Titelstrijd oestersteken op Horecabeurs BBB
Kampioenschap – Wie is de bete oestersteker van Nederland? Op dinsdag 6 oktober tijdens Horecavakbeurs BBB (5 t/m 7 oktober in MECC Maastricht) strijden twaalf oesterstekers met 30 oester voor deze nationale titel.
Aanwezigheid van gruis, schilfers en bloed in de geopende schelpen kan rekenen op strafseconden van de vakjury bestaande uit Inge Bruijnooge (Adri en Zoon), Felix Wilbrink (de Telegraaf) en Cees van Liere (Nederlandse Oestervereniging). In totaal zijn er zes criteria op het gebied van snelheid, vakkundigheid en afwijkingen waarop de deelnemers beoordeeld worden. Bij een gelijke totaaltijd (inclusief strafseconden) is de snelste tijd voor het openen van de 30 oesters doorslaggevend.
De twaalf deelnemers aan het NK Oestersteken zijn overgebleven uit voorrondes eerder dit jaar in het Wijntheater op horecabeurs Goes in Zeeland en tijdens het Wijntheater weekend in Haarlem. De nummers één en twee van het NK gaan door naar het EK (European Oyster Opening Championships) en het WK (Oyster Opening World Cup).
Het NK Oestersteken vindt dit jaar voor de 22ste keer plaats en is een samenwerking tussen wijntheater.nl en Horecavakbeurs BBB.
Bron: BBB
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave