Horeca Expo: de Belgische beleving van horeca

Pietercil Foodservice laat de mogelijkheden zien op Horeca Expo met de producten van het 15 jaar bestaande merk Granoliva

Vakbeurzen - Wie de Horeca Expo bezoekt in Gent ziet al snel dat de horeca in België anders wordt beleefd dan in Nederland. Kijken wij in Nederland meestal naar smaakt het product en wat kost het, is het bij de Belgen toch meer het product proeven, ervaren en beleven. Dat het verkocht moet worden tegen een bepaalde prijs komt later; eerst maar eens kijken wat het product met onszelf doet. Vandaar dat vaak hele gezinnen naar de beurs trekken, want de ervaring en de beleving telt voor iedereen van het gezin.

Daarom is het bezoeken van een Belgische beurs ook een feestje. Gepassioneerden mensen op de stands en in de gangpaden. Iedereen heeft er zin in. En was er dan ook nog iets nieuws te beleven? Voor de fijnproevers altijd. Al was het maar dat er op de beurs ook culinaire ondernemers zijn te vinden, zoals Matthias Foket, die met zijn eigen bereidde garnalenkroketten klanten probeert te overtuigen van de kwaliteit. En die kwaliteit die proef je. De kroketten van Foket zijn zodanig onderscheidend dat Van der Valk in België ze op een aantal locaties op de menukaart heeft gezet. Maar met evenveel gemak levert hij zijn garnalen- en kaaskroketten ook rechtstreeks aan Nederlandse afnemers.

Oog voor ambacht

Aan ambachtelijke producten geen gebrek in Gent. Het bedrijf Ecopain bijvoorbeeld maakt op een ambachtelijke wijze broden en desserts. De producten worden allemaal door mensen bereid en dat zie je aan de producten. Geen bood of bolletje is gelijk. De broodproducten worden met desem gebakken in een stenen vloeroven. De broden zien er rustiek uit en hebben een krokante korst en een open kruimstructuur. Da geldt ook voor de tafelbollen en de stokbroden. De afbaktijden schomelen allemaal tussen de 4 en 8 minuten.

Morris

Ook de Belgische tak van Bidfood toonde onder de eigen huislijn Morris een aantal nieuwe fastcasual foodproducten. Morris bestaat sinds dit voorjaar en richt zich met een gericht aanbod op de fastcasualbedrijven. Het merk startte met de Smash Beef burger ‘Morris’ met een bijpassende patato bun. Nu waren er nieuw de Chicken Wakadori burger en Chicken Karrage; een krokante, pittige kipburgers verpakt in een wrap en een spice kipbite. Smaakvolle en onderscheidende producten dat in menig fastservice restaurant een aanvulling is op het menu. Voor de volledigheid zitten er ook nog een tweetal sauzen bij, een cheddarvariant en een spicy mayo.

Atelier Maurice

Ook de bekende merken zijn terug te vinden op Horeca Expo. Granoliva bijvoorbeeld, dat door Pietercil Foodservice wordt vertegenwoordigd. Het merk bestaat 15 jaar en zet sinds enige tijd de keuken van Maghreb in de spotlight. Nu met de nieuwe Mezzinas-smaken Babganoush en Muhammara. Daarnaast de introductie van de Houmous gekarameliseerde ui, als twist op een eerdere klassieker. De producten zijn stuk oor stuk als smaakversterker in gerechten of producten te verwerken, maar kunnen ook worden ingezet als dip. Niet geproefd, maar wel aangeraden door ook aanwezige Nederlandse foodexperts, zijn de salades en maaltijden van Atelier Maurice. Dit onderdeel van Altonin Kelderman, dat is ontstaan vanuit de overname van Food Atelier maakt sauzen, gerechten en salades die tot de top behoren. De producten zijn volgens het bedrijf een nieuw verhaal dat de gastronomische ambities van Atelier Maurice zichtbaar moet maken.

Eru culinair

Ook Koninklijke Eru was aanwezig. Het bedrijf zet steeds nadrukkelijkere stappen richting de professionele keukens. Het bedrijf uit Woerden dat iedereen kent van de kuipjes heeft de afgelopen jaren het assortiment fors uitgebreid. Ook voor de foodservicespecialisten. Om deze stappen nog nadrukkelijker kenbaar te maken gaat Eru de Eru spreads vervangen door Eru culinair om nog nadrukkelijker duidelijk te maken dat de producten niet alleen zijn in te zetten als smeersel op brood, maar juist ook toegepast kunnen worden in gerechten in de keuken.

Digitale toonbank

Tot slot in deze highlight van Horeca Expo ook een aantal opvallende Hardwaren oplossingen. Zo presenteerde het bedrijf de Digitale Toonbank de digitale toonbank. Een als vitrine geplaatst informatiescherm waarop het totale assortiment is te zien, wat anders gepresenteerd ligt in de koelvitrine. De afbeeldingen zijn niet interactief, maar zijn uitsluitend bedoeld om gasten het complete assortiment te tonen zonder kwaliteitsverlies door het liggen. De producten zelf liggen in de koellade achter het scherm. Volgens de producten is er al ééntje in Nederland verkocht.

Printwater

Opvallend was ook de Hydrofix. Een apparaat wat bruisen en stil water verstrekt, maar waarbij via printcassettes smaak kan worden toegevoegd. De machine werd aangeprezen met de naam printwater. De sterkte in smaak en bruis is per glas of beker steeds aan te geven.  De machine was net voor de beurs gereed.

Horeca Expo in Gent duurt nog tot en met woensdag.

Bron: @FoodClicks

Atelier Maurice maakt sauzen en gerechten die tot de restauratieve top behoren
Bidfood presenteerde in België onder de huislijn Morris een aantal nieuwe snackproducten
Het printwater van Hydrofix
De digitale toonbank
De ambachtelijke (stok)broden en bolletjes van Ecopain
Eru gaat nog nadrukkelijkere stappen zetten richting foodservice

Auteur: Steffen van Beek

Tags: altonin kelderman atelier maurice bidfood digitale toonbank ecopain eru granoliva horeca expo 2025 hydrofix matthias foket morris pietercil foodservice van der valk

Gerelateerd nieuws

Foodservice Nederland: investeren in infra moet topprioriteit zijn

Actie - Foodservice Nederland (FSN) vindt dat het kabinet meer geld moet vrijmaken voor onderhoud en verbetering van de Nederlandse infrastructuur. Volgens de brancheorganisatie biedt de Miljoenennota onvoldoende perspectief voor bedrijven die dagelijks verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading van horeca en maatschappelijke instellingen.

Lees bericht

ERU lanceert Borrelbus en zet in op merkbeleving

Actie - Koninklijke ERU heeft de introductie van zijn nieuwe ERU Borrelbus aangegrepen om de merkbeleving rond zijn dipbare kazen verder te versterken. De mobiele activatie werd op 27 juni gepresenteerd tijdens festival 't Wonder in Woerden, waar ERU als hoofdsponsor aanwezig was.

Lees bericht

Foodservice goed vertegenwoordigd op Zorg & Food

Vakbeurzen – Vorig week werd voor de eerste keer de beurs Zorg & Food gehouden. De beurs werd voorheen gehouden als Zorg Totaal maar met ingang van deze editie opgesplitst in Zorg & Facility en Zorg & food. Mede door de combinatie met de beurs Zorg & ICT werd op 14 t/m 16 april 2026 in de Jaarbeurs Utrecht met zo’n zestig foodbedrijven een duidelijk foodplatform...

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid