Zuidas Amsterdam geeft ruimte aan vijf nieuwe food & drink-concepten
Foodservice - Deze zomer staan er op vijf plekken in Zuidas food & drink stands. Dienst Zuidas riep ondernemers op om een business plan in te dienen voor een tijdelijke kiosk. 83 ondernemers reageerden op de oproep. Een jury koos uiteindelijk 5 ondernemers die mogelijk vanaf mei een half jaar in Zuidas staan.
Met tijdelijke kiosken biedt de Gemeente Amsterdam ondernemers de mogelijkheid om voor een periode van zes maanden op een van in Zuidas een kiosk te realiseren. De uitslag is nog even onder voorbehoud, omdat de ondernemers nog een vergunning moeten krijgen van stadsdeel Zuid. De vijf geselecteerde ondernemers zijn:
ICOON, een mobiele broodjesbar. Vanuit een oer-Hollandse tuinkas verkoopt ICOON unieke, biologische COONbroodjes, in de vorm van een ijshoorntje.
Bulls & Bears, dat zich richt op een verantwoorde lunch. De naam is een knipoog naar de beurs en geeft aan dat goed en gezond voeden stoer kan zijn. Het concept bestaat uit een robuuste slow cooking houtoven waar verantwoorde burgers en saucisses, pizza’s en broodjes besteld kunnen worden.
Bij Juice and Salades worden alle salades, groente- en fruitsappen vers bereid. Veel van de biologische producten komen van het land van deze ondernemer en boer.
Uit de keuken van Maass kan je van 08.00 tot 20.00 heerlijke, gezonde kant-en-klaar maaltijden, maaltijdsalades, soepen, lunchsalades, desserts en biologische sappen ophalen.
‘Slow cooked fresh food’, dat is wat Stewart & Sally Zuidas te bieden heeft. De gehele dag kan je bij S&S terecht voor de snelle, gezonde maaltijd in de vorm van diverse stews.
Een vergunning wordt door Stadsdeel Zuid voor één seizoen (zes maanden) afgegeven. Wanneer een kiosk succesvol is dan kan een ondernemer meedingen naar een verlenging van een half jaar. Na twee termijnen hopen Zuidas dat de succesvolle kiosk-ondernemers kunnen worden begeleid naar een definitieve locatie.
Bron: Gemeente Amsterdam/FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave