_800_600_85_s_c1.jpg)
Milram toont gesuikerde lactosevrije slagroom tijdens Horecava
Introductie - Tijdens de Horecava in de Amsterdamse RAI introduceert Milram als eerste bedrijf een gesuikerde, lactosevrije slagroom voor de foodservicemarkt. Met deze innovatie zet het van oorsprong Duitse zuivelmerk, dat sinds vorig jaar actief is in Nederland, een nieuwe standaard binnen de slagroomcategorie.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
“Horecava-thema ‘betaalbare luxe’ kwam direct uit de gesprekken”
Interview - Over enkele weken start de grootste horecabeurs van Nederland. De Horecava is wat dat betreft het platform voor de totale horeca, van sterrenzaak tot cafetaria en van vakantiepark tot dierentuin. Dat maakt de vakbeurs in de Rai in Amsterdam uniek. Sinds twee edities staat director Food Florentine Rijkmans aan het roer van dit horeca-evenement. Voor de derde editie heeft de organisatie voor het eerst gekozen voor een thema ...
Lees bericht
Dineren in Duitsland mogelijk goedkoper door btw-verlaging
Economie - Uit eten gaan in Duitsland kan vanaf januari 2026 goedkoper worden. De Duitse overheid verlaagt dan de btw op restaurantmaaltijden van 19 naar 7 procent. Het lage tarief geldt uitsluitend voor eten; op drankjes blijft het bestaande btw-percentage van toepassing. Of gasten het voordeel direct terugzien op de menukaart, is nog onzeker.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Tikkie verbreekt grens van één miljard betaalverzoeken
Betaalsysteem - Tikkie heeft 2025 afgesloten als het succesvolste jaar sinds de lancering in 2016. Nederlanders verstuurden het afgelopen jaar ruim 170 miljoen betaalverzoeken via de app, samen goed voor een betalingswaarde van €8,5 miljard. Daarmee is een historische mijlpaal bereikt: in totaal zijn inmiddels meer dan één miljard Tikkies betaald.
Lees bericht
Heineken rijdt rond met nieuwe elektrische tankbiertrucks
Brouwerij - Heineken Nederland zet een volgende stap richting een volledig emissievrij wagenpark in 2030 met de introductie van nieuwe elektrische tankbiertrucks.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
ING Research: Beperkte groei voor de horeca in 2026
Analyse - De vooruitzichten voor de Nederlandse horecasector in 2026 zijn gematigd positief, maar blijven uitdagend. Volgens ING Research nemen de bestedingen in de horeca licht toe dankzij een verdere verbetering van de koopkracht door hogere lonen en afnemende inflatie.
Lees bericht
Freek van Beek nieuwe CEO Makro Nederland
Benoeming - Makro Nederland heeft per 1 december 2025 Freek van Beek benoemd tot Chief Executive Officer. Met deze benoeming kiest de groothandel voor een ervaren bestuurder met een achtergrond in retail en foodservice Van Beek moet de komende jaren de strategische koers van de groothandel verder uitbouwen.
Lees bericht
Soenil Bahadoer eerste Nederlandse chef in Dom Pérignon Society
Erkenning - Tweesterrenchef Soenil Bahadoer is als eerste Nederlandse chef toegetreden tot de exclusieve Dom Pérignon Society. Daarmee voegt de chef-kok zich bij een internationaal netwerk van chefs, kunstenaars en creatieve vernieuwers die de kernwaarden, zoals vakmanschap, verbeeldingskracht en het streven naar perfectie, van het champagnehuis onderschrijven.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Nederland verdeeld over het geven van fooi in de horeca
Onderzoek - Het geven van fooi in de Nederlandse horeca staat steeds meer ter discussie. Ruim een derde van de restaurantbezoekers (36 procent) vindt dat fooien helemaal moeten worden afgeschaft.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Lidl onthult ‘sterwaardig‘ pop-uprestaurant ‘Le Deux’
Actie - Lidl heeft in aanloop naar de feestdagen in hartje Amsterdam het pop-uprestaurant Le Deux geopend. Wat gasten leek op een exclusief high-end diner, bleek een verrassend concept: alle gerechten zijn volledig bereid met producten uit het Lidl Deluxe-assortiment.
Lees bericht