TAG: P140
Rotterdamse New Fork experimenteert met smart catering
Catering - Dat werknemers na de coronapandemie deels thuis blijven werken - het hybride werken - en bedrijven minder kantoorruimte aanhouden, heeft een enorme impact op bedrijfskantines en bedrijfscatering. Daarom experimenteert het Rotterdamse New Fork sinds deze week met een nieuwe en slimme cateringpropositie: New Fork pick-up points, waar thuiswerkers vanaf elke plek in Rotterdam op maximaal 15 minuten loopafstand hun zakelijke lunch kunnen afhalen.
Lees berichtSligro terug op omzetniveau van voor corona
Groothandel – Sligro wist in de eerste drie maanden van dit jaar de omzet naar een niveau te brengen van voor de coronamaatregelen. Weliswaar viel de omzet in catering nog wat tegen, maar daar tegenover stond een verdere groei in bezorging aan bedrijven.
Lees berichtSmart catering van New Fork ook naar Amsterdam
Catering – De bedrijfscateraar New Fork met hun smart catering gericht op hybride werkvormen gaat vanaf april ook aan de slag in Amsterdam. De bedrijfsexperimenten - het afgelopen jaar - in Rotterdam bleken levensvatbaar en trokken klanten als Coolblue en Deutsche Bank. Recente overnames van Amsterdamse cateringbedrijven zorgen er voor dat New Fork nu ook aan de slag gaat in de hoofdstad.
Lees berichtSodexo lanceert cateringconcept Modern Recipe
Catering - Sodexo lanceert een nieuw foodserviceconcept, genaamd Modern Recipe. Het concept staat voor samen gezond en verrassend eten. Aan de basis vooral veel plantaardige seizoensproducten van lokale Nederlandse leveranciers.
Lees berichtSodexo lanceert CO2-neutrale Carbono Cero-recepten
Catering – Onder de naam Carbono Cero lanceert Sodexo CO2-neutrale recepten. De Louisiana Burger en Double Dip Korean Wings zijn twee van de eerste acht recepten die inmiddels al op enkele locaties van Sodexo te verkrijgen zijn.
Lees berichtSodexo Nederland schrapt 800 banen
Catering – Bij Sodexo Nederland verliezen 800 van de 3000 medewerkers hun baan. Dat meldt de website van NOS. Het grootste deel van de medewerkers die hun baan gaan verliezen zit bij de cateringtak. Ook bij de andere onderdelen, zoals ondersteunende diensten, vallen banen weg.
Lees berichtSodexo Nederland wil food waste in 2025 met 50% terugbrengen
Catering - Sodexo Nederland wil in 2025 haar voedselverspilling met 50% gereduceerd hebben. Dat valt te lezen in de Better Tomorrow Update 2022, waarin het bedrijf verslag doet van haar inspanningen en resultaten op het gebied van sociale impact en duurzaamheid.
Lees berichtSodexo start selfservice concept Modern Market
Bedrijfscatering – Modern Market heet het 24/7-concept van Sodexo. Het bedrijf speelt met het modulaire selfservice-concept in op de veranderende wijze van werken binnen bedrijven en de rol van eten en drinken daarbinnen.
Lees berichtSodexo wil wegwerpplasticvrije restaurants
Catering – Cateraar Sodexo wil alle restaurants die het bedrijf verzorgt volledig wegwerpplasticvrij maken. Daarom worden er vanaf vandaag geen nieuwe plastic wegwerpartikelen voor eenmalig gebruik zoals rietjes, roerstaafjes, koffielepels, bestek, borden, draagtasjes en saladebowls meer ingekocht voor de circa 650 locaties. De stap maak onderdeel uit van het Plastic Pact dat Sodexo heeft ondertekend. Met het Plastic Pact hebben Staatssecretaris Stientje van Veldhoven van Infrastructuur en Waterstaat en 70 bedrijven en milieuorganisaties...
Lees berichtStaatssecretaris Blokhuis bezoekt VOCC
Catering - Staatssecretaris Paul Blokhuis gaat een bezoek brengen aan de VOCC (Vereniging voor Ondernemende Contract Cateraars). Hij wil zich laten informeren over de initiatieven van cateraars op het gebied van gezonde voeding. Dat meldt de site allesovercatering. Blokhuis is onder meer portefeuillehouder van het dossier Gezonde Voeding op het ministerie van Volksgezondheid Welzijn en Sport en gaat dus ook over gezonde voeding. Het bezoek dat op 22 november gepland staat,...
Lees berichtSTAPFOODS opent onbemande cateringshop in Hotel VIC
Catering - Na een aantal maanden van voorbereiding is het nog jonge bedrijf STAPFOODS gestart met een onbemand cateringconcept. De store is gevestigd in Hotel VIC, een nieuw experience hotel in het centrum van Leiden.
