Franse O’Tacos opent eerste Nederlandse locatie op Hoog Catharijne
Formulenieuws - Hoog Catharijne krijgt de eerste Nederlandse vestiging van de Franse tacoketen O'Tacos. De fastfoodketen verkoopt taco’s, een soort van burrito met friet en kaassaus, maar alles met een Franse twist. De keten startte in 2007 in het Franse Grenoble en kende sindsdien een ongekende populariteit bij jongeren en als gevolg daarvan een sterke groei in locaties in Frankrijk. Tot vorig jaar was de tacoketen in handen van de...
Lees berichtOmzet La Place stijgt eerste half jaar met 30%
Omzetcijfers - De omzet van La Place steeg in het eerste halfjaar met 30% naar € 78,5 miljoen, onder meer dankzij de opening van zes nieuwe restaurants in binnen- en buitenland. Zowel Jumbo als La Place geven aan dat zij een toenemende behoefte aan gemak en ontzorging zien bij hun klanten, alsmede een groeiende belangstelling voor gezond en lekker eten. Jumbo Groep Holding kijkt sowieso terug op een sterk eerste halfjaar. Het concern...
Lees berichtCreditkaart moet aantal no shows bij MaMa Kelly terugbrengen
Reserveringen – MaMa Kelly, het restaurant met het spraakmakende roze interieur in het Olympisch Stadion in Amsterdam, gaat het aantal no-shows terugdringen met een nieuw reserveringssysteem. Voortaan moeten de reserveringen gedaan worden met creditkaart. In de grote buitenlandse steden is een dergelijk reserveringssysteem al meer ingeburgerd, maar in Nederland is het betrekkelijk nieuw. Sinds de opening is MaMa Kelly Amsterdam vrijwel iedere avond vol gereserveerd, maar wordt het bedrijf ook geconfronteerd...
Lees berichtEuro-Toques zoekt talent voor de Young Chef Award 2018
Wedstrijd – Euro-Toques, de organisatie voor restaurants die zoveel mogelijk streekproducten gebruiken en geen kunstmatige toevoegingen hanteren bij hun gerechten, organiseren een wedstrijd voor jong talent tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam. Voor deze wedstrijd is Euro-Toques nog op oek naar deelnemers. De Young Chef of the Year wordt dit jaar voor de 24ste keer georganiseerd. Vijf koks meten zich in deze strijd met elkaar op het gebied van productkennis, techniek en...
Lees berichtWereldrecordpoging’ Vegan Doner Kebab eten
Promotie - Op donderdag 23 augustus vindt er een 'wereldrecordpoging' plaatsvinden op de TU in Delft. In het kader van de Duurzame donderdag gaan studenten samen met onderwijscateraar Cormet en de Rabobank 3 tot 4 duizend broodje Vegan Döner Kebab klaarmaken en gratis uitdelen. De Vegan Döner Kebab wordt door producent Green Meat Products uit Putten beschikbaar gesteld. Een bedrijf dat net gestart is en een assortiment plantaardige snacks wil gaan...
Lees berichtBas van Eekelen vertrekt bij GfK
Persoonlijk – Bas van Eekelen vertrekt per 1 september bij marktonderzoekbureau GfK. Van Eekelen was binnen zijn functie als Business Development Manager verantwoordelijk voor de marktverkenningen binnen retail en de out-of-homemarkt. Van Eekelen gaat een nieuwe uitdaging aan als Senior Business Associate bij bureau Gwynt, een adviesbedrijf voor familiebedrijven, waar hij zich bezig gaat houden met advies en implementatie van veranderprocessen binnen retailorganisaties. Van Eekelen: “Ik kijk terug op een fantastische tijd...
Lees berichtFamily richt aandacht op bezorgen en beleving op nieuwe website
Formulenieuws – Meer beleving en meer bestellingen realiseren via online. Dat zijn de belangrijkste motivaties achter de vernieuwing van de website van fastserviceketen Family. Daarnaast moest de website aansluiten op de huiselijke gezelligheid van de nieuwe formule. In 2017 lanceerde Family haar nieuwe huisstijl. Een huisstijl die het bezoek aan het eethuis moet stimuleren. Daarom wordt de nadruk niet alleen op frites en snacks gelegd, maar ook op de koffie, luxe broodjes...
Lees berichtFranz Conde terug als executive chef in Hilton Amsterdam
Persoonlijk - Executive chef Franz Conde (Caracas,1968) is terug in Hilton Amsterdam. Hij bracht er sinds 2007 creatieve banqueting-concepten tot leven en maakte samen met Roberto Payer het kookboek ‘De Pure Italiaanse keuken’. Daarnaast werd hij bekend als de specialist van chocolade-gerechten, voordat hij in 2016 naar Hilton Boekarest vertrok. Daar ging hij de uitdaging om de nummer 1 positie van het statige, klassieke Hilton te versterken. Zijn keukenbeleid leidde tot awards voor...
Lees berichtRotterdamse foodhallen geopend op Kop van Zuid
Foodhal - Rotterdam viert vandaag de opening van een nieuwe foodhal. In de voormalige opslag van Pakhuismeesteren aan de Kop van Zuid kan de foodliefhebber genieten van zo'n vijftien verschillende keukens. (met speciale dank aan Cityguys) Vier jaar na de introductie van de Foodhallen Amsterdam opent deze tweede indoor foodmarket, nu in 010. Geen gevalletje copy-paste, zo is te lezen in het persbericht, maar 'een ras-Rotterdammer van een foodhal'. Foodhallen Rotterdam...
Lees berichtFamily transformeert geleidelijk naar nieuw winkelformat
Formulenieuws – De formule Family van FHC Formulebeheer transformeert geleidelijk naar het nieuwe winkelbeeld dat anderhalf jaar geleden werd geïntroduceerd. Nu past de vestiging in Naarden enkele elementen aan, later volgt de rest van het interieur en het exterieur. In Naarden zijn nu de wanden gedaan. De wand achter de counter en bij de bakwand heeft de frisblauwe tegellaag gekregen, die bij de nieuwe winkeluitstraling hoort. En op de andere...
Lees bericht