Groei fastfoodrestaurants zet door

Martontwikkeling – De groei in fastfoodrestaurants is de afgelopen vijf jaar onverminderd doorgegaan, ondanks alle aandacht voor gezondheid. Het aantal fastfoodrestaurants in Nederland steeg in die periode van 364 naar 422 restaurants. Vooral in de grote steden en op high traffic locaties (snelweg, outlet centers) groeide het aanbod fors. De cijfers zijn afkomstig van uit een rapportage van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Het bureau ziet aan de groei voorlopig ook geen einde komen. Kanttekening: het betreft de fastfoodrestaurants die ook als zodanig staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Dat zijn naast de grote drie, zoals McDonald’s, Burger King en KFC, ook een groep overige van ketens die slechts enkele locaties hebben, zoals Burgemeester, Five Guys en Ellis Gourmet Burger. Andere ketens die vanuit consumenten oogpunt wellicht wel als fastfoodrestaurant worden bekeken, groeien ook, maar staan bij de KvK anders ingeschreven, bijvoorbeeld als pizzaketen, zoals de locaties bijvoorbeeld van New York Pizza’s. Ontwikkeling in de provincies Noord-Holland heeft, mede dankzij Amsterdam de hoogste dichtheid van aantal fastfoodrestaurants per 100.000 inwoners (3,2). Zonder Amsterdam is de dichtheid in Noord-Holland lager (2,0) dan het Nederlands gemiddelde (2,5). In Drenthe en Zeeland zijn de fastfoodrestaurants het minst sterk vertegenwoordigd. Dit komt ook doordat hier weinig kilometers rijksweg zijn (belangrijke locatie voor fastfoodrestaurant) en er een beperkt aantal grotere steden is met daarbij een laag aantal inwoners per km². Ook speelt mee dat in deze provincies een relatief groot deel (45%) van de bevolking 50-plus is, een groep die niet tot de belangrijkste doelgroep behoort. In de provincie Utrecht is de stijging de afgelopen 5 jaar het hoogst (+41%), wat vooral wordt veroorzaakt door nagenoeg een verdubbeling van het aanbod in de stad Utrecht. Ketendominantie In Nederland behoort bijna 85% van de fastfoodrestaurants tot 1 van de ‘drie grote jongens’, McDonalds’, KFC, Burger King). Flevoland kent het meest gevarieerde aanbod, in Friesland domineert McDonalds het meest. De formules hebben een gemiddelde verkoopoppervlakte van ruim 200m², waarmee dit bedrijfstype fors groter is dan reguliere restaurants en andere daghoreca. Toetreding nieuwe spelers Van Spronsen & Partners verwacht dat de groei van fastfood de komende jaren verder zal toenemen. Enerzijds vanuit de toename van maaltijdbezorging en anderzijds door expansiedrift van bestaande ketens en nieuwe toetreders op de markt. Concepten als Five Guys en Ellis Gourmet Burger hebben al locaties in bepaalde grote steden, maar willen verder uitbreiden naar ander plaatsen. En ook de gevestigde orde staat verre van stil. Waar McDonald’s het zoekt in verbreding in bezoekmoment (ontbijt) en assortiment (McCafé met koffie en luxere gourmet burgers) is KFC en met name Burger King vooral bezig met het uitbreiden van verkooppunten. Bron: Van Spronsen & Partners/ @FoodClicks Martontwikkeling – De groei in fastfoodrestaurants is de afgelopen vijf jaar onverminderd doorgegaan, ondanks alle aandacht voor gezondheid. Het aantal fastfoodrestaurants in Nederland steeg in die periode van 364 naar 422 restaurants. Vooral in de grote steden en op high traffic locaties (snelweg, outlet centers) groeide het aanbod fors. De cijfers zijn afkomstig van uit een rapportage van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Het bureau ziet aan de groei voorlopig ook geen einde komen. Kanttekening: het betreft de fastfoodrestaurants die ook als zodanig staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Dat zijn naast de grote drie, zoals McDonald’s, Burger King en KFC, ook een groep overige van ketens die slechts enkele locaties hebben, zoals Burgemeester, Five Guys en Ellis Gourmet Burger. Andere ketens die vanuit consumenten oogpunt wellicht wel als fastfoodrestaurant worden bekeken, groeien ook, maar staan bij de KvK anders ingeschreven, bijvoorbeeld als pizzaketen, zoals de locaties bijvoorbeeld van New York Pizza’s. Ontwikkeling in de provincies Noord-Holland heeft, mede dankzij Amsterdam de hoogste dichtheid van aantal fastfoodrestaurants per 100.000 inwoners (3,2). Zonder Amsterdam is de dichtheid in Noord-Holland lager (2,0) dan het Nederlands gemiddelde (2,5). In Drenthe en Zeeland zijn de fastfoodrestaurants het minst sterk vertegenwoordigd. Dit komt ook doordat hier weinig kilometers rijksweg zijn (belangrijke locatie voor fastfoodrestaurant) en er een beperkt aantal grotere steden is met daarbij een laag aantal inwoners per km². Ook speelt mee dat in deze provincies een relatief groot deel (45%) van de bevolking 50-plus is, een groep die niet tot de belangrijkste doelgroep behoort. In de provincie Utrecht is de stijging de afgelopen 5 jaar het hoogst (+41%), wat vooral wordt veroorzaakt door nagenoeg een verdubbeling van het aanbod in de stad Utrecht. Ketendominantie In Nederland behoort bijna 85% van de fastfoodrestaurants tot 1 van de ‘drie grote jongens’, McDonalds’, KFC, Burger King). Flevoland kent het meest gevarieerde aanbod, in Friesland domineert McDonalds het meest. De formules hebben een gemiddelde verkoopoppervlakte van ruim 200m², waarmee dit bedrijfstype fors groter is dan reguliere restaurants en andere daghoreca. Toetreding nieuwe spelers Van Spronsen & Partners verwacht dat de groei van fastfood de komende jaren verder zal toenemen. Enerzijds vanuit de toename van maaltijdbezorging en anderzijds door expansiedrift van bestaande ketens en nieuwe toetreders op de markt. Concepten als Five Guys en Ellis Gourmet Burger hebben al locaties in bepaalde grote steden, maar willen verder uitbreiden naar ander plaatsen. En ook de gevestigde orde staat verre van stil. Waar McDonald’s het zoekt in verbreding in bezoekmoment (ontbijt) en assortiment (McCafé met koffie en luxere gourmet burgers) is KFC en met name Burger King vooral bezig met het uitbreiden van verkooppunten. Bron: Van Spronsen & Partners/ @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: burger king mcdonald's van spronsen & partners

Gerelateerd nieuws

Carrefour Express getest bij Esso-station van EG Group

België - Carrefour Belgium en EG Group testen een Carrefour Express bij een Esso-tankstation in Eigenbrakel. De gemakswinkel heeft daar de formule Louis Delhaize vervangen. Vooralsnog gaat het om een lokaal initiatief en is over een verdere uitrol nog geen besluit genomen.

Lees bericht

Melvin Pach neemt familiebedrijf over en opent nieuwe McDonald’s

Formulenieuws - Aan de Spoorstraat in Bellevue opende franchisenemer Melvin Pach samen met wethouder Remco Duijnkerk de deuren van het nieuwe McDonald’s restaurant, in Den Helder. De opening markeert ook de overname van het familiebedrijf van zijn vader, Richard Pach. De feestelijke opening werd bijgewoond door zo’n 200 genodigden.

Lees bericht

McDonald’s zet Grimace in de schijnwerpers op Utrecht CS

Formulenieuws - Te midden van de oranjekoorts rond het WK voetbal opent McDonald’s deze zomer een activatie op Utrecht Centraal. Met de tijdelijke Grimace Experience brengt de restaurantketen haar paarse mascotte Grimace onder de aandacht van de treinreiziger. De pop-up is drie weken lang te bezoeken in de stationshal naast perron 18.

Lees bericht

Fastfoodketens goed voor 76 miljoen bezoeken in Nederland

Onderzoek - Nederlandse fastfoodketens hebben het afgelopen jaar gezamenlijk 76 miljoen bezoeken getrokken. Dat blijkt uit de Nationale Benchmark Fastfoodketens, een grootschalig onderzoek van Multiscope onder bijna 4.000 Nederlanders. Met name McDonald’s neemt een dominante positie in, terwijl formules als Mr. Sushi en eazie vooral populair zijn onder jongvolwassenen.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid