Dit Engelse initiatief staat voor samenkomen en verbinden om zo samen de winterblues door te komen. ‘En hoe kan dat nu beter dan met een stevig ontbijt dat ook nog volledig plantaardig is?,’ aldus het plantaardige merk. Nhow en Garden Gourmet willen die Britse trend naar Nederland brengen en daarom wordt het Engelse ontbijt bij Nhow vanaf Brew Monday in een nieuw plantaardig jasje gestoken.
Buiten de deur ontbijten
Het ontbijt is niet alleen voor hotelgasten, maar voor iedereen die wil ontbijten. Volgens het FSIN past dat in een trend, waarin jonge mensen tussen de 18 en 24 jaar steeds vaker buiten de deur ontbijten, minimaal 1 keer per week. Dat dit juist goed kan bij hotels is een wat onbekender gegeven in Nederland. Waar hotels in Engeland al veelvuldig opgezocht worden voor alleen ontbijt, gebeurt dit in Nederland veel minder terwijl dat bij veel hotels wel mogelijk is, aldus de initiatiefnemers.
Vegan Cumberland worstje
De nieuwe Vegan Cumberland worstjes van Garden Gourmet zijn op smaak gebracht met dezelfde kruiden en specerijen als de traditionele worst: met witte peper, salie en nootmuskaat. De worstjes kennen ook een vleesachtige en sappige structuur. Voordeel is wel dat de worstjes ongeveer de helft van de calorieën bevatten ten opzichte van een varkensworstje en ook de helft van de hoeveelheid verzadigd vet. Daarnaast zijn de worstjes rijk aan vezels en aan eiwitten en hebben en voldoen ze aan de NutriScore A.
Nhow
Chef Nick van Herwijnen van Nhow over het initiatief om met een plantaardige Engels ontbijt te starten: “We vinden het belangrijk om al onze gasten, ongeacht hun dieet, een heerlijk ontbijt aan te bieden. Met alternatieven zoals de Vegan Cumberland worstjes van Garden Gourmet wordt ons dit heel gemakkelijk gemaakt. Zo kan iedereen genieten van een plantaardig ontbijt zonder dat dit invloed heeft op de smaak of de keuze aan het ontbijtbuffet.”
De Vegan Cumberland worstjes zijn niet alleen verkrijgbaar bij Nhow hotel maar ook bij Hilton Schiphol, Hilton Double Tree in Amsterdam en van der Valk Eindhoven.
Bron: Garden Gourmet/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Fast casualketen SLA opent nieuwe vestiging in Leiden
Formulenieuws – SLA heeft een nieuwe vestiging geopend in het centrum van Leiden. Samen met franchisenemers Berre en Munur opende de fast casualketen de eerste van een reeks nieuwe vestigingen. De formule wil groeien, ook in het buiteland.
Lees bericht
ToekomstProef zet in op leiderschap bij verduurzamen voeding in de zorg
Zorg - In een bomvolle zaal van de Koninklijk Visio in Huizen vond op donderdag 23 maart de aftrap van ToekomstProef plaats. Dit is een initiatief van St. Eten+Welzijn en een aantal strategische partners om het eten en drinken in zorginstellingen niet alleen beter te maken, maar ook meetbaar duurzamer.
Lees bericht
HelloFresh gaat samenwerken met De Vegetarische Slager
Samenwerking – Maaltijdboxleverancier HelloFresh en De Vegetarische Slager gaan langdurig samenwerken. Omdat de groep consumenten die minder vlees wil eten groeit, wil HelloFresh vaker een maaltijd aanbieden met een vleesvervanger. De Vegetarische Slager gaat die vleesvervangers verzorgen.
Lees bericht
Valess doet pilot met thuisbezorging vegetarische maaltijden
Actie - Vleesvervangerproducent Valess opent een ‘pop-up kitchen’ in Amsterdam: een restaurantkeuken waar maaltijden worden bereid die alleen beschikbaar zijn voor bestelling. Klanten kunnen de vegetarische Valess gerechten exclusief via Uber Eats bestellen.
Lees bericht
Schouten Europe en Grassa willen vleesvervangers van graseiwit
Samenwerking - Met eiwit uit gras vleesvervangers ontwikkelen. Dát is het doel van de samenwerking tussen het Brabantse familiebedrijf Schouten Europe en het Noord-Limburgse Grassa. Graseiwit is een geschikt alternatief voor soja, een ingrediënt dat nu vaak in vleesvervangers wordt gebruikt. Grassa en Schouten gaan de komende jaren de toepassingsmogelijkheden van graseiwit in vleesvervangers, onderzoeken en testen.
Lees bericht
Westland Kaas neemt het merk ‘Kees’
Overname - Westland Kaas neemt het merk ‘Kees’ over en voegt hiermee een deels plantaardige variant op kaas aan haar portfolio toe. Westland heeft al een samenwerking met Those Vegan Cowboys, die vegan alternatieven ontwikkelen voor kaas.
Lees bericht