TAG: P60
Ook volgend jaar geen Horecava
Vakbeurzen - De organisatie achter Horecava heeft in overleg met de horecabranche besloten om de vakbeurs geen doorgang te laten vinden in 2022. De huidige situatie in de branche maakt de organisatie van een kwalitatief, fysiek evenement ondoenlijk en onwenselijk, zo laat de organisatie weten.
Lees berichtPaolo Marino pakt goud tijdens NK Pizza bakken 2023
Wedstrijd – De hoofdprijs van het NK Pizza bakken 2023 is voor Paolo Marino van Mangia Pizza & Pasta Centrum in Amsterdam. De Italiaan gaf tijdens de Horecava een groot deelnemersveld het nakijken.
Lees berichtPositieve Horecava in teken van vegan, bezorging, pop-up restaurants en innovatie
Beurzen - De horecavakbeurs Horecava in RAI Amsterdam, die donderdag de laatste dag beleeft, toont veel innovaties. Ook de stemming is positief. Het fraaie zomerweer van het afgelopen seizoen en de toegenomen bestedingen in de sector hebben duidelijk bijgedragen aan een groter vertrouwen voor het komende jaar. Een van de meest opvallende trends van de beurs is dat vrijwel alles tegenwoordig een vegetarische variant kent. Vegetarische bitterballen, kroketten en frikandellen...
Lees berichtProgramma Horecava Limited krijgt vorm met expertsessies
Beurzen – Tijdens de Horecava Limited staan diverse talkshows, expertsessies, tastings, award uitreikingen, start-up pitches en masterclasses centraal met bijzondere ondernemers. Onderwerpen die worden aangesneden hebben betrekking op veranderend consumentengedrag, personeel, nieuwe verdienmodellen, nieuwe producten en de toekomst van de horeca.
Lees berichtPure Ingredients wint geding over frikandelburger
Uitspraak – Pure Ingredients, de fabrikant van de frikandelburger, heeft de rechtszaak, die Burger King Corporation, het moederbedrijf van Burger King, tegen het bedrijf had aangespannen, gewonnen. De rechter heeft geoordeeld dat de frikandelburger van Pure Ingredients geen kopie is van de FreaKINGdel, die sinds enige tijd bij de hamburgerketen verkrijgbaar is.
Lees berichtSjoerd Mampaeij wint het NK Lekkerste Broodje 2024
Wedstrijd - Sjoerd Mampaeij van restaurant Midas in Woerden heeft tijdens de Horecava de 39ste editie van het NK Lekkerste Broodje op zijn naam geschreven. Hij wist de jury unaniem te overtuigen met zijn Broodje Beef Teriyaki.
Lees berichtSmaakchef van Albron wint Overall-prijs Innovation Award 2023
Verkiezing – De winnaars van de Horecava Innovation Award 2023 zijn maandag bekendgemaakt. Overall winnaar 2023 is Albron met Smaakchef. Smaakchef ontzorgt het zorgpersoneel door de bereiding van de warme maaltijd uit handen te nemen. De winnaar van de Horecava Innovation Award is Uhhmami, culinaire plant based boulions in de smaken Vegetable, Chickenis, Oceanish en Beefish.
Lees berichtSterke groei in lunchrooms en restaurants, daling in aantal cafetaria’s
Horeca - De Nederlandse horecamarkt maakte in 2016 een sterke groei door in het aantal vestigingspunten. De groei werd gerealiseerd in bijna alle horecasegmenten. Ook de scherpe daling van het aantal bar-cafés in de laatste jaren is tot stilstand gekomen. Dat meldt bureau Datlinq aan de vooravond van de grootste horecavakbeurs van Nederland, de Horecava. Het aantal cafetaria’s daalde nog wel met 3% in aantal vestigingspunten. De sterkste groei vond...
Lees berichtSVH maakt Top 3 Beste Leerbedrijf en Leermeester Horeca bekend
Wedstrijd - Onlangs maakte SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven en leermeesters in de Top 3 van de wedstrijd staan.
Lees berichtTawfik el Shanwany van LouLou Pizzabar winnaar NK Pizza bakken 2024
Wedstrijd - Tawfik el Shanwany van LouLou Pizzabar in Amsterdam heeft het NK Pizza bakken 2024 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn deeg en kooktechnieken. De ondernemer toonde zich na afloop verbaasd, omdat hij erg heeft getwijfeld of hij wel mee moest doen met de wedstrijd, want eigenlijk had hij geen tijd.
Lees berichtTer Marsch & Co lanceert de wietburger
Introductie – Ter Marsch & Co presenteert op de Horecava tijdens de Lekkerste Wedstrijd de allereerste Cannabis Burger in Nederland. De wietburger is vanaf 9 januari 2018 ook te proeven bij de burgerbar in Amsterdam en Rotterdam. Burgerbar Ter Marsch & Co staat bekend om haar prijswinnende burgers, passie voor smaak, innovatie en verrassende ingrediënten. Afgelopen jaar introduceerden zij als grap de Wiedewietsaus op basis van biologische cannabis. De grap bleek zo goed aan...
