Ghebresselasie nieuwe hotelmanager Hilton Amsterdam
Benoeming - Maria Ghebresselasie (1978) is de nieuwe hotelmanager van Hilton Amsterdam. Zij neemt de dagelijkse leiding van het hotel aan de Apollolaan over van Alessio Colavecchio, die general manager werd in Hilton Lake Como. Ghebresselasie komt van Waldorf Astoria Jerusalem, waar zij sinds de opening in 2015 director of operations was. Daarvoor bekleedde zij vanaf 2004 diverse (management)functies in verschillende Hilton-vestigingen in Londen, waaronder het prestigieuze Hilton Park Lane. Met de...
Lees berichtAmsterdamse Foodbloggers Awards voor tweede keer uitgereikt
Awards - Maandagavond werden voor de tweede keer op rij de Foodbloggers Awards uitgereikt. Een jury van tien bloggers bepaalde welke locaties en chefs er in de hoofdstad uitspringen. En dat dat niet altijd de bekende reguliere horecabedrijven zijn bewees het lijstje winnaars. Wymke Beukers, Bord’Eau, Entrepot, Daalder, zo maar enkele namen van de genomineerden. Vaak nog jonge horecabedrijven met jonge eigenaren die vooral bezig zijn met het naar...
Lees berichtInkoopteam MAXXAM weer compleet met Harold Berg
Benoeming – MAXXAM heeft met de komst van Harold Berg per 1 oktober het inkoopteam weer compleet. Harold Berg vervult de vacature van de inmiddels vertrokken inkoper Rogier Fakkeldij, die na ca. vijf jaar een functie heeft aanvaard bij èèn van de Maxxam leden, VHC Kreko. Berg zal rapporteren aan Hans-Peter Kok, Inkoop Directeur. “Met de komst van Harold kunnen we, gezien zijn jarenlange ervaring in zowel foodservice als retail, de professionaliteit...
Lees berichtLieselotte Kruf nieuwe directeur Dommelsche Bierbrouwerij
Benoeming - Lieselotte Kruf (33) is per 1 september gestart als directeur van de Dommelsche Bierbrouwerij in Dommelen. Ze volgt Olivier Declercq op, die per die datum start als Europees directeur Logistieke Support bij AB InBev in Leuven. Lieselotte Kruf werkt 9 jaar bij AB InBev en vervulde voorheen diverse brouwerij- en financiële managementfuncties in Leuven en West-Europa. Tot 1 september werkt ze als verpakkingsmanager in de Stella Artois Brouwerij. Ze wordt één...
Lees bericht
Brouwerij Frontaal wil proeflokaal uitbreiden met publieke aandelen
Crowdfunding - Als eerste brouwerij in Nederland geeft de Bredase brouwerij Frontaal publiekelijk aandelen uit via een crowdfunding. Met de crowdfunding willen zij €500.000 ophalen om de brouwerij en het proeflokaal uit te breiden. De brouwerij gaat zich vestigen in de oude snoepfabriek De Faam in Breda. Dat een microbrouwerij financiering ophaalt met crowdfunding is niet nieuw in Nederland. Op het platform waar Frontaal de campagne draait, CrowdAboutNow, hebben al meer...
Lees berichtHoreca-omzet plust 2,2% in tweede kwartaal
Cijfers - De omzet van de horeca steeg in het tweede kwartaal van 2018 met 2,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal. Vrijwel alle onderdelen deden het goed volgens het CBS. Zo steeg het aantal consumpties en overnachtingen met 1,7 procent en nam ook de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 2,3 procent toe. Het is voor het vijfde jaar op rij dat de omzet van de horeca elk kwartaal toeneemt, volgens het...
Lees berichtBiologisch horecaconcept The Barn in Leidsche Rijn gaat weer open
Formulenieuws – The Barn, de horecagelegenheid met uitsluitend biologische en verse producten, die onlangs failliet ging, opent in ieder geval weer één locatie. De vestiging in de Utrechtse wijk Leidsche Rijn gaat vanaf morgen weer open. “Of het een doorstart moet worden genoemd, weet ik niet,” laat eigenaar René Jaspers weten aan @FoodClicks, “maar we openen in ieder geval weer een locatie.” Het is de bedoeling dat het niet bij deze...
Lees berichtCoca-Cola koopt met Costa uitdager van Starbucks
Overname – Coca-Cola is voornemens de Britse koffieketen van Costa over te nemen voor 4,4 miljard dollar en gaat daarmee de concurrentie aan met koffieketen Starbucks. Koffie is niet nieuw voor Coca-Cola. Zo voert het bedrijf bij onze zuiderburen sinds drie jaar al succesvol het koffiemerk CHAQWA. Bij de grote colamerken PepsiCo en Coca-Cola is duidelijk sprake van een nieuwe strategische positionering als gevolg van het afnemende gebruik van de koolzuurhoudende frisdranken....
Lees berichtBake-off.eu laat de voordelen zien van vers afgebakken brood, croissants en pizza’s
Bake-off - Loop een lunchroom, bakery of een conveniencestore binnen met de geur van broodjes vers uit de oven en niemand zal de verleiding kunnen weerstaan een paar vers afgebakken broodjes, croissants of pizza’s mee te nemen. Dat is de kracht van bake-off, producten die voor de klant synoniem staan met ambachtelijkheid, kwaliteit, ultieme versheid en beleving. Een recent geïntroduceerde website geeft nu de informatie over de aanschaf...
Lees berichtKFC Northern Europe sluit overeenkomst met Bunzl Foodservice
Overeenkomst - KFC Northern Europe heeft onlangs een overeenkomst gesloten met Bunzl Foodservice (BFS). Het bedrijf uit Arnhem gaat keukenmaterialen, schoonmaakmaterialen en een restassortiment non food leveren. BFS gaat daarin samenwerken met het logistieke bedrijf HAVI, die het foodgedeelte distribueert naar alle KFC vestigingen in Nederland en Scandinavië. Doel van deze intensieve samenwerking is het creëren van één leverancier voor non-food artikelen en het ontzorgen van de 58 KFC fastfood...
Lees bericht