_800_600_85_s_c1.jpg)
Peter Heshof duidt bij Trema de trends in de foodwereld
Bijeenkomst – Trendstrateeg Peter Heshof van Bloom gaf vorige week bij Trema Foodnetwerk een verhelderende kijk op de ontwikkelingen in de foodmarkt, gebaseerd op zijn bewezen Zeitgeist-model. In dit model, dat vier gekleurde tijdgeest-kwadranten onderscheidt (Blauw, Geel, Groen en Rood), laat Heshof zien hoe maatschappelijke waarden cyclisch veranderen en wat dat betekent voor consumentengedrag.
Lees bericht
Nieuw convenant servicekosten biedt horeca grip en duidelijkheid
Convenant - Tien brancheorganisaties, waaronder Koninklijke Horeca Nederland en het Vakcentrum, hebben tijdens vastgoedbeurs PROVADA een nieuw convenant voor servicekosten ondertekend. Hiermee worden afspraken over servicekosten in winkel- en horecapanden transparanter, eerlijker en beter onderbouwd.
Lees bericht
Peter ter Kulve beoogd CEO The Magnum Ice Cream Company
Benoeming - Unilevers ‘president Ice Cream’ Peter ter Kulve is volgens persbureau Reuters de beoogd ceo van The Magnum Ice Cream Company. De officiële benoeming wordt naar verwachting in juli goedgekeurd door het bestuur van het nieuwe ijsbedrijf, dat eind 2025 een eigen beursnotering krijgt.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Doppio trakteert op ijskoffie op langste dag van het jaar
Formulenieuws - Op zaterdag 21 juni, de langste dag van het jaar, viert Doppio Espresso de start van de zomer met gratis ijskoffie. Tussen 14:00 en 16:00 uur zijn koffieliefhebbers welkom bij alle vestigingen in Nederland voor een verfrissende caffè freddo, de klassieke Italiaanse ijskoffie.
Lees bericht
Bartender Halil Özgür wint World Class Netherlands 2025
Wedstrijd - Halil Özgür is verkozen tot beste bartender van Nederland tijdens de Diageo World Class Netherlands 2025. Daarmee mag hij Nederland vertegenwoordigen op de wereldfinale in Toronto, van 27 september tot 2 oktober. Tijdens deze prestigieuze competitie strijden de beste bartenders ter wereld om de titel ‘Global World Class Bartender of the Year’.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
De Japanner viert 10-jarig jubileum
Formulenieuws- In 2015 openden Guido de Bruijn en Tosao van Coevorden de deuren van De Japanner aan de Albert Cuypstraat. Tien jaar later is hun moderne izakaya uitgegroeid tot een vaste waarde in de Amsterdamse horeca, met inmiddels vestigingen op de Bilderdijkstraat, aan Strand IJburg en op de Zuidas.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Mollie komt met compacte betaalterminal Tap
Betaaltechniek – Mollie introduceert Tap, een compacte en betaalbare draadloze betaalterminal voor contactloze betalingen. De terminal is speciaal ontwikkeld voor kleine ondernemers in uiteenlopende sectoren, zoals horeca, detailhandel en dienstverlening.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Vogelfrei opent tijdelijk restaurant ‘Vaste Grond’
Actie - Van 11 juli tot en met 29 augustus 2025 opent creatief platform Vogelfrei het tijdelijke restaurant Vaste Grond aan de Nijverheidsweg in Utrecht. Acht weken lang nemen tien uiteenlopende gastchefs het roer over, ieder met een eigen achtergrond, visie en culinaire stijl. Van professionals uit de gezondheidszorg en IT tot ontwerpers en jonge food entrepreneurs.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Nieuwe preventiestrategie VWS zet in op gezonde keuze
Overheid - Met de nieuwe preventiestrategie zet demissionair staatssecretaris Karremans (Jeugd, Preventie en Sport) in op het toegankelijker maken van gezonde keuzes. Niet door mensen te vertellen wat ze moeten doen, maar door ervoor te zorgen dat gezond leven logischer en eenvoudiger wordt. De ministerraad heeft onlangs ingestemd met deze brede en vernieuwende aanpak.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
ING: Vooruitzichten leisuresector gematigd positief
Analyse - De leisuresector ontwikkelt zich gestaag en de eerste signalen voor 2025 zijn gematigd positief. In het eerste kwartaal van dit jaar groeide de omzet van de horeca met 3,4% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.
Lees bericht