Makro komt met nieuw digitaal magazine Groots
Groothandel - Makro Nederland komt met een nieuw digitaal magazine genaamd Groots. Vanavond werd het eerste exemplaar tijdens een live workshop gepresenteerd. De workshop werd verzorgd door Michelinsterrenchef Soenil Bahadoer van restaurant de Lindenhof die ook in de eerste editie centraal staat. Hij deelde tijdens de uitzending zijn verhaal achter zijn ‘klassieker’ rendang met jus van blanke soja en gemberbierijs.
Groots magazine is het vervolg op het Makro horecamagazine ‘Gastvrij’. De uitgave wordt volledig digitaal gemaakt en vier keer per jaar verstuurd. Makro wil de horeca met het nieuwe magazine inspireren en doet dat door de focus te leggen op het product, de herkomst, de technieken en vakkennis. De chef, die voor het magazine wordt uitgenodigd speelt in die presentatie een belangrijke rol, omdat het verhaal wordt verteld door de ogen van een bekende chef. Soenil Bahadoer mocht aftrappen in de eerste editie. En voor de tweede editie wordt dat Roy Eijkelkamp van restaurant De Bokkedoorns, verklapte Head of Horeca Markus Pieters van Makro tijdens de live-uitzending.
Makro wil met het nieuwe digitale magazine Groots de horecaondernemers en de foodliefhebbers de kans bieden om door de ogen van de chef naar zijn signature dish te kijken. De lezer wordt in het magazine stap voor stap meegenomen hoe het gerecht tot stand komt. Door Groots te introduceren wil Makro de Nederlandse horeca kennis laten maken met de kwaliteit en diversiteit van het assortiment.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Bahadoer en Ballardin koken samen voor Dom Pérignon-diner
Samenwerking - Tweesterrenchef Soenil Bahadoer en de in Gent gevestigde sterrenchef Marcelo Ballardin koken op 18 november samen bij GEM. Restaurant in Gemert. Het four-hands dinner maakt deel uit van de wereldwijde Dom Pérignon Dinners – Harmony Edition, waarbij vier vintages van het champagnehuis worden gecombineerd met speciaal ontwikkelde gerechten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Jamin koppelt drie topchefs aan chocoladelettercollectie
Formulenieuws - Jamin introduceert medio oktober de Signature Series, een nieuwe collectie chocoladeletters die is ontwikkeld met drie Nederlandse chefs. Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve, Soenil Bahadoer van GEM. en Nelson Tanate van De Librije ontwikkelden ieder een eigen uitvoering van de traditionele chocoladeletter.
Lees bericht
Freek van Beek nieuwe CEO Makro Nederland
Benoeming - Makro Nederland heeft per 1 december 2025 Freek van Beek benoemd tot Chief Executive Officer. Met deze benoeming kiest de groothandel voor een ervaren bestuurder met een achtergrond in retail en foodservice Van Beek moet de komende jaren de strategische koers van de groothandel verder uitbouwen.
Lees bericht
Soenil Bahadoer eerste Nederlandse chef in Dom Pérignon Society
Erkenning - Tweesterrenchef Soenil Bahadoer is als eerste Nederlandse chef toegetreden tot de exclusieve Dom Pérignon Society. Daarmee voegt de chef-kok zich bij een internationaal netwerk van chefs, kunstenaars en creatieve vernieuwers die de kernwaarden, zoals vakmanschap, verbeeldingskracht en het streven naar perfectie, van het champagnehuis onderschrijven.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Sligro is de meest duurzame groothandel van 2025
Groothandel - De Sustainable Development 400 (SD400), een uitgave van MT/Sprout, geef een overzicht van de voorlopers van het Nederlandse bedrijfsleven op het gebied van duurzaam ondernemen. In de ranglijst voor categorie ‘Groothandel’ staat Sligro nummer één.
Lees bericht
Brut172 in Reijmerstok blijft aan kop in Lekker500
Horecagids - De nieuwe editie van restaurantgids Lekker500 is verschenen. De 2026-uitgave laat opnieuw zien hoe dynamisch de Nederlandse gastronomie is. Brut172 van Hans van Wolde in Reijmerstok behoudt de eerste plaats, gevolgd door De Librije in Zwolle. De Leuf in Ubachsberg stijgt opvallend van nummer tien naar plaats drie.
Lees bericht