TAG: gastronomie
Alliance Gastronomique start met ‘Alliance College’
Opleiding – Alliance Gastronomique heeft een eigen opleidings- en inspiratieprogramma opgezet om de juiste mensen voor de culinaire sector te vinden, te ontwikkelen en te behouden. Het programma krijgt als naam “Alliance College”. De medewerkers van de leden van de Alliance Gastronomique worden in staat gesteld om een speciaal ontwikkeld programma te volgen. Jaarlijks worden ca. 8 sessies gepland waarvan een aantal ook door middel van een examen of toets beloond kunnen...
Lees berichtGerenommeerde chefs en sexy patisserie op Folie Culinaire 2017
Beurzen - Folie Culinaire, hét internationale vakevenement voor de gastronomie in Maastricht, maakt de tweede line-up van masterclasses bekend. Tussen 9 en 11 oktober zullen de Nederlandse tweesterrenchef Jarno Eggen, de Franse toppatissier Cécile Farkas Moritel en de Belgische tweesterrenchef Alexandre Dionisio hun kennis delen tijdens masterclasses. Al eerder werd de komst van de Colombiaanse topchef Leonor Espinosa bekendgemaakt. Eventmanager Erik Stroink is trots op het binnenhalen van deze gerenommeerde...
Lees berichtNestlé organiseert culinair wildevent
Inspiratie – Nestlé’s CHEF viert de start van het wildseizoen met een exclusief IAMCHEF event op 9 oktober. De dag met de naam 'The Game is On' bestaat uit workshops en inspiratie voor de Nederlandse gastronomie. ‘CHEF wil de chef de hero laten zijn en hen de benodigdheden aanreiken die het mogelijk maken om een signatuur te ontwikkelen en gerechten te bereiden die voldoen aan zijn of haar ambitieniveau’, aldus Marcel...
Lees bericht