Thérèse Boer en Herman den Blijker openen Gastvrij Rotterdam
Beurzen – De horecabeurs Gastvrij Rotterdam wordt op maandag 23 september om 11.30 uur door Thérèse Boer, driesterren gastvrouw en sommelier van De Librije, en Herman den Blijker, chef-kok en presentator, geopend. De zevende editie kent drie dagen lang een programma volledig gericht op de foodprofessional.
De beurs opent maandag 23 september rondom het thema talent en talentontwikkeling met o.a. een toelichting op de WAB-wetgeving namens KHN, de kick-off wedstrijd van de jubileumeditie van Future Talents, de aftrap van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or, de uitreiking van de Keltum Restaurantprijs en de uitreiking van de Gouden Pollepels van het AD. Robert Melaard, Managing Director Gastvrij Rotterdam is blij dat hij voor deze editie Thérèse Boer en Herman den Blijker bereid heeft gevonden de opening te verrichten. “Als geen ander kennen zij het belang van talenten en talentontwikkeling voor hun eigen bedrijven én voor de gehele horeca.”
Bocuse d’Or
De onderwerpen die binnen het thema ‘talentontwikkeling’ aan bod komen zijn onder meer: De Nederlandse finale van de Bocuse d’Or. Deze kookwedstrijd is de meest prestigieuze culinaire wedstrijd ter wereld. Een topjury van sterrenchefs beoordeelt de culinaire prestaties van de vijf kandidaten, waarvan de winnaar naar de finale mag in Tallinn in Estland. Deze wedstrijd wordt gehouden in mei 2020.
Future Talents 2020
De Kick-off van de Future Telents 2020. Een initiatief van Miele, Food Inspiration en Koppert Cress, om jonge talenten in de horeca te stimuleren. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd, waarin zowel teams van de zwarte als witte brigade parallel aan elkaar deelnemen. Op 6 april 2020 vindt de 10e editie van deze wedstrijd plaats, maar de Kick-off wedstrijd is tijdens Gastvrij Rotterdam.
KHN - WAB wetgeving
Verder houdt Robèr Willemsen, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, een verhaal over het thema talent en de nieuwe WAB wetgeving. En wordt op de eerste beursdag ook de winnaars bekend gemaakt van De Gouden Pollepel in de regio’s Utrecht/Amersfoort, Groene Hart, Den Haag en Rotterdam/Dordrecht. De Gouden Pollepel is de wekelijkse restaurantrecensie in de regionale dagbladen van het AD.
Keltum Restaurant prijs
Tot slot wordt de jaarlijkse Keltum Restaurant prijs uitgereikt aan het beste Euro-Toques Restaurant van het jaar. Ieder aangesloten bedrijf wat het gehele jaar actief de Euro-Toques doelstellingen en betrokkenheid aan de gast laat blijken, maakt kans op deze prijs. Drie eerder, door een jury, genomineerden bedrijven hebben de afgelopen periode een "mysterie” bezoek gehad. Ook die winnaar wordt tijdens de opening op Gastvrij Rotterdam bekend gemaakt.
Bron: @FoodClicks
Beurzen – De horecabeurs Gastvrij Rotterdam wordt op maandag 23 september om 11.30 uur door Thérèse Boer, driesterren gastvrouw en sommelier van De Librije, en Herman den Blijker, chef-kok en presentator, geopend. De zevende editie kent drie dagen lang een programma volledig gericht op de foodprofessional.
De beurs opent maandag 23 september rondom het thema talent en talentontwikkeling met o.a. een toelichting op de WAB-wetgeving namens KHN, de kick-off wedstrijd van de jubileumeditie van Future Talents, de aftrap van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or, de uitreiking van de Keltum Restaurantprijs en de uitreiking van de Gouden Pollepels van het AD. Robert Melaard, Managing Director Gastvrij Rotterdam is blij dat hij voor deze editie Thérèse Boer en Herman den Blijker bereid heeft gevonden de opening te verrichten. “Als geen ander kennen zij het belang van talenten en talentontwikkeling voor hun eigen bedrijven én voor de gehele horeca.”
Bocuse d’Or
De onderwerpen die binnen het thema ‘talentontwikkeling’ aan bod komen zijn onder meer: De Nederlandse finale van de Bocuse d’Or. Deze kookwedstrijd is de meest prestigieuze culinaire wedstrijd ter wereld. Een topjury van sterrenchefs beoordeelt de culinaire prestaties van de vijf kandidaten, waarvan de winnaar naar de finale mag in Tallinn in Estland. Deze wedstrijd wordt gehouden in mei 2020.
Future Talents 2020
De Kick-off van de Future Telents 2020. Een initiatief van Miele, Food Inspiration en Koppert Cress, om jonge talenten in de horeca te stimuleren. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd, waarin zowel teams van de zwarte als witte brigade parallel aan elkaar deelnemen. Op 6 april 2020 vindt de 10e editie van deze wedstrijd plaats, maar de Kick-off wedstrijd is tijdens Gastvrij Rotterdam.
KHN - WAB wetgeving
Verder houdt Robèr Willemsen, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, een verhaal over het thema talent en de nieuwe WAB wetgeving. En wordt op de eerste beursdag ook de winnaars bekend gemaakt van De Gouden Pollepel in de regio’s Utrecht/Amersfoort, Groene Hart, Den Haag en Rotterdam/Dordrecht. De Gouden Pollepel is de wekelijkse restaurantrecensie in de regionale dagbladen van het AD.
Keltum Restaurant prijs
Tot slot wordt de jaarlijkse Keltum Restaurant prijs uitgereikt aan het beste Euro-Toques Restaurant van het jaar. Ieder aangesloten bedrijf wat het gehele jaar actief de Euro-Toques doelstellingen en betrokkenheid aan de gast laat blijken, maakt kans op deze prijs. Drie eerder, door een jury, genomineerden bedrijven hebben de afgelopen periode een "mysterie” bezoek gehad. Ook die winnaar wordt tijdens de opening op Gastvrij Rotterdam bekend gemaakt.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals
Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Fleur van Heemskerck bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar
Verkiezing - Fleur van Heemskerck is uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2026. De mede-eigenaar van Domaine de l’Amaurigue in de Provence kreeg tijdens de finale op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam de meeste stemmen van het publiek.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam opent met volle beursvloer
Vakbeurzen - Gastvrij Rotterdam is maandag in Rotterdam Ahoy van start gegaan met 534 exposanten en duizenden bezoekers. Op de eerste beursdag werd duidelijk dat de horecasector volop in beweging is. Nieuwe producten en concepten gingen daarbij hand in hand met thema’s als duurzaamheid, personeelskrapte, veranderende gastwensen en de zoektocht naar meer efficiëntie in de keuken.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
De Bourgondiër introduceert bitterbal met speciaalbier
Introductie - De Bourgondiër breidt het assortiment uit met de Speciaalbier Bitterbal. De nieuwe snack combineert draadjesrundvlees met alcoholvrij speciaalbier en krijgt daardoor volgens de producent een volle stoofvleessmaak met een lichte biertoon. De introductie is te zien op Gastvrij Rotterdam.
Lees bericht