Brabantse gedeputeerde maakt zich sterk voor het mannelijke dier
Actie - Jaarlijks worden 40 miljoen haantjes, 75.000 bokjes en 1,4 miljoen stiertjes behandeld als restproduct. Om te laten zien dat met de mannetjes dieren meer te doen is, organiseert de Brabantse gedeputeerde Anne-Marie Spierings (Agrarische Ontwikkeling) tijdens de Dutch Design Week een speciale Mannenvlees BBQ.
De BBQ is een initiatief van Youth Food Movement Brabant en Transitieteam Brabantse Agrofood en wordt gehouden op het Ketelhuisplein in Eindhoven. Bezoekers krijgen van 17-24 oktober op deze BBQ smakelijke porties haan, bok en stier geserveerd.
We voeren ze aan andere dieren, verwerken ze tot relatief laagwaardige vleeswaren of - als we het echt niet meer weten - maken ze af.
De Brabantse gedeputeerde Anne-Marie Spierings (Agrarische Ontwikkeling) opende zaterdagmiddag in Eindhoven de BBQ. "Dat we nauwelijks mannenvlees eten geeft wel aan hoe complex ons voedselsysteem geworden is. Het staat ver af van de gemiddelde consument. Wat mij betreft mogen we wat vaker een man in de pan hakken." Spiering werd bijgestaan door David Pauka, finalist van de kookbattle Masterchef 2014.
De Mannenvlees BBQ is een ode aan het mannetjesdier. Zij horen bij onze kaas, melk en eieren. Want bij dat glas melk dat je drinkt dankzij de koe en dat eitje dat je bakt dankzij de kip, hoort ook een ander dier: de stier en de haan. En moeten we dat haantje afrekenen op het feit dat als we hem laten leven onze eieren twee keer zo duur worden (vanwege voer- en andere 'opgroeikosten')? En zijn boklammeren een hinderlijk bijproduct, alleen omdat ze geen melk geven?
Bezoekers van de Mannenvlees BBQ worden uitgenodigd mee te denken aan manieren om de mannen beter op de kaart te zetten. Hun inbreng helpt boeren, marketeers, slachters, en supermarkten om bok, haan en stier te ontdoen van hun bijna-status van nutteloos afval.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave