Van Geloven gaat fors investeren in uitbreiden vega-assortiment

Jan Aaltzen Linde volgt Ronald Prince op als voorzitter bij AKSV

Interview – De kans is groot dat rond 2025 de helft van de omzet van snackfabrikant Van Geloven vegetarische producten betreft. De afzet ontwikkelt zich voorspoedig, met name door de groeiende groep flexitariërs. CEO Jan Aaltzen Linde gaat de komende jaren daarom fors investeren in het uitbreiden van het vega-assortiment, want met vegetarische producten is nog een wereld te winnen.

Volgens Linde vertegenwoordigt de groep vegetariërs zo’n 5 procent van de markt. De grootste groei voor vegetarische producten is te vinden in de groep van consumenten die af en toe geen vlees eet, de zogenaamde flexitariërs. Het aantal flexitariërs is de afgelopen jaren meer dan gemiddeld gegroeid. De motivatie bij deze mensen is verschillend. De een doet het uit milieuoogpunt en de ander vanuit dierenwelzijn. Er zijn echter ook mensen die plantaardig of vleesloos bij bepaalde producten eenvoudigweg lekkerder vinden. Bij snackfabrikant Van Geloven zien ze de groei in vegetarische producten ook aan de omzet. Linde: “Inmiddels wordt al een zesde van de omzet gehaald uit het vega-assortiment.” Het aanbod aan plantaardige producten groeit niet alleen bij de supermarkten, ook grotere out-of-homepartijen besteden steeds meer aandacht aan vegaproducten. Linde: “De kwaliteit van de vegetarische producten wordt ook steeds beter en daarnaast gaan steeds meer grote bedrijven als Nestlé, De Vegetarische Slager, Vivera en Beyond Meat zich bezighouden met het populariseren van deze categorie. Dat stimuleert ook weer andere partijen. Zo verschijnen er steeds meer restaurants en sterrenzaken die een plant based menu ‘sexy’ weten te presenteren. Dat alles zorgt niet alleen voor meer aandacht, maar ook voor groei. Er valt wat dat betreft met vega echt nog een wereld te winnen.”

Kijken naar behoeften

Vraag is dan hoe speelt Van Geloven zelf in op die ‘trend’? Linde: “We kijken naar de verschillende behoeften van die groeiende groep flexitariërs. Dat is een mix van bewuster omgaan met de aarde, gezonder leven en gewoon wat meer variatie op hun bord. We hebben de afgelopen jaren hard gewerkt aan een goed assortiment vegetarische varianten van bekende vleesproducten, zoals de vegetarische kroket, bitterbal en frikandel. Daarin blijft altijd ruimte voor ontwikkeling en verbetering. Het is immers meer dan een kwestie van vlees vervangen: het draait om de juiste grondstof, de juiste vorm en juiste bite.”

Bekendheid

Volgens Linde kunnen ondernemers meer omzet halen uit het vegetarische assortiment. Ondernemers zullen zich dan wel bewuster moeten zijn van het feit dat die groep flexitariërs er is. “Als je ziet hoeveel mensen regelmatig kiezen voor een dag zonder vlees, zou iedere snackbar of eetcafé in theorie behoorlijk wat gasten moeten ontvangen die weleens een vegetarisch alternatief willen proberen. Door je vegetarische assortiment een natuurlijk onderdeel te maken van de menukaart, het aanbod te laten zien in de vitrine en er op social media meer aandacht aan te besteden, krijgen de producten steeds meer zichtbaarheid en bekendheid.” Linde is ook van mening dat zijn bedrijf ondernemers daarbij moet helpen.

Meer aanbod

De groei de komende jaren in vegetarisch zal bij Van Geloven niet alleen uit de vraag komen, ook in aanbod zullen er enkele introducties worden gedaan. Waar valt dan aan te denken? “Naast het blijven ontwikkelen en perfectioneren van die ‘bekende’ vegetarische snacks, zullen we in de volgende fase ook vegetarische concepten gaan ontwikkelen die een hele nieuwe snack vormen, bijvoorbeeld met groenten of kaas. Snacks die mensen in de eerste plaats bestellen omdat ‘ie gewoon heel lekker is, zonder er direct bij stil te staan dat ze iets vegetarisch eten. Blijven experimenteren hoort echt bij ons ondernemerschap.”

En hoe zit het dan met duurzaamheid bij Van Geloven? Ook daarin wil Van Geloven voorop lopen. Of het nu gaat om zoutreductie of het diervriendelijk en duurzaam produceren. “Dat is allemaal onderdeel van ons mvo-beleid. Net zo goed gaan we de komende jaren de CO2-uitstoot in productie van onze verpakkingen en van onze snacks reduceren. Een vleesvrij aanbod draagt daar ook aan bij.”

(Dit artikel was eerder te lezen in de februari-uitgave van @FoodClicks. Nog geen abonnee? Neem hier een abonnement)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: jan aaltzen linde snackfabrikant van geloven vega-assortiment

Gerelateerd nieuws

Gastvrij Rotterdam opent met volle beursvloer

Vakbeurzen - Gastvrij Rotterdam is maandag in Rotterdam Ahoy van start gegaan met 534 exposanten en duizenden bezoekers. Op de eerste beursdag werd duidelijk dat de horecasector volop in beweging is. Nieuwe producten en concepten gingen daarbij hand in hand met thema’s als duurzaamheid, personeelskrapte, veranderende gastwensen en de zoektocht naar meer efficiëntie in de keuken.

Lees bericht

De Bourgondiër introduceert bitterbal met speciaalbier

Introductie - De Bourgondiër breidt het assortiment uit met de Speciaalbier Bitterbal. De nieuwe snack combineert draadjesrundvlees met alcoholvrij speciaalbier en krijgt daardoor volgens de producent een volle stoofvleessmaak met een lichte biertoon. De introductie is te zien op Gastvrij Rotterdam.

Lees bericht

Van Dobben maakt festivaldebuut met eigen foodtruck

Actie - Van een broodje croquet in de stad naar een bitterbal tussen de festivalgangers. Van Dobben maakt deze zomer zijn festivaldebuut met een eigen foodtruck. De primeur vindt plaats tijdens Lowlands, waar het snackmerk zijn vertrouwde klassiekers combineert met een nieuwe festivalbeleving.

Lees bericht

Van Dobben viert 80-jarig jubileum met horecacampagne

Jubileum - Van Dobben viert dit jaar haar 80-jarig bestaan. Wat in 1945 begon als een kleine broodjeszaak in Amsterdam, is uitgegroeid tot een van de meest herkenbare merken in Nederland. Bekend om de ambachtelijke Croquet en de klassieke bitterbal, staat Van Dobben al acht decennia symbool voor kwaliteit en gezelligheid.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid