Nieuw kennisinitiatief Anuga Horizon naast Anuga
.png)
Vakbeurzen – Aan de Anuga van dit jaar wordt voor het eerst toegevoegd de Anuga Horizon, een nieuw evenementformat, parallel gehouden aan de mondiale levensmiddelenbeurs Anuga. Thema van het nieuwe kennisevent is ‘Discovering New Frontiers: Anuga HORIZON - Cultivating Change in Food Innovation ‘.
Naast een conferentie en lezingen over de Anuga Trend Zone zijn ook innovatieve start-ups vertegenwoordigd op de Anuga Horizon tentoonstellingsruimte. Daarnaast is er, in het kader van een interactief format genaamd ‘Meet up’, de kans voor professionals uit de voedingssector, de industrie en het wetenschapsgebied om deel te nemen aan een uitwisseling en netwerk. De focus ligt op het vormgeven van de toekomst van voedselproductie, -verwerking, -distributie en -consumptie. In een interdisciplinaire uitwisseling onderzoekt het gespecialiseerde evenement de uitdagingen van de industrie en legt het de basis voor een duurzamer en dynamischer voedselecosysteem.
Inspire The Future
De Anuga Horizon Conferentie, die op 9 en 10 oktober 2023 tijdens Anuga wordt gehouden in het Congrescentrum Noord aan de Koelnmesse, vormt een integraal onderdeel van Anuga Horizon. Het doel is dat deskundigen, beslissers en innovators van over de hele wereld, die zich inzetten voor het vormgeven van een duurzame en toekomstgerichte voedingsmiddelen- en drankenindustrie, tijdens de conferentie elkaar ontmoeten en kennis uitwisselen. De conferentie biedt volgens de Anuga een uniek forum voor het bespreken van de huidige uitdagingen van de sector. De lezingen geven inzicht in de nieuwste innovaties van de voedingsindustrie: er zal onder meer worden gedemonstreerd hoe bepalend data en kunstmatige intelligentie zijn voor de duurzaamheid van het voedselsysteem en hoe AI-gestuurde voedselassistenten een revolutie teweeg kunnen brengen in het voedingsgedrag. Er zullen beste praktijkvoorbeelden van kunstmatige intelligentie en blockchains worden gepresenteerd, evenals oplossingen en strategieën voor het verminderen van de impact die voedselproductie heeft op het milieu, voor het verminderen van voedselverspilling en voor het bevorderen van duurzame toeleveringsketens. De conferentie geeft ook een overzicht van de veranderende consumentenvoorkeuren en van hoe wereldspelers uit de industrie het voortouw kunnen nemen in de transitie naar een nieuwe voedingsmiddelenindustrie.
De Anuga vindt plaats van 7 tot en met 11 oktober plaats in de Koelnmesse in Keulen plaats
Bron: Anuga/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
‘AI voor jou’ centraal tijdens eerste Trema Foodnetwerk in 2026
Event – De eerste bijeenkomst van Trema Foodnetwerk in 2026 stond volledig in het teken van het thema ‘AI voor jou’. Op het hoofdkantoor van cateraar Appèl in Den Bosch werden de deelnemers ontvangen, met Bossche bol, voor een dag vol inspiratie, reflectie en praktische handvatten rondom kunstmatige intelligentie.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
“Horecava-thema ‘betaalbare luxe’ kwam direct uit de gesprekken”
Interview - Over enkele weken start de grootste horecabeurs van Nederland. De Horecava is wat dat betreft het platform voor de totale horeca, van sterrenzaak tot cafetaria en van vakantiepark tot dierentuin. Dat maakt de vakbeurs in de Rai in Amsterdam uniek. Sinds twee edities staat director Food Florentine Rijkmans aan het roer van dit horeca-evenement. Voor de derde editie...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Anuga breekt records in exposanten en bezoek
Vakbeurzen - De 2025-editie van Anuga heeft geschiedenis geschreven. Met meer dan 8.000 exposanten uit 110 landen en ruim 145.000 bezoekers uit 190 landen vestigde de vakbeurs voor de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie nieuwe records. Daarmee groeide het bezoekersaantal met 3,6 procent ten opzichte van de vorige editie.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Anuga Fine Food 2025 wordt grootste editie ooit
Vakbeurzen – In oktober gaat de grootste editie ooit van de Anuga Fine Food van start. De beursorganisatie laat weten dat onder de Anuga-paraplu ruim 4.300 exposanten en 135 landenpaviljoens hun delicatessen, gourmet- en andere levensmiddelen tonen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Anuga lanceert beurs voor alternatieve eiwitten
Vakbeurzen - De internationale voedingsbeurs Anuga in Keulen breidt haar portfolio uit met een nieuwe vakbeurs: Anuga Alternatives. Van 4 tot en met 8 oktober staat in Keulen voor het eerst een beurs in het teken van alternatieve eiwitten, van plantaardige innovaties tot gekweekt vlees.
Lees bericht
Anuga 2025 organiseert eerste Halal Forum
Vakbeurzen - Tijdens Anuga 2025, die van 4 tot en met 8 oktober wordt gehouden, vindt op 6 oktober de eerste editie van het Anuga Halal Forum plaats. In samenwerking met de Islamic Chamber Halal Services (ICHS) biedt dit nieuwe evenement een internationaal podium voor trends, kennis en kansen binnen de snelgroeiende halalmarkt.
Lees bericht