STAPFOODS opent onbemande cateringshop in Hotel VIC
_1024_768_90.jpg)
Catering - Na een aantal maanden van voorbereiding is het nog jonge bedrijf STAPFOODS gestart met een onbemand cateringconcept. De store is gevestigd in Hotel VIC, een nieuw experience hotel in het centrum van Leiden.
De hotelstore is in samenwerking met Dennis Tuin, opdrachtgever bij Hotel VIC, ontwikkeld en op maat gemaakt voor het trendy hotel. De winkel is 24/7 open en gasten van het hotel kunnen in de store terecht voor een ontbijt, koffie van Capriole Coffee Service, een lunch en diverse andere lokale producten vanuit de Leidse regio zoals: Olala Chocola, Brouwerij Pronck en binnenkort ook producten van Oma Appel.
To go-store
Eigenaar Marco van Stappershoef van cateraar STAPSFOODS is twee jaar geleden begonnen en vorig jaar gaan nadenken over een ander cateringconcept. Dat leidde toen tot een restaurantconcept met een to go-store bij uitgeverij SDU. Nu is het eerste onbemande cateringconcept geopend van zijn hand, op maat gemaakt in samenwerking met Hotel VIC. STAPSFOODS verzorgt nog zeven andere locaties. Maar die zitten bij onderwijsinstellingen en lenen zich niet voor onbemand.
Onbemande catering
Onbemande catering wordt op steeds meer plaatsen ingezet. Niet alleen omdat personeel moeilijk is te vinden, maar ook om mensen 24/7 binnen instellingen, hotels en bedrijven van een goed verzorgd aanbod aan producten en gerechten te kunnen voorzien. Grote spelers in dit segment zijn Selecta met AH to Go en PURA GO in Cuijk. Samen hebben deze bedrijven de afgelopen periode meer dan 100 locaties ingericht. Volgens Van Stappenhoef wilde Hotel VIC alleen geen standaard cateringconcept en is dat de reden geweest waarom zij juist STAPSFOODS hebben gekozen.
Bron: @FoodClicks
_1024_768_90.jpg)
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Royal Smilde introduceert nieuwe margarineverpakking
Introductie - Royal Smilde heeft in zijn productielocatie in Heerenveen een nieuwe verpakkingslijn in gebruik genomen voor margarine in stickpacks. Met de introductie van de eenpersoonsverpakking speelt het familiebedrijf in op strengere Europese regelgeving rondom wegwerpplastic en de groeiende vraag naar duurzamere verpakkingsoplossingen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Prijsprikkel in bedrijfsrestaurants kan CO₂-uitstoot halveren
Onderzoek - Een gerichte prijsprikkel in bedrijfsrestaurants kan binnen enkele maanden leiden tot een halvering van de CO₂-uitstoot én gezondere voedselkeuzes. Dat blijkt uit nieuwe praktijkproeven die zijn gebundeld in de whitepaper Aan de slag met true pricing van voedsel, die gepresenteerd is tijdens een bijeenkomst van werkgevers en voedselketenpartners binnen het convenant ‘Samen eten we Amsterdam gezond, duurzaam...
Lees bericht
Eerste eiwitrapportage cateraars toont daling plantaardig
Catering - Voor het eerst hebben grote Nederlandse contractcateraars gezamenlijk inzicht gegeven in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in hun inkoop. De nieuwe rapportage, opgesteld door Green Protein Alliance en ProVeg Nederland, laat zien dat het aandeel plantaardige eiwitten in 2025 is gedaald naar 41,8 procent. Een jaar eerder lag dat aandeel nog op 42,8 procent.
Lees bericht
Appèl start samenwerking met Hogeschool Leiden
Catering - Appèl gaat vanaf 1 augustus 2026 de catering verzorgen bij Hogeschool Leiden. De samenwerking loopt minimaal tot medio 2031 en richt zich op het creëren van een duurzame en toekomstbestendige campus waar ontmoeting, gezondheid en gastvrijheid centraal staan.
Lees bericht
Consumenten en foodprofessionals niet altijd op één lijn
Analyse - Consumenten en foodserviceprofessionals delen een sterke focus op gastvrijheid, maar verschillen duidelijk van mening als het gaat om prijs, beleving en duurzaamheid. Vooral de thema’s goedkoop in fastservice, genieten in de horeca en een goed geweten in catering zorgen voor spanning tussen verwachtingen van gasten en de realiteit van ondernemers.
Lees bericht
Nieuwe branchevereniging ONCE na samenwerking VOCC
Catering - De nieuwe branchevereniging ONCE is officieel van start gegaan. De oprichting volgt uit een samenwerking met VOCC en werd bekendgemaakt tijdens een jubileumreis in Montpellier, waar tevens het 25-jarig bestaan van het netwerk werd gevierd.
Lees bericht