Domino’s gestart in thuisstad van de pizza, Milaan
Fastservice - De Amerikaanse pizzaketen Domino’s Pizza heeft twee vestigingen geopend in de stad waar de pizza geboren werd: het Italiaanse Milaan. Domino’s wilt zich in Italië niet onderscheiden met populaire Amerikaanse pizzavarianten, maar op het gebied van online bestellen, bezorgen en service. De media in Italië fronsen hun wenkbrauwen: een Amerikaanse pizzaketen probeert voet aan de grond te krijgen in het land waar de pizza Margherita is...
Lees bericht
Chef-kok Sergio Herman wordt patatbakker
Fastservice – Ooit zwaaide hij de scepter in een driesterrenkeuken, nu wordt de wereldberoemde Zeeuwse chef-kok Sergio Herman patatbakker. 'Zijn' Frites Atelier opent de deuren in juni. De eerste zaak gaat open in Den Haag op de Venestraat 7 in het centrum. “We zullen alleen op triple A-locaties te vinden zijn. Voor het einde van het jaar zal er in elk van de grote steden een luxe, kwaliteitszaak zijn”, lichtte Herman vanmiddag...
Lees berichtMarkt maaltijdbezorging goed voor 695 miljoen euro
Ontwikkeling - Het bezorgen én afhalen van complete maaltijden is op dit moment goed voor zo’n 876 miljoen maaltijden op jaarbasis. Bezorging van warme maaltijden gaat dit jaar een waarde vertegenwoordigen van 695 miljoen euro, een groei van 3 procent. Dit concludeert ABN AMRO op basis van onderzoek dat is uitgevoerd door Marktonderzoeksbureau GFK, in april 2016. In Nederland zijn het vooral mannen en jongeren die eten bestellen, meestal omdat ze geen zin...
Lees berichtNederlandse franchisenemer McDonald’s wint prestigieuze Golden Arch Award
Verkiezing – Tijdens de tweejaarlijkse World Wide Convention van McDonald’s in Orlando ontving de Nederlandse Franchisenemer Marcel Blauwendraat de prestigieuze Fred L. Turner Golden Arch Award. De Golden Arch Award is de hoogste erkenning die een McDonald’s Franchisenemer kan ontvangen. De Nederlandse Franchisenemer Marcel Blauwendraat ontving de Golden Arch Award uit handen van CEO Steve Easterbrook en President High Growth Markets Dave Hoffmann. De award wordt eens in de...
Lees berichtMichiel Meier Mattern nieuwe bestuursvoorzitter ONCE
Benoeming - Michiel Meier Mattern is benoemd tot nieuwe bestuursvoorzitter ONCE. Tijdens de Algemene Leden Vergadering van ONCE (Officieel Netwerk Catering & Events) eerder deze week nam hij het stokje over van Wim Wiersma, die deze functie 5 jaar vervulde. Michiel Meier Mattern is expert op het gebied van Food & Hospitality, en heeft gewerkt voor onder andere; KLM Catering, Holland Casino en Bacardi Martini. De laatste 13 jaar was hij DGA van Farm...
Lees berichtVNG voor de rechter in verband met ‘blurringproef’
Horeca - De SlijtersUnie, de brancheorganisatie voor slijters, gaat aangifte doen tegen de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) wegens opzettelijke uitlokking van overtreding van de drank- en horecawet met de 'blurringproef'. Dat is vandaag bekend gemaakt. De VNG wil een pilot in een aantal gememeenten doen waarbij het de detailhandel gemakkelijker wordt gemaakt alcoholische drank te serveren en te verkopen. Staatssecretaris Van Rijn (Volksgezondheid) heeft al eerder laten weten tegenstander...
Lees bericht
Nieuwe Hanos FoodXperience ‘voor professionals die stapje verder willen gaan’
Groothandels - Hanos lanceert deze maand FoodXperience, volgens de horecagroothandel ‘hét online inspiratieplatform voor foodprofessionals’. FoodXperience richt zich op de voorhoede van de horeca, op professionals die volgens het bedrijf ‘een stapje verder willen gaan’. FoodXperience is een online community, een plek waar volgens de groothandel bezoekers worden geïnspireerd met brancheontwikkelingen, nieuwe producten, interviews met vakgenoten en kwalitatief hoogstaande recepten. Vanuit het platform worden speciale FoodXevents georganiseerd, met...
Lees berichtMijlpaal voor Subway: broodjesketen opent 5000e vestiging van Europa
Convenience - In een winkelcentrum in de Schotse plaats Livingston heeft Subway de 5000e vestiging van de broodjesketen in Europa geopend. De nieuwste Subway biedt ruim vijftig klanten een zitplaats en telt 15 medewerkers. “Het voelt fantastisch om de vijfduizendste Subway van Europa te hebben geopend”, zegt franchiser Haj Atwal die in Groot-Brittannië in totaal zestien Subways runt. “Ik begon vijftien jaar geleden m’n eerste zaak in Edinburgh. Dankzij de...
Lees berichtNieuwe Coca-Cola life volgende stap in verlaging suiker- en caloriegehalte
Dranken - Coca-Cola introduceert een nieuwe Coca-Cola life die 45 procent minder suiker bevat dan Coca-Cola regular. Hiermee brengt de frisdrankreus de hoeveelheid suiker en calorieën met 12 procent terug in vergelijking met de Coca-Cola life die in 2015 is gelanceerd. Het Rotterdamse frisdrankbedrijf noemt Coca-Cola life ‘de nieuwe generatie’ waarmee het de doelstelling invult om de hoeveelheid calorieën in haar producten nog verder terug te brengen. Coca-Cola life is gezoet...
Lees bericht
Hot in Amerika: Go Cubes koffieblokjes om te kauwen
Koffie - In de Verenigde Staten en Canada is het de nieuwste hit op koffiegebied: Go Cubes van de firma Nootrobox. Dit zijn zachte bruinkleurige vierkante blokjes die smaken naar koffie, al het goede van koffie bevatten en ook nog een cafeïneboost geven. Nootrobox’s Go Cubes, die op de markt zijn verschenen onder het motto ‘no mess, no stress’, bevatten alle bestanddelen van gewone koffie. Eén meeneemverpakking...
Lees bericht