Valora komt met houten, onbemand gemaksconcept
Buitenland – Valora, de groep waaronder ook bakkerijformule BackWERK valt, is in Zwitserland op diverse plaatsen actief met 24/7 onbemande winkelconcepten. De nieuwste onbemande locatie onder de naam ‘avec-box’ opent in Oberohringen bij Winterthur, een uitvoering in hout.
Valora heeft al enkele avec-boxen staan in Zwitserland. Veelal zijn deze in een opvallende roze kleur uitgevoerd en van metaal. Het avec-model kent ook vaste locaties. De kassavrije avec-box in Oberohringen (gemeente Seuzach, kanton Zürich), die vanaf 22 december 2021 open gaat, is echter een innovatieve houten kist. Met 24 vierkante meter is het iets kleiner dan de vorige roze avec-box, die Valora momenteel exploiteert in Arlesheim (Kanton Basel Landschaft) en Urdorf (Kanton Zürich).
Dorpswinkel
In Oberohringen wordt de avec-box voor het eerst ingezet op een locatie direct tussen een woonwijk en een industrieterrein waar verder ook geen gemaksaanbod is. De avec-doos moet op die plaats functioneren als een dorpswinkel die alledaagse artikelen verkoopt. Valora ziet in dergelijke locaties potentieel voor de verdere uitrol van de kassaloze gemaksoplossing. De locaties kunnen onbemand opereren, maar ook deels bemand. Sommige locaties kennen wel een personele bezetting op de drukke dagen van de week.
Avec-app
Klanten krijgen toegang tot de avec-box via de avec-app. Ook het betalen loopt via deze app. Feitelijk is het de persoonlijke sleutel van de klant om toegang te krijgen tot de avec-box, waarmee hij 24 uur per dag zeven dagen per week kan winkelen. De kassavrije avec-box biedt een beproefd assortiment gemaksproducten, waaronder vers voedsel om onderweg te eten, alledaagse etenswaren en de belangrijkste huishoudelijke producten.
Bron: Valora/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Gemiddelde NPS Nederlandse koffie- en lunchketens is +57
Onderzoek – De grootste koffie- en lunchketens van Nederland scoren gemiddeld een Net Promoter Score (NPS) van +57. Coffeelovers krijgt de hoogste score (+88). Bezoekers van koffie- en lunchketens met een hoge NPS nuttigen hun bestelling vaker ter plaatse dan dat ze deze afhalen.
Lees berichtMoederbedrijf BackWERK neemt Duits Frittenwerk over
Buitenland – Valora, het moederbedrijf van BackWERK, neemt in Duitsland het horecaconcept Frittenwerk over. Het is de eerste stap die Valora zet in het snel groeiende fastcasualsegment. Valora is voornamelijk actief is met horecaconcepten die zich richten op afhalen.
Lees berichtValora Food Service Duitsland vergroot slagkracht management
Benoeming – Valora Food Service Duitsland, het moederbedrijf van onder andere de BackWerk-formule, breidt het management uit met twee nieuwe leden. Dick de Vilder treedt toe en krijgt de algehele verantwoordelijkheid voor de BackWerk formule en Angelo Mans zal verantwoordelijk worden voor alle product gerelateerde zaken, van productontwikkeling tot supply chain management.
Lees berichtEerste TotalEnergies-locatie met backWERK in Berlijn
Formulenieuws – Het TotalEnergies-tankstation aan de Prenzlauer Allee 4-5 in Berlijn heeft als eerste benzinestation een backWERK-formule in de shop. De bakkerijformule is ingebracht volgens het ‘clip-in-’principe als shop-in-shop.
Lees berichtBackWERK en Lekkerland verlengen samenwerking
Samenwerking – Ook de komende jaren worden de bakery-cafe’s van backWERK bevoorraad door Lekkerland Nederland. Beide partijen hebben de samenwerking per april 2022 verlengd. De focus komt te liggen op verdere groei van de bakkerijketen.
Lees berichtBackWERK opent aan Damrak tweede locatie in Amsterdam
Formulenieuws – BackWERK heeft aan het Damrak in Amsterdam een nieuwe locatie geopend. Het is de 38e vestiging van de bakery-caféformule in Nederland en de tweede vestiging in de hoofdstad.
Lees bericht