Restaurants 'ramvol' met kerst
Horeca – De Nederlandse restaurants gaan een goede kerst beleven. Het merendeel van de restaurants zit ‘ramvol’ tijdens de beide dagen. De Nederlander eet blijkbaar vaker buiten de deur met de kerstdagen.
Een telefonisch rondgang van @FoodClicks langs tientallen (83, red.) restaurants bevestigt dit. Alle ondervraagde restaurants heeft geen plaatsen meer beschikbaar voor het diner op beide dagen. Slechts 13 procent had alleen nog ‘enkele plaatsen’ voor lunch of brunch. “We zitten ramvol voor het diner”, was een opvallend veelgehoorde reactie. Ook de dertien gebelde Japanse restaurants hadden geen plaatsen meer beschikbaar. De beschikbare tafels die sommige restaurants op hun sites nog vermelden, blijken bij navraag toch al gereserveerd te zijn. Door drukte en kerstvoorbereidingen, liepen die restaurants achter met het bijwerken van de sites.
Het merendeel, 63 procent, van de ondervraagde restaurants heeft op eerste kerstdag een vastgesteld menu op de kaart staan en de mogelijkheid van á la carte op tweede kerstdag. Maar 3 procent van de ondervraagde restaurants houdt de deur op beide kerstdagen dicht. Het zijn vooral de restaurants die zich richten op bruiloften en partijen die de deuren gesloten houden. Eén ondernemer hield de deur gesloten vanwege geloofsovertuiging en drie ondernemers hebben er voor gekozen om het personeel vrijaf te geven gedurende de feestdagen.
Uit de steekproef bleek verder dat de gemiddelde kerstmaal tussen de 30 en 40 euro ligt, exclusief het wijnarrangement. Bij de exclusievere restaurants lag de gemiddelde prijs van het kerstmaal op tachtig euro.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave