TAG: P220
Vitam gaat lokaal samenwerken met Beter Bij Ons
Catering - Vanaf 15 augustus gaat Vitam de cateringdienstverlening verzorgen in het provinciehuis van Provincie Limburg in Maastricht. Centraal in de aanbesteding stond de ambitie om een groot deel van het assortiment lokaal in te kopen.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Vitam opent ‘dark kitchen’ Chef by Vitam
Catering – Vitam opent een ‘dark kitchen’ in Amstelveen, genaamd Chef by Vitam. Hiermee speelt de facilitaire horecadienstverlener in op de veranderende wensen van medewerkers van de Rijksoverheid die hybride werken. Gerechten worden in een centrale keuken voorbereid, die vervolgens worden afgemaakt op de betreffende locatie worden afgemaakt. Hierdoor is het voor Vitam mogelijk om een breder assortiment aan te bieden, maar de kleine locaties toch rendabel te houden.
Lees berichtVitam richt bij JADS ontmoetingsplek ‘Bakery Café’ in
Catering – Cateraar Vitam heeft bij Jheronimus Academy for Data Science (JADS) een Bakery Café geopend. Het concept, dat een ontmoetingsplek moet zijn voor studenten, medewerkers, ondernemers en gasten, is gevestigd in de Mariënburg Campus, een monumentaal kloostercomplex in het centrum van Den Bosch,. Gasten van het Bakery Café kunnen niet alleen voor een kop koffie of thee terecht, maar ook voor een uitgebreid food assortiment van een homemade granola-ontbijtje...
Lees bericht
Vitam start met ‘No Time to Waste Wall’
Catering – In de strijd tegen voedselverspilling is cateraar Vitam op een van de locaties van CFD (Belastingdienst) gestart met een ‘No Time to Waste Wall’. In deze automaat zijn diverse samengestelde producten te vinden die zijn gemaakt van ingrediënten die anders zouden worden weggegooid.
Lees bericht
Vitam test True Prices bij provincie Groningen
Catering – Cateraar Vitam is bij het provinciehuis in Groningen gestart met een test waarbij de echte prijs van een tweetal gerechten inzichtelijk worden gemaakt. Dit is de prijs die de gasten gewend zijn te betalen plús de milieukosten en sociale kosten. Deze zogenoemde meerkosten zijn berekend door samenwerkingspartner True Price.
Lees bericht
VITAM traint medewerkers tot ‘soepspecialist’
Catering – VITAM wil op alle locaties medewerkers hebben staan die verse soep kunnen maken. Daarom organiseert de cateraar voor zo’n 70 cateringmedewerkers een training tot ‘Vakspecialist Verse Soep’. Soep is niet alleen ideaal om voedzaam te lunchen, maar het is ook een handig gerecht om restjes groenten in te verwerken. Bovendien is soep een product dat vrijwel iedereen lust. 20 medewerkers per keer De training wordt in drie sessies van drie...
Lees berichtVitam wint met ‘Food for Thought’ aanbesteding TU Eindhoven
Catering – Vitam gaat vanaf 1 januari 2019 de Technische Universiteit Eindhoven (TU/e) verzorgen op het gebied van eten en drinken. De cateraar wordt verantwoordelijk voor de volledige exploitatie van alle foodoutlets en banqueting activiteiten bij de universiteit. Vitam wist de aanbesteding te winnen met het concept ‘Food for Thought. Dit concept gaat uit van de veranderingen op het gebeid van eten en drinken. Ook bij jongeren. De jongere generatie heeft andere...
Lees bericht
VOCC vindt richtlijnen gezonde voeding op scholen te strikt
Catering - De verscherpte criteria voor gezonde voeding op scholen zijn te strikt en het aantal producten dat hieraan voldoet is te beperkt. Dat is de kern van een brief die VOCC (Verenigde Ondernemende Contract Cateraars) heeft verstuurd naar het JOGG (Jongeren Op Gezond Gewicht).
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Volksbank kiest voor Sodexo’s Modern Recipe
Catering - Het hoofdkantoor van de Volksbank in Utrecht heeft gekozen voor foodservice Modern Recipe van Sodexo. Het cateringconcept moet medewerkers inspireren om gezonde én verantwoorde keuzes te maken.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Vooral veel vendingnieuws op beurs Facilitair
Vakbeurs – De beurs Facilitair en Gebouwenbeheer, onlangs gehouden in de Jaarbeurs in Utrecht, was weliswaar kleiner dan de vorige editie, maar liet desalniettemin wel een aantal nieuwe ontwikkelingen zien. Vooral op gebied van vending waren er nieuwe oplossingen te zien, al dan niet als aanvulling op locaties waar reguliere catering een probleem is.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Wakker Dier zet tien ‘plantaardige’ cateraars in het zonnetje
Campagne – Omdat tien bedrijfscateraars zich hebben gecommitteerd aan de ‘meer plant, minder dier’-doelstelling van Wakker Dier, zet de organisatie deze in een printadvertentie in het zonnetje. De betreffende cateraars hebben toegezegd in 2030 minimaal zestig procent plantaardige eiwitten aan te bieden van alle verkochte eiwitten.
Lees berichtWe Canteen gaat verhuizen
Catering – Cateraar We Canteen verhuist begin september naar multi-tenant kantorencomplex Gondel in Amstelveen. Daarmee verlaat het bedrijf haar iconisch kantoor gelegen midden in het Amstelveense heempark De Braak. De reden van de verhuizing is dat moederorganisatie D&B The Facility Group door de gemeente Amstelveen en de gebouweigenaar werd gevraagd om ruimte te maken voor een internationale school die naar Nederland zou komen. D&B is op dit voorstel ingegaan....
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Wederom meer groente- en fruit gegeten in 2021
Analyse - Gezond eten met groenten en fruit blijft onverminderd in de belangstelling staan. In het tweede coronajaar werd in Nederland 3 procent meer verse groenten en fruit gegeten, zo blijkt uit de analyse van GroentenFruit Huis over 2021.
Lees berichtWeek van de Cateraar van start
Catering - Vanaf vandaag 28 november tot en met 4 december vindt de vijfde editie plaats van De Week Van De Cateraar, ook wel afgekort met DWVDC. Deze week worden ruim 20.000 cateringmedewerkers extra in het zonnetje gezet. Overal in Nederland waar professionele catering actief is wordt gevraagd om aandacht voor het werk dat de cateringmedewerkers dag in, dag uit verzorgen. Ook dit jaar gaat de organisatie op zoek naar Het Leukste Catering...
Lees berichtWestergasfabriek kiest voor The Food Line-up
Catering - De Westergasfabriek heeft The Food Line-up gekozen als preferred cateringpartner. Na een intensieve selectieprocedure, ziet de Westergasfabriek in The Food Line-up de partner die lekker en goed eten verbindt met duurzaamheid, iets wat aansluit bij de ambities van de Westergasfabriek. The Food Line-up daagt met eigen cateringconcepten organisatoren uit het eten en drinken op evenementen te verduurzamen. De Westergasfabriek onderstreept met deze keuze de rol die zij voor...
Lees bericht
Wie wordt de Beste Opdrachtgever Catering?
Verkiezing - Het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering gaat voor de derde keer van start. De finale vindt plaats op donderdag 30 januari op de vakbeurs Facilitair en Gebouwbeheer in Utrecht. De prijs richt zich op opdrachtgevers die erin slagen om catering van meerwaarde te laten zijn voor hun bedrijf of organisatie. Het Gouden Bestek is door Allesovercatering.nl in het leven geroepen om opdrachtgevers te stimuleren meer oog...
Lees berichtWim Markwat richt zich voortaan volledig op Wok&
Ondernemerschap - Meer dan een halve eeuw was hij fritesbakker en ruim 41 jaar cafetariahouder, maar nu hangt Wim Markwat zijn fritesschep aan de wilgen. De grondlegger van FHC Formulebeheer en eigenaar van vitaria en eeterij Family IJburg in Amsterdam gaat zich volledig richten op de vorig jaar gelanceerde Aziatische fastserviceformule WOK&. Zijn Family-vestiging in Amsterdam heeft Markwat verkocht aan Mike en Rijkent Cornelius. Rijkent Cornelius was voormalig eigenaar en mede-directeur...
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
XXL Nutrition samen met Mama’s Maaltijden in sportschool
Vending – Vanaf deze week kunnen sporters bij sportschool Sport & Fitness Living Well in Gouda een gezonde avondmaaltijd halen uit een automaat. De zogenaamde Fitmeals in deze vending zijn door XXL Nutrition samen met Mama’s Maaltijden ontwikkeld.
Lees bericht
YB franchise module op bedrijfslocatie Food&i
Catering - YB gaat met een onbemande module de bedrijfshoreca van Food&i in Rotterdam ondersteunen. YB had al een dergelijke partnership met Autogrill in Brussel. De samenwerking betekent voor YB een verdere uitbreiding van de franchise activiteiten.
Lees bericht