Lees berichtTer Marsch & Co pakt wéér goud tijdens NK Lekkerste Burger
Wedstrijd - Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co Rotterdam heeft goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2024 op de Horecava. Daarmee raakt de prijzenkast van de burgerboetiek nog voller dan hij al was.
Lees berichtThuisbezorgd.nl prominent aanwezig op Horecava 2020
Horecavakbeurs - Bezorging is één van de beursthema’s van de aankomende Horecava. Een van de deelnemers aan Delivery & Mobility in hal 8 is Thuisbezorgd.nl. Deze bezorgdienst wil laten zien aan horecaondernemers welke boost zij kunnen geven aan de omzet. Diverse sprekers, waaronder de eigen CEO, Jitse Groen, houden lezingen en geven antwoord op vragen van horecaondernemers. Thuisbezorgd.nl wil ondernemers op de beurs inspireren. Daarom geeft de bezorgdienst op...
Lees berichtTop 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
Verkiezing - SVH heeft namens de Commissie Beste Leerbedrijf Horeca de top 3 van de wedstrijd bekendgemaakt. De drie kanshebbers die de strijd verder aangaan om de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018’ zijn: Hotel Okura Amsterdam, Italian bar-bistro City Hall Leiden en Het Hooihuis in Roosendaal. Het niveau van de top 3 leerbedrijven moet van topkwaliteit zijn, want de top 10 had al een ongekend hoog niveau door de goede beoordelingen. Het vaststellen van...
Lees berichtTop Bakkers twee keer genomineerd voor de Horecava Awards
Verkiezing - Top Bakkers is met Circulair Brood twee keer genomineerd voor de Horecava Innovation Awards 2023. Het brood van de coöperatieve organisatie voor ambachtelijke bakkers is genomineerd binnen de categorie Food & Beverage en voor de Duurzaamheid Karel de Vos Award.
Lees berichtVanReusel neemt Oma Bobs over
Overname – De Belgische snackfabrikant VanReusel in Hamont neemt branchegenoot Oma Bobs in Aalsmeer over. Diverse media melden dit. Oma Bobs, dat aanvankelijk hoofdzakelijk bitterballen en kroketten verkocht in de omgeving van Amsterdam, kende de laatste jaren een forse groei. Het bedrijf breidde niet alleen het assortiment uit met allerlei snackvariaties, maar ook het verzorgingsgebied. Als snelgroeiend bedrijf ontving het bedrijf in 2015 de FD Gazellen Award, een prijs voor de snelst...
Lees berichtVeel uitdagingen voor de horeca, maar ook vertrouwen
Horeca - Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde maandag op de eerste dag van Horecava, de economische terugblik op het horecajaar 2022 en een vooruitblik op 2023. Hoewel de omzet in de horeca weer op hetzelfde niveau is als voor de coronacrisis, blijven de (financiële) uitdagingen voor horecaondernemers groot. Vooral door de hoge inkoopprijzen, de energiecrisis en tekorten op de arbeidsmarkt. Maar toch is de branche ook vol goed moed, volgens KHN-voorzitter...
Lees berichtVerschuiving in programma Lekkerste Wedstrijden op Horecava
Vakwedstrijden – De vakwedstrijden tijdens de Horecava krijgen een iets ander programma doordat op de laatste dag van de vierdaagse beurs het podium wordt ingeruimd voor de vakwedstrijden van het Ambachtelijk IJscentrum, de IJsvak. De wedstrijden van de overige onderdelen in het kader van de Lekkerste Wedstrijden vinden nu plaats van maandag 8 t/m woensdag 10 januari. Een dag korter dan gepland. De Lekkerste Hotdog en De Lekkerste Wafel vinden als gevolg...
Lees berichtVijf finalisten Nationale RestaurantPITCH bekend
Verkiezing - Vijf kandidaten hebben de voorronde van de Nationale RestaurantPITCH doorstaan en zijn doorgedrongen tot de finale. Uit deze groep wordt uiteindelijk de winnaar gekozen met het meest veelbelovende horeca pop-up idee. De winnaar krijgt tijdens de komende Horecava zijn of haar eigen pop-up restaurant. De finalist van de RestaurantPITCH maakt kans een starterspakket t.w.v. € 100.000,- voor het daadwerkelijk openen van een eigen zaak. De vijf die...
Lees berichtVrumona presenteert nieuw design Pepsi in grootse campagne
Campagne - Vrumona, licentiepartner van PepsiCo, introduceert het nieuwe design voor Pepsi in de grootste campagne ooit. Het wordt de eerste update in 14 jaar tijd. De nieuwe visuele identiteit wordt in meer dan 120 markten uitgerold, waaronder in Nederland. Bezoekers aan de Horecava beleefde de primeur van de nieuwe merkuitstraling.
Lees bericht