Friesland heeft nu eigen Sjampanje
Industrie - Vandaag is de eerste fles Friese Sjampanje ontkurkt in het bijzijn van Jannewietske de Vries, gedeputeerde van de provincie Friesland. De Sjampanje is afkomstig van De Frysling, de meeste noordelijke professionele wijngaard van Nederland.
De droge mousserende wijn is gemaakt van de Johanniter en Souvignier Gris druiven en is beschikbaar in een ‘brut’ en zoete variant. Behalve de Sjampanje produceert de Frysling ook een witte wijn en een rose wijn.
Jantiene en Douwe Broersma, de eigenaren van de Frysling, zijn blij met hun nieuwste loot aan de wijnstam: 'het is een heerlijke frisse mousserende wijn met een smaak van vooral appel, citrus en kruisbes.
De Frysling ligt in het noorden van Friesland, net buiten het dorp Twijzel. In de beschutting van het Friese Woudengebied worden zes druivenrassen verbouwd: Johanniter, Solaris, Souvignier Gris, Pinotin, Cortis en Cabernet Noir. Deze wijnrassen gedijen in het Nederlandse klimaat en voelen zich goed thuis op de Friese zandgronden.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave