Gustoso Groep neemt meerderheidsbelang in ’t Zusje
Formulenieuws – Het Duitse horecaconcern Gustoso Groep heeft een meerderheidsbelang verworven in de populaire Nederlandse restaurantketen ’t Zusje. Het bedrijf wil volgend jaar ook locaties openen in Duitsland.
Lees bericht
Britse restaurantformule Itsu opent op Schiphol
Formulenieuws –De eerste locatie van de Britse restaurantformule Itsu opent op Schiphol. De keten is in het Verenigd Koningrijk succesvol met gezond Aziatisch eten dat tegen een scherpe prijs wordt aangeboden. De komst werd door oprichter Julien Metcalf bekend gemaakt tijdens de presentatie van de FSIN Food500 vorige week.
Lees bericht
Oostwegel Collection en Brand lanceren Heritage Blond
Actie – De twee Limburgse bedrijven, Oostwegel Collection en Brand, hebben de handen ineen geslagen en zijn een eigen bier gaan brouwen. Het bier is een eerbetoon aan Limburgs ambacht en erfgoed en draagt de Heritage Blond.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Pop-up restaurant C’est Ça in de Domtoren
Pop-up – Chef-kok Raoul Witteman viert het 17,5 jarig bestaan van zijn restaurant C’est Ça met een pop-uprestaurant in de Domtoren. Het tijdelijke restaurant maakt onderdeel van De Dom pakt uit, een reeks activiteiten waarmee Utrecht Marketing het einde van de restauratie van de Domtoren viert.
Lees bericht
Cees van Vliet operationeel directeur bij Roompot/Landal
Benoeming - Cees van Vliet, jarenlang operationsdirecteur bij Albert Heijn en Jumbo en recentelijk actief als directeur Gamma Nederland, wordt de operationeel directeur (coo) bij Roompot/Landal.
Lees bericht
KiCo helpt startende voedingsbedrijven groeien
Innovatie - Een bedrijf starten is moeilijk. Maar een innovatief voedselbedrijf starten is nog véél moeilijker, weten de broers Samer en Sami Simreen. Daarom openden zij onlangs in Den Haag KiCo. Hier bieden zij beginnende, innovatieve voedingsbedrijven een moderne, professionele werkplek én een uitgebreid netwerk.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Mora komt met mini-snacks voor horecalocaties zonder friteuse
Introductie – Snackproducent Van Geloven speelt met de introductie van de Mora Oven & Airfryer Mini Mix in op de groeiende van ovenbereide snacks voor horecalocaties zonder friteuse. De mix bevat een selectie van bekende Mora snackklassiekers zoals de Mini frikandellen, Rundvlees bitterballen, Kipnuggets en Goudse kaasballetjes.
Lees bericht
De Nieuwe Keuken Event wil chefs samenbrengen en inspireren
Event - Food Reporter, onderdeel van Bidfood, wil met het De Nieuwe Keuken Event chefs samenbrengen om ideeën te delen voor een duurzamer voedselsysteem. Het event, dat maandag plaats vond, moet chefs inspireren en verbinden en aanzetten na te denken over de toekomst van de professionele keuken.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Eerste energieneutrale KFC-restaurants in Nederland
Formulenieuws – De Kentucky Fried Chicken (KFC)-locaties in Almelo en Steenwijk zijn de eerste vestigingen met een A+++++ certificering. Dit betekent dat de restaurants erkend zijn als volledig energieneutrale gebouwen met het hoogste energielabel dat er op dit moment is. Volgens KFC is het een primeur in de Nederlandse fastfoodservice-industrie.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
FSIN: ‘Foodbedrijven worstelen met hun verdienmodel’
Analyse – “Bedrijven in food worstelen met hun verdienmodel. Krimpende marges, personeelstekorten en schaalproblemen baren grote zorgen. Het maakt ondernemen in de foodbranche een steeds ingewikkelder puzzel. Elk stukje moet op z’n plaats vallen, anders valt er een gapend gat in het verdienmodel”. Dat schrijft het FoodService Instituut Nederland (FSIN) ter gelegenheid van het verschijnen van de FSIN Food500 2024, een overzicht met daarin de vijfhonderd grootste foodbedrijven van ons land.
Lees bericht