Lees berichtStichting Vitam doneert gezonde maaltijden voor 270 gezinnen
Actie - Stichting Vitam Doet Goed van cateraar Vitam heeft onlangs maaltijdpakketten gedoneerd aan de Voedselbank in Den Bosch. Met de actie maakte de stichting ruim 270 gezinnen blij met een verse maaltijd voor de feestdagen.
Lees berichtSVH en VANG Buitenshuis starten e-learning duurzame horeca
Opleiding - Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en VANG Buitenshuis, een uitvoeringsorgaan van het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat, gaan samen aan de slag voor een meer duurzame horeca. Beide partijen willen ondernemers met een e-learning voorbeelden en kennis aanreiken, zodat zij meer kunnen bijdragen aan het bereiken van een duurzame bedrijfsvoering en daarmee de klimaatdoelstellingen.
Lees berichtThe Food-Line-up komt met Table for 2 op iconische plekjes
Creatief - Dineren op de dansvloer, ‘food-biechten’ en vijfgangen toetjes op bijzondere plekken in Amsterdam. Dat is wat d Food-Line-up gaat organiseren samen met een aantal chef-koks als de horeca per 1 juni weer gedeeltelijk open mag. Maar omdat het cateringbureau ook nog veel iconische plekken in de stad leeg ziet staan, wil het bureau deze bijzondere locaties inzetten voor een onvergetelijke avond uit.
Lees berichtThuisbezorging gaat in aantallen ‘uit eten’ voorbij
Marktcijfers – De gevolgen van corona hebben nog altijd een stevig effect op de omzet in de out-of-homesector. Catering, horeca en vervoer liggen tezamen -42% lager in de laatste 4 weken ten opzichte van 2019. Mede door de heropening van de restaurants is de omzet in deze sector van min 80% teruggelopen naar -30%. Thuisbezorging doet het goed en gaat in aantal avondmaaltijden naar het niveau van uit eten in 2019, namelijk 9% van de avondmaaltijden.
Lees berichtTool Gastronomixs gaat culinaire inspiratie Vitam-chefs borgen
Catering – De chefs van de meer dan 250 restaurants van Vitam krijgen vanaf oktober de tool Gastronomixs ter beschikking om hun eigen recepturen te kunnen borgen. In het online platform waar zij toegang toe krijgen, kunnen zij ook nieuwe gerechten toevoegen of bestaande gerechten aanpassen. De chefs bij de restaurants van Vitam stellen allemaal hun eigen weekmenu samen. Om die gerechten te borgen was een systeem noodzakelijk waarin dit goed en...
Lees berichtTransparante Food&i toont opdrachtgevers de eigen winst
Catering - Het cateringconcept Food&i startte bij het begin van de coronauitbraak als een nieuwe manier van serviceverlening. Niet alleen flexibel, maar vooral ook inzetbaar op een gezondere en duurzame manier van cateren. Daarnaast ook nog eens heel transparant in alles, omdat de opdrachtgever precies weet wat de cateraar verdient. De eigenaren van Facilicom geloofden erin en durfden het avontuur Food&i aan. Joost Smaal verzorgt de operatie en...
Lees berichtTU Delft tevreden over volledig vegetarisch CIRFOOD-restaurant
Interview - Andy van den Dobbelsteen is hoogleraar Climate Design & Sustainability aan de TU Delft. Niet direct iemand die je aan een cateringconcept koppelt. Toch is hij een van de initiatiefnemers achter het volledig vegetarische restaurant dat sinds een half jaar door CIRFOOD op het universiteitsterrein wordt geëxploiteerd. Het restaurant is inmiddels zo’n succes dat het er niet bij eentje blijft.
Lees berichtUniversiteit Groningen en Beijk catering sluiten contract
Catering - Studenten, medewerkers en gasten van de Rijksuniversiteit Groningen bestellen hun broodje, soep, salade of warme maaltijd vanaf 2 januari bij een nieuwe aanbieder. De Rijksuniversiteit Groningen en de noordelijke cateraar Beijk Catering hebben namelijk een contract gesloten voor de verzorging van tien Food & Drinks locaties in de stad Groningen. De Rijksuniversiteit Groningen was de laatste universiteit van Nederland die haar restauratieve voorziening in eigen beheer uitvoerde. De inschrijvers van...
Lees berichtVakbeurs euvend & coffeena 2022 gaat niet door
Vakbeurzen - De Internationale Vakbeurs voor Vending & Office Coffee Service die gepland staat voor 27 tot en met 29 oktober, euvend & coffeena 2022, gaat dit jaar niet door. De reden is dat de organisatie niet een volwaardige afspiegeling van de markt voor vending en koffie kan presenteren.
Lees bericht