Duitse topchef Raue nieuwe gastchef RIJKS
Restaurant – Drie dagen lang zal de Duitse topchef Tim Raue te gast zijn in RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum. Samen met Joris Bijdendijk en zijn team kookt hij die dagen een speciaal menu, waarvan de beste gerechten het hele voorjaar op de kaart blijven staan. Tim Raue (Berlijn, 1974) werd vorige week door de restaurantgids Gault&Millau Duitsland voor de tweede keer uitgeroepen tot beste kok van Berlijn. Raue staat...
Lees berichtBij Horecava’s Sweet Emotions draait het om desserts
Beurzen – De zestigste editie van de Horecava zet met Sweet Emotions het dessert weer eens in het zonnetje. Het draait allemaal om culinair entertainment op dessertgebied. Het idee is voortgekomen uit de passie voor patisserie, mixologie, vernieuwing en beleving. Bedenkers zijn Rudi van Beylen en Dirk Peeters van R&D Food Revolution uit België. Op Sweet Emotions worden de bezoekers ondergedompeld in een wereld die hun kijk op cocktails en...
Lees berichtMichelin annuleert presentatie gids België en Luxemburg
Geannuleerd – Michelin heeft de uitreiking van de gids voor België en Luxemburg als gevolg van de tereuraanslagen in Parijs geannuleerd. De presentatie zou maandag 16 november (morgen) plaatsvinden op de Horeca Expo in Gent. De presentatie wordt nu verplaatst naar een latere datum. Welke datum is nog niet bekend gemaakt, evenmin de locatie. De horecabeurs Horeca Expo, die van 15 tot en met 19 november plaatsvindt, is vanmorgen wel gewoon gestart. Deze belangrijke...
Lees berichtDisneyland Parijs sluit vier dagen
Attractiepark - Als gevolg van de terreuraanslagen in Parijs van afgelopen vrijdag heeft Disneyland Parijs besloten de deuren te sluiten. Aanvankelijk was dat alleen voor de zaterdag, maar volgens de laatste berichten blijft het pretpark nu tot en met dinsdag 17 november dicht. De sluiting maakt onderdeel uit van de periode van nationale rouw die is afgekondigd in Frankrijk als gevolg van de aanslagen. "We rouwen om de slachtoffers van de...
Lees berichtOma Bobs wint de FD Gazellen Award 2015
Award – Oma Bobs heeft gisteren de FD Gazellen Award 2015 ontvangen. Het bedrijf ontving de prijs omdat het tot een geslecteerde groep snelst groeiende Nederlandse bedrijven behoort met omzetgroei van tenminste 20 procent in de afgelopen drie jaren. Een trotse Jurgen Ottenhoff, directeur van Oma Bobs Snacks, nam de FD Gazellen Award 2015 in ontvangst. “We zijn door een team van financieel specialisten van ABN Amro, Mazars en Het Financieele Dagblad uitvoerig doorgelicht....
Lees berichtTaco Mundo zet laatste company store over
Formulenieuws - Taco Mundo heeft onlangs de laatste company store omgezet in een franchisevestiging. Het betreft de vestiging in Amsterdam Oud West, welke eind 2000 werd geopend en tevens de eerste was van de Mexicaanse maaltijdbezorger. Franchisenemers zijn Azdin el Kabir en zijn vrouw Sonya Mhennaoui. De Taco Mundo vestiging in Oud West is bekend terrein voor Azdin: hij was daar eerder werkzaam als bedrijfsleider. Door de verkoop van de laatste...
Lees berichtVerenigde Naties kondigen Jaar van de Boon af
Actie - De FAO (Food & Agricultural Organization) van de Verenigde Naties heeft in Rome officieel het ‘Internationale Jaar van de Boon’ ingeluid. Het vormt de start van een jaar vol wereldwijde initiatieven voor de erkenning van al het goede van de boon als voedingsmiddel. In 2016 zullen in 32 landen Nationale Bonen Comités bonen op de kaart zetten. In Nederland is hiervoor het initiatief de Blije Boon in het leven geroepen....
Lees berichtZestig jarige Horecava deelt 60 dagen lang prijzen uit
Beurzen - De Horecava bestaat komende editie 60 jaar en viert dat met een actie. Vanaf 12 november geeft de horecavakbeurs zestig dagen lang prijzen weg via Facebook, speciaal voor horecaprofessionals. Luuk Scholte, beursmanager, over de jubileumactie: “We willen niet alleen op de beursvloer het jubileum vieren, maar ook de aanloop er naar toe. Dit doen we met een ludieke Facebookactie, waarbij onze bezoekers mooie prijzen kunnen winnen die worden aangeboden door...
Lees berichtNestlé met ‘CHEF On Tour’ bij Van der Valk
Inspiratie – Samen met enkele chefs van Van der Valk heeft Nestlé professional de CHEF vloeibare sauzenlijn ontwikkeld. Om ook de andere chefs van de hotelketen op locatie te overtuigen werd de foodtruck ingezet van Nestlé’s culinair adviseur chef-kok Edwin Detering. Detering liet op deze CHEF On Tour zien hoe de sauzen worden bereid, wat er in zit en welke afleidingen er mogelijk zijn. Van 27 oktober t/m 12 november bezocht...
Lees bericht
Hanos opent 26ste vestiging in Delft
Groothandel –Hanos opende gisteren, de zesentwintigste vestiging in het veertigjarig bestaan van de horecagroothandel in Delft. Het nieuwe gebouw, gelegen aan de A13, bestaat uit twee verdiepingen van samen meer dan 30.000 vierkante meter en biedt een uitgebreid assortiment aan food en non-food producten. In het bijzijn van oprichter Jan van der Horst en zijn vrouw alsmede commissaris van het eerste uur Dik Wessels verrichte de Burgemeester van Delft, de heer...
Lees bericht