‘Horeca aan de kust moet prijs-kwaliteit verbeteren’
_1024_768_90.JPG)
Analyse - Horecaondernemers in Nederlandse kustplaatsen moeten sterker inzetten op een betere prijs-kwaliteitverhouding om aantrekkelijk te blijven voor toeristen. Dat zegt Sjuk Akkerman, sector specialist Services & Leisure bij ING Sector Banking.
Door stijgende prijzen staat de concurrentiepositie van populaire bestemmingen zoals Scheveningen en Egmond aan Zee onder druk, zo laat hij weten. Uit recente cijfers van de bank blijkt dat het aantal boekingen uit Duitsland de afgelopen drie maanden met circa 10 procent is gedaald. In sommige regio’s liep dit zelfs op tot 20 procent. Toeristen die nog wel komen, kiezen vaker voor kortere verblijven of goedkopere reisperiodes.
Stijgende kosten
De prijsstijgingen worden veroorzaakt door hogere belastingen, aanhoudende inflatie en stijgende kosten voor energie, inkoop en personeel. Zo kregen horecamedewerkers begin 2026 een loonsverhoging van 2,5 procent. Na een gemiddelde prijsstijging van 4 procent in 2025 wordt ook dit jaar opnieuw een vergelijkbare stijging verwacht.
Kwaliteit en service
Volgens experts zijn toeristen nog altijd bereid te betalen, mits daar voldoende kwaliteit en service tegenover staan. Transparante prijzen, arrangementen en duidelijke communicatie kunnen helpen om de beleving te verbeteren. Ook gemeenten spelen een rol. Aanpassingen in parkeer- en toeristenbelasting kunnen bijdragen aan het behoud van de aantrekkelijkheid van de kustregio’s.
Bron: ING/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Foodsector groeit, maar sentiment bedrijven verslechtert
Analyse - De Nederlandse foodsector is in 2025 opnieuw gegroeid, maar achter de positieve omzetcijfers gaat een zorgwekkende ontwikkeling schuil, want het sentiment van bedrijven verslechtert. Het FSIN dat de cijfers verzamelt spreekt zelfs van een verslechtering naar crisisniveau. De vijfhonderd grootste foodbedrijven van Nederland boekten gezamenlijk een omzet van ruim 66,9 miljard euro, een stijging van 3,3 procent ten opzichte van een...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Royal Smilde introduceert nieuwe margarineverpakking
Introductie - Royal Smilde heeft in zijn productielocatie in Heerenveen een nieuwe verpakkingslijn in gebruik genomen voor margarine in stickpacks. Met de introductie van de eenpersoonsverpakking speelt het familiebedrijf in op strengere Europese regelgeving rondom wegwerpplastic en de groeiende vraag naar duurzamere verpakkingsoplossingen.
Lees bericht
Prosus en Just Eat Takeaway starten AI-platform voor horeca
Platform - Restaurantondernemers kunnen voortaan zonder programmeerkennis hun eigen AI-gestuurde applicaties en automatiseringen ontwikkelen. Dat kan met ToqanClaw, een nieuw platform van Prosus en Just Eat Takeaway.com, dat wordt uitgerold onder Nederlandse horecapartners.
Lees bericht
Omzet restaurantketens stijgt naar ruim 2 miljard euro
Onderzoek - De grootste Nederlandse restaurantketens hebben hun gezamenlijke omzet het afgelopen jaar zien groeien tot ruim 2 miljard euro. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope.
Lees bericht
Van receptenboek tot salontafelboek: drukwerk dat de beleving van je horecaonderneming verlengt
In de horeca draait het om meer dan goed eten en drinken. Gasten komen voor sfeer, gastvrijheid en een verhaal dat blijft hangen. Dat verhaal zit in de gerechten, het interieur, de mensen, de leveranciers en de manier waarop een zaak zich presenteert. Juist daarom kan mooi drukwerk veel toevoegen aan de beleving van een horecaonderneming.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Barista Cafe nadert mijlpaal van 30 locaties
Formulenieuws - Koffie- en lunchformule Barista Cafe zet zijn landelijke groei onverminderd voort. Na de opening van vijf nieuwe vestigingen in de eerste maanden van 2026, nadert de keten de mijlpaal van dertig locaties in Nederland.
Lees bericht