Burger King Duitsland maakt werk van aantijgingen Gunther Wallraff
Buitenland - Burger King Duitsland heeft gisteren voor eerst commentaar gegeven op de misstanden in een vijftal Duitse vestigingen van Burger King, die getoond werden in een reportage van onderzoeksjournalist Gunther Wallraff. Andreas Berk van Burger King Duitsland liet in het programma RTL-Extra weten een aantal duidelijke verbeterpunten te hebben doorgevoerd.
De aantijgingen richting Burger King waren schokkend. Zo meldde de reportage tal van wanpraktijken in de voedselveiligheid. Datumstickers op verse producten werden vervangen, warm eten werd urenlang gekoeld bewaard en weer opgewarmd. En de meest zware aantijging: in voedselmonsters van het eten troffen de onderzoeksjournalisten darmbacteriën aan.
De undercoveroperatie van de Duitse journalist Wallraff die eerder het bestelbedrijf Zalando onder vuur nam, leidde tot veel commotie onder de Duitse consumenten en een flinke daling in de verkopen bij Burger King. Als gevolg van zijn publicatie kwam Wallraff zelf ook onder vuur te liggen omdat hij beticht werd geld te hebben ontvangen van concurrent McDonald’s. Gisteren voor het eerst reageerde de Duitse voorman van Burger King.
Berk maakte duidelijk dat Burger King consumenten gaat ondervragen over de kwaliteit van de geleverde producten en tevens in kaart gaat brengen welke verbeterpunten zij graag zouden zien. Daarnaast worden alle filialen onderzocht door kwaliteitsbureau Tuf Sud op de naleving van de hygiëneregels en op de aanwezigheid van de noodzakelijke apparatuur en hulpmiddelen.
Beide zaken lagen in de reportage onder vuur. Het naleven van de hygiëneregels zou met voeten worden getreden door het bijvoorbeeld uitdrukken van de rode knop, die aangeeft dat producten na bereiding te lang blijven liggen voor consumptie. Ook werd personeel verplicht het afval in de afvalcontainer aan te stampen om vervolgens verder te gaan met de bereiding van producten. Verder ontbrak het in veel filialen aan het gereedschap om blikken te openen of andere praktische handelingen te verrichten, waardoor mensen naar noodmiddelen als schroevendraaiers moesten grijpen.
Berk liet in een reactie ook weten de grote hoeveelheid lopende rechtszaken over arbeidsconflicten te bekijken en deze snel af te ronden. Ook de kritiek op de te hoge arbeidsdruk ging hij bekijken. De gesignaleerde misstanden bij de vijf vestingen waren allemaal filialen van multifranchiser Yldiz.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave