TAG: vegetarisch
‘Goodbite lanceert eerste veganistische kaesschnitzel’
Introductie - Viva Las Vega's en GoodBite breiden hun samenwerking uit met de lancering van een plantaardige kaasschnitzel en gemarineerde tempeh-blokje. Sinds 2014 werken Stichting Viva Las Vega's en GoodBite samen om meer veganistische vleesvervangers op de markt te krijgen. Om te weten te komen om wat voor producten het gig werd een onderzoek gehouden onder Nederlandse consument en. Eén van de gewenste producten, zo bleek, was een veganistische variant...
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
‘Meer vegan bestellingen bij Thuisbezorgd’
Onderzoek – Maaltijdbestelsite Thuisbezorgd zag het aantal vegan bestellingen de afgelopen twee jaar met 25 procent groeien. Hoewel vegan op het totaal volume aan bestelde maaltijden nog beperkt is, spreekt Thuisbezorgd wel de verwachting uit dat vegan in 2023 definitief doorbreekt.
Lees bericht19% meer vegetarische producten verkocht in restaurants van Sodexo
Catering – Vegetarisch eten is op de locaties van Sodexo fors toegenomen. Het vleesloze eten maakte het afgelopen jaar een forse stijging door zo laat de cateraar weten. Ten opzichte van 2017 werden er vorig jaar maar liefst 19% meer vegetarische producten verkocht. Sodexo wil daarom meer gaan inzetten op vegetarisch. Zo introduceerde het bedrijf VEGGIE, een pop-up met trendy vegetarische gerechten, in samenwerking met Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër. Met...
Lees bericht
63 partners steunen Nationale Week Zonder Vlees
Actieweek – Vandaag zijn alle partners van de Nationale Week Zonder Vlees bekend gemaakt. Onder de 63 bedrijven zijn grote supermarkten en bedrijven als , IKEA, KFC, Triodos Bank en Accor. De Nationale Week Zonder Vlees van 9 tot en met 15 maart vindt voor de derde keer plaats en krijgt elk jaar meer deelnemers. Isabel Boerdam, initiatiefnemer van de campagne: “Het merendeel van de partners van vorig jaar heeft zich dit jaar opnieuw aangemeld....
Lees bericht
Alle burgers bij Spare Rib Express ook in vega-variant
Formulenieuws – Spare Rib Express gaat alle burgers in het assortiment ook in een vega-variant aanbieden. Volgens de keten van bezorgrstaurants is de vraag naar vegaproducten zo’n belangrijk element geworden door de toename van het aantal flexitariërs dat het aanbod verbreed moet worden. De formule geeft aan dat het aandeel vegetarische eters weliswaar nog bescheiden is, maar dat er wel sprake is van een sterke toename van het aantal...
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Appèl nieuwe cateraar van Technische Universiteit Delft
Catering - Appèl is vanaf deze zomer de nieuwe cateraar van de Technische Universiteit Delft. Het gaat om meer dan 20 restaurants, koffiecorners en andere cateringlocaties en de op het terrein aanwezige foodtrucks. Ook de banqueting gaat Appèl verzorgen. Bij de aanbesteding stonden een duurzaam, internationaal en uitgebreid vegetarisch assortiment centraal.
Lees bericht_(Small)_800_600_s_c1.png)
Biovecci introduceert assortiment van 16 vleesvervangers
Introductie – Maandag 1 november, op World Vegan Day, introduceert het nieuwe merk Biovecci, een assortiment van 16 vleesvervangers. De producten zijn vooralsnog verkrijgbaar bij Ekoplaza, Marqt en de bio-speciaalzaak.
Lees bericht
Brabantse Picnic-klanten grillen het liefst
Analyse – Dat bananen, melk en komkommers de best verkochte artikelen zijn binnen een supermarkt, weet iedereen. Bij de klanten van bezorgsuper Picnic is dat niet anders. Toch signaleert de online supermarkt een aantal duidelijke regionale verschillen bij de bestellingen. Zo blijken de Brabanders hun eten het liefst te grillen op de barbecue. Picnic analyseerde de bestellingen van de afgelopen twaalf maanden in alle regio’s waar de online supermarkt actief...
Lees bericht
Britse Greggs plust 14% door vegetarisch worstenbroodje
Buitenland - Greggs, een van de grootste bakkerijen Groot-Brittannië, heeft de omzet in de eerste zeven weken van het nieuwe jaar weten te verhogen met 14,1%. De bakkerij schrijft de sterke omzetstijging vrijwel volledig toe aan de introductie van een vegetarische worstenbroodje. De winkels van bakkerij Greggs staan vooral bekend om hun gezonde aanbod. De shops leveren een uitgelezen assortiment producten voor de 'on-the-go'-klant. De winkelketen doet het goed en kende...
Lees bericht
Cafetariaketen Family start jaar vegetarisch
Formulenieuws – Cafetariaformule Family zet in het eerste kwartaal het vegetarisch genieten centraal. Family wil op die manier laten zien dat de formule inmiddels een breed aanbod vegetarische producten heeft, maar ook omdat vegetarische snacks aan een opmars bezig zijn. Een heel kwartaal alle acties gericht op vegetarische producten, dat is misschien even wennen voor de cafetaria, vindt ook de formule zelf. Maar het is volgens de keten wel de manier...
Lees berichtDeliveroo ziet populariteit vlees- en visloze maaltijden stijgen
Bezorgdienst – Aan de tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees deden al meer (57.600, red.) mensen mee, zo ook bij bezorgdienst Deliveroo. Dit jaar was er een groei van maar liefst 80% ten opzichte van het aantal deelnemers in 2018. Van het aantal bestellingen die in de Nationale Week Zonder Vlees geplaatst zijn bij Deliveroo, waren er daarom opvallend veel maaltijden vlees- en visvrij. Head of Account Management NL, Nils van der...
Lees bericht
Derde Nationale Week Zonder Vlees van 9 t/m 15 maart
Vleesloos – De derde editie van de Nationale Week Zonder Vlees wordt in Nederland gehouden van 9 tot en met 15 maart. Tijdens de week worden deelnemers geïnspireerd om een week lang vegetarisch te eten, om zo te ervaren hoe lekker en gemakkelijk dit kan zijn. Ondanks dat de Nationale Week Zonder Vlees pas sinds 2018 bestaat, is het een begrip aan het worden in Nederland. Volgens cijfers van onderzoeksbureau Blauw blijkt dat 43%...
Lees berichtDomino’s breidt vegan assortiment verder uit
Formulenieuws - Domino’s breidt het vegan assortiment verder uit en komt met een vierde vegan pizza. Later dit jaar voegt Domino’s nog meer veganistische en vegetarische pizza’s toe aan het menu. De pizzaketen komt ook met een drietal nieuwe voorjaarspizza's. Volgens Domino’s is de uitbreiding van de vegetarische menukaart een direct gevolg van de veranderende behoeften bij de consument. De ‘nieuwe’ menukaart moet de behoeften van...
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Domino’s ondertekent partnerships in dierenwelzijn
Formulenieuws - Domino’s Pizza Enterprises, heeft een Europees partnership gesloten met dierenwelzijn organisatie CIWF (Compassion In World Farming). Met deze samenwerking zet de keten een volgende stap in het verbeteren van de leefomstandigheden van dieren. De pizzaketen tekent ook het Better Chicken Commitment.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Dr Oetker komt met de ‘The Good Baker Pizza’
Introductie – Dr Oetker komt met drie nieuwe pizzavarianten onder de naam The Good Baker pizza’s van Dr. Oetker, twee vegetarisch en één veganistisch. De pizza’s zijn belegd met groente, zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen en hebben een Nutri-Score A of B.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Eerste vegetarische KFC-restaurant ter wereld open
Formulenieuws – Vandaag, bij de start van de Nationale Week Zonder Vlees, opende fastfoodformule KFC het eerste vegetarische restaurant ter wereld. De locatie is gevestigd aan het Binnenwegplein in Rotterdam. De vestiging kleurt daarmee als eerste een week lang volledig groen.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Eurest chefs koken voor Rotterdammers met kleine beurs
Initiatief – Een aantal koks van cateraar Eurest staan sinds gisteren weer in de keuken. Dagelijks koken zij 200 maaltijden voor Stichting Isaak & de Schittering. Deze Rotterdamse stichting zet zich in voor armoedebestrijding.
Lees berichtFuture Food Group gaat zich vooral richten op proteïnerijk voedsel
Innovatiebedrijf – Het sinds 1 oktober nieuw gestarte Future Food Group heeft de intentie een vooraanstaande partij te worden in de markt van duurzame en eco-vriendelijke vleesproducten en vleesalternatieven. Het bedrijf is opgezet om te innoveren op dat terrein. Future Food Group maakt onderdeel uit van de vleesbedrijven Jan Zandbergen en Diviande en heeft voormalig slager Anton Bal aangetrokken om de dagelijkse leiding te voeren. Bal was al actief in de markt...
Lees bericht
Hogeschool van Amsterdam subsidieert plantaardig eten
Onderwijscatering – De Hogeschool van Amsterdam is gestart met het subsidiëren van vegetarisch en vegan eten. Tot en met maart volgend jaar kunnen studenten en onderwijskrachten op de Amstelcampus plantaardige maaltijden nuttigen voor drie-en-een-halve euro, die normaal gesproken zes euro kosten.
Lees bericht
Impossible Foods wil met ‘vegetarisch vleesproduct’ naar Europa
Vegetarisch – Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods heeft in Nederland een aanvraag ingediend om naar Europa te mogen. Eerder maakte het bedrijf Beyond Meat ook al de overstap van de VS naar Europa. Dat meldt de Volkskrant vandaag. Impossible Foods is een Amerikaanse start-up die op planten gebaseerde alternatieven voor vlees en zuivelproducten ontwikkelt. Het bedrijf gebruikt daarvoor speciaal ontwikkelde soja-eiwit genaamd leghemoglobine of ook wel heme genoemd. Volgens het bericht...
Lees bericht