Platform Pizza Profs wil pizzaprofessionals verbinden en inspireren
_1042_768_90.jpg)
Platform – Marcel Losekoot, eigenaar van de Pizza Academy in Utrecht, is samen met verschillende partners uit de horecabranche, vandaar gestart met het landelijke platform Pizza Profs. Doel is om alle pizzaprofessionals online met elkaar te verbinden, te inspireren en te voeden met vakkennis en tevens het product pizza als voedzaam culinair product op de kaart te zetten.
Marcel Losekoot is met de Pizza Academy al sinds 2012 bezig de pizzabakkers in Nederland naar een hoger niveau te tillen en de Italiaanse pizza in ere te stellen als gezond en culinair product. Dat doet hij door bedrijfsadviezen en opleidingen. Ook tv-kok Herman den Blijker en sterrenchefs Sergio Herman en Jacob Jan Boerma hebben bij hem de kneepjes van het pizzabakkersvak geleerd.
Nieuwe foodtrend
Nu de gezonde en licht verteerbare, culinaire pizza’s weer in de belangstelling staan is het volgens Losekoot het juiste moment om de krachten te bundelen met een nieuw platform. Het platform Pizza Profs is samen met de support van foundingpartners Joshua Winnen van Ake Ideal NordCap (importeur Moretti Forni), Gisèle Rebel (Foodie Content Factory, communitymanager), Garry de Boer (Hanos), Nick Schutten (Van Gestel), Maarten Tetteroo (SVH) en Martijn Rosink & Gerard van Hezik (SVO) opgestart. De eerste stap is de lancering van de website van Pizza Profs vandaag op 1 februari 2021, tijdens de Horecava. Deze website (www.pizzaprofs.nl) bevat pizzanieuws, blogs, informatie over trends en vakkennis en is voor iedereen vrij toegankelijk. Doelgroep zijn pizzaiolo’s, horeca- en foodondernemers, retailprofessionals, out of home-professionals en horeca- en foodspecialisten.
NK Pizza Bakken
Pizza Profs gaat jaarlijks het NK Pizza Bakken organiseren met sterrenkok Jacob Jan Boerma als juryvoorzitter. Daarnaast staat het samenstellen van een ranglijst met de top-100 van pizzaprofessionals op stapel net als het organiseren van inspiratiesessies in binnen- en buitenland.
Online community
Om de uitwisseling van kennis te stimuleren, wordt een besloten online community voor pizzaprofs gelanceerd op Facebook en LinkedIn. Hier kunnen ondernemers terecht voor het plaatsen van vacatures, krijgen ze korting bij foundingpartners en op deelname aan het NK Pizza Bakken. Professionele pizzabakkers kunnen zich gratis aanmelden via de website www.pizzaprofs.nl of door te mailen naar: community@pizzaprofs.nl. Bedrijven die interesse hebben om zich als partner aan te sluiten, kunnen contact opnemen met: j.winnen@nordcap.nl.
Bron: Pizza Profs/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_(Medium)_400_400_85_s_c1.jpg)
Inschrijving NK De Lekkerste 2027 van start
Vakwedstrijden - De inschrijving voor het NK De Lekkerste 2027 is geopend. Tijdens Horecava in RAI Amsterdam strijden horecaprofessionals van 11 tot en met 14 januari om nationale titels voor onder meer het lekkerste broodje, hamburger, pasta, pizza, loaded fries en pannenkoek. Nieuw is een wedstrijd rond een Duits-Franse lekkernij.
Lees bericht
Frites Atelier introduceert porseleinen bakje voor Frites
Formulenieuws - Frites Atelier introduceert een porseleinen bakje voor het serveren van Frites in de Belgische vestigingen. Met het nieuwe servies wil het fast-casualconcept de presentatie naar een hoger niveau tillen en tegelijkertijd het gebruik van wegwerpmateriaal verminderen voor gasten die hun Frites ter plaatse eten.
Lees bericht
Frites Atelier opent eerste vestiging in London Soho
Formulenieuws - Frites Atelier Amsterdam heeft recent zijn eerste internationale vestiging geopend in London Soho. Het fast-casual concept van driesterrenchef Sergio Herman zet hiermee zijn eerste stap buiten de Benelux, na locaties in Nederland en België.
Lees bericht
Pizza Profs organiseert tweede Inspiratie Event
Verkiezing - Pizza Profs, het platform voor alle professionele pizzabakkers in Nederland, organiseert op maandag 28 oktober 2024 het tweede Pizza Inspiratie Event bij SVO in Houten. Op het programma staan onder meer demo’s door Tawfik el Shanwany (Nederlands Kampioen pizza bakken 2024) en sprekers zoals Wout Hooghiemstra (De Pizzabakkers).
Lees bericht
Shell werkt opnieuw samen met Herman den Blijker
Tankstation – Shell gaat in het kader van de ‘Proef de wereldkeuken campagne’ opnieuw de samenwerking aan met Herman den Blijker. Shell introduceert op haar stations, samen met partner Bakerstreet van de Vital Food Group, drie maal per jaar producten die geïnspireerd zijn door wereldse smaken.
Lees bericht
Proef de Wereldkeuken van Shell nu met topchef Margo Reuten
Samenwerking - Shell lanceert drie keer per jaar de ‘Proef de wereldkeuken campagne’ op haar stations, geïnspireerd door wereldse smaken. Ditmaal ligt de focus op de mediterrane keuken en gaat Shell de samenwerking aan met Margo Reuten, de enige vrouwelijke SVH Meesterkok in Nederland met een Michelinster en chef-kok van restaurant Da Vinci in Maasbracht.
Lees bericht