TAG: P20

Farm Frites komt met nieuwe authentieke verse frites

Introductie – Om te beantwoorden aan de toenemende vraag naar verse, smaakvolle en lokale producten, komt Farm Frites op de Horecava met een nieuwe introductie. De nieuwe variant moet een alternatief bieden voor de zelfgesneden frites. In Nederland zijn naast veel cafetaria-ondernemers, ook restaurantchefs die zelf de aardappelen verwerken en tot frites snijden. Met de nieuwe variant frites richt de aardappelverwerker zich vooral op die groepen. Farm Frites biedt hiermee de...

Lees bericht

Ferlyan Palimbong wint NK Lekkerste Burger 2023

Wedstrijd  – De Lekkerste Burger van 2023 heet de Bali Burger en is te vinden bij Podomoro in Bunschoten-Spakenburg. Eigenaar en chef-kok Ferlyan Palimbong heeft met deze creatie het NK Lekkerste Burger gewonnen tijdens de Horecava, en niet voor het eerst.

Lees bericht

Finalisten HANOS Gouden Koksmuts bekend

Wedstrijd - De finalisten van de HANOS Gouden Koksmuts zijn Hotel Restaurant Het Roode Koper, Restaurant Flore, Restaurant Moustique en Passy Events. Zij werden gekozen tijdens de voorronde in de wedstrijdarena van het Gastronomisch Gilde op Gastvrij Rotterdam. Daar streden de deelnemers om een plek in de finale die plaats zal vinden op maandag 9 januari 2023 tijdens de HORECAVA.

Lees bericht

Finalisten van de HANOS Gouden Koksmuts zijn bekend

Vakwedstrijd - Tijdens de voorronde in de wedstrijdarena van het Gastronomisch Gilde op Gastvrij Rotterdam streden 11 deelnemende teams om een plek in de finale van de HANOS Gouden Koksmuts. De jury selecteerde 6 finalisten en het Gastronomisch Gilde vergeeft in de komende maanden nog 1 wildcard. Deze finale vindt plaats op maandag 8 januari 2024 tijdens de Horecava.

Lees bericht

Gault&Millau gidslancering in Amsterdamse RAI

Vakbeurzen - Horecava zet een volgende stap in haar culinaire koers door de jaarlijkse lancering van de Gault&Millau gids naar Amsterdam te verplaatsen. De nieuwe locatie biedt ruimte om gastronomie en hospitality dichter bij elkaar te brengen en het evenement verder te laten groeien.

Lees bericht

Geen kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en Horecava

Beurzen - De Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde organiseert in 2026 geen kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en ook niet tijdens de Horecava 2027. Dat heeft het bestuur bekendgemaakt na intensief overleg over de toekomst van gastronomische vakwedstrijden in Nederland.

Lees bericht

Genomineerden Horecava Awards 2026 bekend

Verkiezing - De genomineerden voor de Horecava Awards 2026 zijn bekend. De genomineerden presenteren een breed en representatief overzicht van de meest opvallende innovaties binnen de hospitalitysector. De jury selecteerde oplossingen die bijdragen aan slimmer, duurzamer en efficiënter werken in de horeca.

Lees bericht

Heineken introduceert nieuw tapsysteem Blade

Bier - Blade, het nieuwe tapsysteem voor de kleinere horecalocaties van Heineken, lijkt vanaf het moment van introductie op horecavakbeurs Horecava aan te slaan als oplossing voor de horeca. Op de eerste beursdagen meldden zich talloze horecapartijen die mogelijkheden zien met de ‘Beertender’ voor de professionele markt. Sportverenigingen, cateraars en hotels, maar ook andere horecabedrijven, zoals exploitanten van bowling- en golfbanen hebben zich voor het nieuwe tapsysteem bij de Nederlandse...

Lees bericht

Het beste van Italië is te zien op Bellavita Expo

Beurzen - Bellavita Expo Amsterdam heeft de line up bekend gemaakt van de top chef-koks en sommeliers die op de Horecava hun kunsten gaan vertonen. Zij verzorgen masterclasses, demonstraties en lezingen over de nieuwste culinaire trends in Italië tijdens de eerste drie dagen van de Horecava op de Bellavita Expo. Bellavita Expo vindt voor het eerst plaats tijdens de Horecava in een aparte hal. De Horecava wordt van maandag 8 tot...

Lees bericht

HMSHost grijpt drie podiumplekken bij vakwedstrijd

Wedstrijd – Bij de wedstrijd om het Lekkerste Lunchgerecht op de Horecava vandaag heeft HMSHost alle drie de podiumplaatsen veroverd. De eerste prijs is gewonnen door Talal Hassan, de tweede prijs was voor Karim Hamouchi en Monic Soomers pakte de derde plaats. De jury prees het winnende lunchgerecht ‘Less is More’ van Talal Hassan, werkzaam bij Comptoir Libanais in Hoog Catharijne in Utrecht, vanwege de originaliteit, het hoge smaakgehalte met voldoende...

Lees bericht

HMSHost heeft ‘Lekkerste Broodje Hamburger’

Verkiezing - Ferlyan Palimbong werkzaam bij HMSHost, het bedrijf dat actief is op luchthaven en andere locaties waar veel mensen samenkomen,, heeft vandaag op de Horecava de vakwedstrijd Lekkerste Broodje categorie Hamburger gewonnen. Vorig jaar viel Ferlyan Palimbong ook al in de prijzen. Dit jaar verraste Palimbong de jury met ‘New Destination’, een hamburger van rundvlees uit IJsselstein en daging Bali (Indisch stoofvlees), boemboe pomodoro, atjar koening en Indische pikante...

Lees bericht

HMSHost zes keer succesvol bij de Lekkerste Wedstrijden

Wedstrijden – HMSHost is de absolute kampioen als het gaat om het afleveren van winnaars bij de Lekkerste Wedstrijden op de Horecava. Woensdag 15 januari stonden er maar liefst zes HMSHost winnaars op het podium. In de categorie ‘On the move’ wisten medewerkers van horecabedrijf HMS beslag te leggen op zowel de eerste als de tweede plek. Ook in de categorie ‘Lekker Anders’ voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, werden...

Lees bericht

Horeca Bingo Spektakel trekt 45.000 bezoekers

Groothandel – Het door Bidfood in samenwerking met de Horecava, Horecabrains en diverse partners georganiseerde Horeca Bingo Spektakel trok gisteravond 45.000 online kijkers. De avond vol entertainment werd gepresenteerd door Ruben Nicolai met muziekentertainment van onder andere André Hazes en René le Blanc.

Lees bericht

Horeca wordt onbetaalbaar door inefficiënt systeem

Actie - Met de start van de Horecava 2026 volgende week, staat de Nederlandse horeca in de schijnwerpers. Tegelijkertijd neemt de druk op de sector verder toe. Niet door gebrek aan kwaliteit of gastvrijheid, maar door een kostbaar en inefficiënt systeem dat de horeca structureel duurder maakt.

Lees bericht

Horecabeurs Horecava volgend jaar in hybridevariant

Beurzen - Passend bij alle coronamaatregelen krijgt ook horecavakbeurs Horecava in 2021 een hybridevariant. Naast een veel kleinere fysieke vakbeurs die voor bezoekers en exposanten volgens de geldende coronamaatregelen wordt ingericht, zal er online meer dan gebruikelijk te zien en beleven zijn.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid