Ook zorgcongres op Horecava
Horecava - Tijdens de komende Horecava wordt op dinsdag 14 januari voor het eerst het Horecava Facilitair Congres gehouden. Het congres met als thema “Voor de Verandering’ is gericht op facility managers van commerciële- en zorginstellingen.
Centraal op de bijeenkomst staan de veranderingen waar de zorginstellingen mee te maken hebben. Onderwerpen zijn een veranderde (zorg)vraag, de wetgeving in de institutionele markt en de vraag naar meer ‘hospitality’ in de zorg.
Voor oplossingen wordt gekeken naar marktontwikkelingen in de foodservice industrie. Aan de hand van praktijkcases wordt aangegeven hoe veranderingen kunnen leiden tot interessante ontwikkelingen binnen de institutionele markt.
Dagvoorzitter Rens de Jong, bekend als radiopresentator bij BNR, opent het congres met de sessie Anders denken. Daarna vertelt Jan Jans, facility manager bij Beweging 3.0, over de veranderende rol van een facilitair bedrijf met het oog op de toekomstige zorg. Onder het kopje Anders ontwikkelen bespreekt Ad Verhagen, manager horeca bij Zorgwaard, ervaringen uit de horeca die in de praktijk worden gebracht in de zorg. Deze kennis doet hij op bij twee commerciële restaurants buiten de muren van de zorginstellingen. Namens Stichting Join Feedback, een lifestyle movement, geeft Tabe Ydo zijn visie op het veranderen van de levensstijl op het gebied van eten en bewegen. Onder de noemer Anders eten gaat Hendrik-Jan Grievink van Next Nature Lab in op eten dat de juiste voedingswaarde heeft of eten waar medicatie in verwerkt is.
Bron: Horecava/FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave