Appeltje-Eitje opent in Veenendaal vierde onbemande winkel
_1024_768_90.jpg)
Verswinkel – Op 14 maart opent in het centrum van Veenendaal een vierde locatie van het innovatieve shopconcept Appeltje-Eitje. Deze onbemande winkel, met een automatenwand, biedt dagverse boerderijproducten direct te koop aan in de winkelstraat aan consumenten.
Het innovatieve concept is bedacht door de boeren Gertjan van Dam en Sven Wiggelo, die hiermee laten zien hoe verse producten dankzij slimme ICT-technieken snel ‘van de boer op het bord’ terechtkomen.
Data-analyse
Appeltje-Eitje is volledig ingericht op zelfbediening. Via het digitale menu maken de klanten een productkeuze, vervolgens betalen ze via de PIN en worden vakjes waar de producten in liggen automatisch geopend. In samenwerking met ICT Campus wordt er door middel van een data-analyse gekeken naar een efficiëntere bevoorrading van de winkels. Bart van de Beek van ICT Campus: “We helpen Appeltje-Eitje met de toegang tot nieuwe technologische innovaties en kennis over data-analyse, zodat de logistiek, het assortiment en de voorspelling van verkopen geoptimaliseerd kunnen worden.”
Slimmer
Na het succes in Beuningen, Nijmegen en Wijchen opent Appeltje-Eitje op 14 maart haar deuren in Veenendaal. De komst van de winkel past in de trend om de voedselketen zo kort mogelijk te houden. Gertjan: “Nu we steeds meer locaties krijgen moeten wij ook slimmer omgaan met alle technische mogelijkheden en data die beschikbaar zijn. Alle extra kennis helpt ons bedrijf sneller te groeien.”
Bootcamp
In het pand tegenover Appeltje-Eitje start aanstaande donderdag ook een driedaagse bootcamp, waar 40 mbo en hbo ICT-studenten met behulp van data-analyses gaan onderzoeken hoe de bevoorrading van de winkels efficiënter kan.
Bron: @FoodClicks
_1200_675_90.jpg)
De automatenwand in gebruik
_768_1024_90.jpg)
De initiatiefnemers Gertjan van Dam en Sven Wiggelo
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_s_c1.png)
Valora komt met houten, onbemand gemaksconcept
Buitenland – Valora, de groep waaronder ook bakkerijformule BackWERK valt, is in Zwitserland op diverse plaatsen actief met 24/7 onbemande winkelconcepten. De nieuwste onbemande locatie onder de naam ‘avec-box’ opent in Oberohringen bij Winterthur, een uitvoering in hout.
Lees bericht