Prijsbewuste gast kiest voor pannenkoek

Dinsdag 26 Maart 2013

---

Restaurants – Het aantal pannenkoekenrestaurants in Nederland is de afgelopen twee jaar met 6,9 procent gegroeid naar 343 zaken. Vooral nabij recreatieve en toeristische gebieden kwamen er veel restaurants bij. In de grote steden nam het aantal daarentegen iets af. Dat meldt horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners. Na lichte dalingen van het aantal pannenkoekenrestaurants tussen 2008 en 2010, is er weer een opwaartse trend merkbaar. In 2002 telde Nederland nog 292 pannenkoekenrestaurants, nu dus 343. Volgens Van Spronsen & Partners profiteert de branche van de terugloop in de iets duurdere restaurants. “De goedkopere horeca heeft sinds 2010 aanzienlijk meer bezoekers aangetrokken. Consumenten zijn de laatste jaren steeds prijsbewuster geworden en zijn voorzichtiger met uitgaven buiten de deur.” Van Spronsen & Partners schrijft dat per week zeker 288.000 Nederlanders een pannenkoekenrestaurant bezoeken. Dit zijn vooral senioren en gezinnen met kinderen. Gemiddeld besteedde een gast afgelopen jaar per bezoek 11,50 euro, tegenover 10,30 euro in 2006.   Bron: FoodClicks/De Telegraaf

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws