TAG: friet

‘Hamburgerboetiek’ Ter Marsch & Co opent in Utrecht

Hamburgerketen - Boetiek burgerrestaurant Ter Marsch & Co heeft een nieuwe vestiging geopend in Utrecht. Het is de vierde vestiging van het hamburgerbedrijf. Andere vestigingen zitten in Rotterdam en twee in Amsterdam. Nu is daar een vierde vestiging bijgekomen in hartje Utrecht.

Lees bericht

AVIA Valkenswaard opent Friet-tavia

Petrol - Het AVIA tankstation in Valkenswaard ziet ruimte in de verkoop van friet en heeft een Friet-tavia geopend. In het tankstation worden frites, hamburgers en andere frituursnacks gebakken. Voorlopig houdt AVIA het bij deze ene locatie aan de Dragonder in deze toeristenplaats. Het cafetaria biedt op die plek mogelijkheden omdat er veel consumenten en bedrijven in de buurt zitten, waarvoor de snackbars in het centrum van Valkenswaard te ver...

Lees bericht

Aviko garandeert friet die 30 minuten knapperig blijft

Fastservice – Op de Horecava toonden alle frietleveranciers hun antwoord op de toename in het aantal bezorgingen. Aviko liet zelfs de vakbezoekers proeven hoe de friet na een paar minuten smaakte en geeft nu met de introductie van de SuperCrunch Fresh een garantie van 30 minuten. Het knapperig houden van de friet bij bezorging is een van de grootste problemen. Want of  je het nu friet of patat noemt, zo zegt het...

Lees bericht

Cafetaria-omzet stijgt nauwelijks in januari 2024

Analyse - 2024 is voorzichtig uit de startblokken gekomen voor de cafetariasector; de omzet kwam dit jaar met 0,4% iets hoger uit vergeleken met januari 2023. Vermeld moet worden dat januari 2023 een zeer goede maand was ten opzichte van januari 2022 met een plus van 13,9%. Dat blijkt uit de analyse die Rien de Koning heeft gedaan op basis van alle transacties van het horecaplatform van NTF.

Lees bericht

Cafetariaomzet groeit in februari met 2,4%

Cafetaria – De omzetten in de cafetariasector zijn in januari en februari dit jaar enigszins toegenomen ten opzichte van dezelfde maanden vorig jaar, met 2,8% in totaal. In de maand februari nam de omzet met 2,4% toe in vergelijking met dezelfde maand in 2023.

Lees bericht

Eerste Nationale Smulgids ter gelegenheid van 150 jaar friet in Nederland

Viering – Zo’n 5.700 Nederlandse frituurspeciaalzaken vieren maandag 30 september het 150-jarig bestaan van hun branche. Tijdens de ledenvergadering van de vereniging voor professionele frituurders (ProFri) wordt stil gestaan bij het jubileum en wordt de eerste Nederlandse Sterrengids met frituurspeciaalzaken in Nederland uitgereikt; de Nationale Smulgids. Het is deze periode anderhalve eeuw geleden dat in ons land de eerste frietverkoper zijn lekkernij aan de man bracht in Breda, schrijft ProFri. Maar de...

Lees bericht

Groei cafetariasector in eerste half jaar stabiel op ruim 11%

Analyse – De groei van de Nederlandse cafetaria blijft tot en met juni dit jaar op 11 procent. Dit blijkt uit verzamelde gegevens via de kassadata van NTF, op basis van 360 cafetaria’s met een gezamenlijk aandeel van 20% in de Nederlandse cafetariamarkt, van zowel de verkopen offline als online.

Lees bericht

Hoogleraar Van Boekel pleit voor frituren in vaste vetten

Fastservice - “Vast vet is stabieler. Het is daarom eigenlijk beter om in vast vet te frituren.” Dit zegt Tiny van Boekel, professor in food science van Wageningen Universiteit, in de eerste vakvideo van ProFri. De vakvereniging voor professionele frituurders publiceert het gefilmde frietcollege onder de titel “Friet, fabels en feiten” op zijn nieuwe website Dewaarheidoverfriet.nl. De uitspraak van Van Boekel is opmerkelijk. Jarenlang is het gebruik van vloeibare...

Lees bericht

Innovatie Infraroodfrituren nu klaar voor uitrol

Achtergrond - Friet en snacks bakken in een infraroodfrituur is niet alleen goedkoper vanwege de hoge gasprijzen, maar is door beter warmtespreiding ook efficiënter in het bakken en daarmee beter voor het rendement van de ondernemer. Na een jaar doorontwikkeling is de infraroodfrituur,  nu klaar voor verdere uitrol.

Lees bericht

McCain maakt goede start met regeneratieve landbouw

Duurzaam – Het vorig jaar gelanceerde programma voor regeneratieve landbouw van McCain in Nederland is boven verwachting uit de startblokken gekomen. Reden voor McCain om in 2024 de omvang van het programma verdubbelen. Onderdeel van di transitieproject is een samenwerking met de Rabobank voor het verstrekken van een aantrekkelijke rentekorting voor apparatuur die nodig is voor regeneratieve landbouw.

Lees bericht

Shell De Wetering kiest voor derde eetmoment

Utrecht – De shop van Shell De Wetering in Utrecht is volledig op de schop gegaan en is na opening veranderd in een locatie waar gasten ook voor het avondmoment terecht kunnen. Naast de balie voor afrekenen en rookwaren, kan de gast terecht voor verse friet en snacks en kan aan een tafeltje ook worden gegeten. De shop is volledig gestript. Vrijdag 30 september werd er proefgedraaid met de bakwand en werden...

Lees bericht

Thuisbezorgd.nl brengt Nederlandse snackmarkt in kaart

Analyse – Nederland eet het liefst gefrituurde snacks en friet op zondag en de frikandel is de populairste snack. Maar regionaal zijn er verschillen. Dit blijkt uit de verzamelde gegevens van bezorgdienst Thuisbezorgd.nl, die op de Internationale dag van de friet, de Nederlandse snackmarkt in kaart heeft gebracht aan de hand van de gegevens van zo’n 5000 snackbars.

Lees bericht

© 2024 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid