Guus Meeuwis opent eigen restaurant Gustaaf
Horeca - Als onderdeel van zijn jubileumjaar heeft Guus Meeuwis zijn eigen pop-up restaurant Gustaaf geopend in de voormalige regenjassenfabriek Falcon in Tilburg.
Vijf dagen lang zal hij samen met topchef Dick Middelweerd achter de pannen staan om een lunch en diner te verzorgen voor de gasten. De gerechten zullen veel Brabantse invloeden bevatten. Die winst die gemaakt wordt door Restaurant Gustaaf zal ten goede komen aan het goede doel Stichting Muziekids.
“Ik ga zelf in de keuken staan uiteraard. Dat is veel te leuk. Sterrenchef Dick Middelweerd zal echter de culinaire scepter zwaaien. Daar ben ik ontzettend trots op. Wat die man maakt is fantastisch,” aldus Guus. “Omdat het een tijdelijk restaurant is, hebben we ervoor gekozen te werken met vaste menu’s voor de lunch en het diner. Het samen bedenken van hoe die eruit gaan zien is al een feest op zich. Restaurant Gustaaf zal staan voor goed eten, fijne wijnen en een ontspannen sfeer in een verrassende omgeving. Het wordt zó gaaf!”
Restaurant Gustaaf is geopend tot en met maandag 9 februari in het Falcon Complex in de Piushaven van Tilburg.
Bron: Guus Meeuwis
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave