Klasbak Trofee uitgereikt aan Elles Hetebrij
Verkiezing - Elles Hetebrij van Café De Hete Brij in Zwolle werd maandagavond verrast in Restaurant Librije’s Zusje in Zwolle. Zij ontving de Klasbak Trofee vanwege de passie waarmee zij haar vak uitvoert en uitdraagt.
De trofee is een initiatief van Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH het grote belang van het overdragen van vakkennis in de horeca extra onder de aandacht brengen.
Ruim 15 jaar is Elles Hetebrij eigenaresse van Café De Hete Brij aan de Nieuwe Markt. Als bevlogen horecaonderneemster is Elles een voorbeeld voor de horecabranche. Haar gedrevenheid, openheid en optimale gastvrijheid zorgen ervoor dat ze alom geprezen wordt.
Elk jaar wordt in de regio waar de Tour Culinair verreden wordt de trofee uitgereikt aan een ondernemer die het meest voldoet aan de ‘klasbakcriteria’. Deze criteria zijn: de ondernemer is een voorbeeld voor de medewerkers en collega’s, houdt zich bezig met vakbekwaamheid en onderscheidt zich in positieve zin duidelijk van andere ondernemers. De term klasbak komt voort uit het wielrennen en betekent ‘goede, slimme wielrenner’.
Bron; FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave