Hotelconcept Hotel Not Hotel opent vestiging in Rotterdam
Hotel - Na de opening in Amsterdam, opent Hotel Not Hotel op 15 november de tweede vestiging in het centrum van Rotterdam. Het concept is bijzonder vanwege het eigenzinnige karakter en de samenwerking met verschillende bekende (lokale) kunstenaars. In het pand is ook een Mexicaanse restaurant en cocktailbar gevestigd met de naam Jesús Malverde.
Het hotel zit aan de Schaatsbaan en telt 36 kamers. Zoals de naam al doet vermoeden, is Hotel Not Hotel geen standaard hotel. In samenwerking met diverse kunstenaars zijn de hotelkamers ingericht in de meest uiteenlopende stijlen. Bruno Bont één van de eigenaren van Hotel Not Hotel: “In onze hotels streven we naar het neerzetten van een exceptionele beleving voor onze gasten. Het exterieur van de kamers moet dusdanig bijzonder zijn dat je er bij binnenkomst bijna een museumwaardig gevoel van krijgt.”
Restaurant en cocktailbar
In het hotel opent ook een bijbehorend Mexicaans restaurant met cocktailbar. Het restaurant beidt plaats aan 85 gasten binnen en zeker 90 gasten buiten op het terras. Het restaurant en de bar zijn zeven dagen in de week open. Daarnaast is er de mogelijkheid tot take-out en delivery. De kaart zal voornamelijk bestaan uit Mexicaanse streetfood oftewel antojitos (letterlijk: “kleine trek”). Daarbij ligt de focus op taco’s. De tortilla’s worden hiervoor dagvers geleverd.
Bron: Hotel Not Hotel/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
