Informatie over allergenen meer afhankelijk van type horecabedrijf
Horeca – Horecaondernemers kunnen na 13 december, wanneer de nieuwe allergenenwetgeving van kracht is, de allergeneninformatie op verschillende manieren beschikbaar stellen aan hun gasten. De wijze waarop wordt meer afhankelijk van het type bedrijf. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft dat in overleg met de NVWA afgesproken. Vanaf 13 december zijn horecaondernemers verplicht om allergeneninformatie beschikbaar te hebben voor gasten die hierom vragen. Om ervoor te zorgen dat deze wet ook gemakkelijk toepasbaar en...
Lees berichtFood e-motions nieuwe naam van Deli XL Fair
Beurzen – Bisdvest Deli XL heeft de naam van de eigen beurs in Apeldoorn gewijzigd in Food e-motions. Food is emotie en food is beleving, vandaar dat Bidvest Deli XL de nieuwe naam toepasselijker vindt dan de Deli Fair. De groothandel wil de bezoeker op de beurs daadwerkelijk meenemen in de wereld van eten en drinken. Daarom is er een ware boqueria met verse producten om te proeven, voelen, ruiken en...
Lees bericht
Sociale lunchroomketen’ Brownies&downieS wil landelijk
Lunchroom - Veel aandacht vandaag in de Volkskrant voor het franchiseconcept Brownies&DownieS. In deze lunchroom worden gasten bediend door personeel met een verstandelijke beperking. De keten heeft twaalf vestingen in Brabant en Limburg en binnenkort komen daar nog drie vestigingen bij. De plannen zijn er nu om landelijk te gaan. Oprichter Thijs Swinkels opende de eerste vestiging vier jaar gelden, nadat hij stage had gelopen op een school voor...
Lees berichtLedenbijeenkomst ProFri in teken van Week van de Friet en allergenen
Fastsevice - ProFri organiseert als vakvereniging voor de professionele frituurders sinds de oprichting in 2012 o.a. twee keer per jaar regionale ledenbijeenkomsten. Bestaande leden konden al collega’s uitnodigen om hierbij aanwezig te zijn en op deze manier kennismaken met de vereniging. Bij de bijeenkomsten in september zijn dit keer ook de deelnemers van de 1e editie van ‘De Nationale Week van de Friet’ van harte welkom. De invulling van...
Lees berichtCBS: Meeste arbeidsongevallen in horeca
Onderzoek - In 2013 liepen 458 duizend werknemers lichamelijk letsel of geestelijke schade op door een ongeval tijdens het werk. Dat komt overeen met 1 op de 15 werknemers in Nederland. Bijna de helft van de slachtoffers verzuimde hierdoor één dag of langer. De meeste arbeidsongevallen deden zich voor in de horeca. In 2013 had 5,3 procent van de vrouwen een arbeidsongeval, bij mannen was dat 7,6 procent. Dit verschil komt doordat mannen vaker gevaarlijk werk doen...
Lees bericht
Bram Ladage terug als hoofdsponsor Rotterdamse Wednesday Night Skate
Fastservice – De Rotterdamse fastserviceketen Bram Ladage is terug als hoofdsponsor van de Wednesday Night Skate 2014 in Rotterdam. Door de ondersteuning blijft dit puur Rotterdamse evenement te behouden. Maar volgens directeur Rocco Ladage is er meer: “Voor ons is de Wednesday Night Skate gezellig samen skaten, gezellig samen eten. Het sterke aan dit evenement is dat iedereen op een laagdrempelige en toegankelijke manier kan bewegen, ieder op zijn of haar eigen...
Lees berichtBas Hoogland vertrekt bij Landal GreenParcs
Leisure - Landal GreenParks kan per 1 januari 2015 op zoek naar een nieuwe commercieel directeur. Bas Hoogland (53) verlaat na 18 jaar zijn post en start een eigen bedrijf. Bas Hoogland is vanaf 1996 commercieel directeur en heeft in de afgelopen jaren een grote bijdrage geleverd aan het succes van Landal GreenParks. Nog zegt Hoogland: “Na ruim 18 jaar met hart en ziel te hebben ingezet voor Landal is het tijd voor verandering in mijn...
Lees bericht
Brooklyn Lager zet voet op Nederlandse bodem
Cafés - Brooklyn Lager heeft voet op Nederlandse bodem gezet. Het bier van de New Yorkse bierbrouwerij Brooklyn Brewery werd door Claire Moyle, export manager van de brouwer, in BeerTemple in Amsterdam gepresenteerd. Brooklyn Lager, het vlaggenschip van de brouwerij, is te proeven in diverse cafés verspreid over het hele land. Terwijl de consumptie van bier ook in de Verenigde Staten daalt, zien ‘Craft Beer’ brouwers, zoals Brooklyn...
Lees berichtVion gaat over op verantwoorde soja
Industrie - Vion Food Group gaat volledig over op inkoop van verantwoorde soja voor de productie van Beter Leven varkensvlees en Milieukeur varkensvlees. Vion heeft onlangs RTRS certificaten aangekocht waarmee de verantwoorde soja voor de productie van Beter Leven en Milieukeur vlees wordt afgedekt. Met de aankoop van de certificaten geeft Vion invulling aan de concrete Nederlandse marktvraag naar verantwoorde soja. Verantwoorde soja is geteeld volgens de principes van de â€...
Lees berichtRené Bink weg als directeur Streekselecties
Personalia - StreekSelecties krijgt een nieuwe directeur. Algemeen directeur René Bink die aan de wieg van het bedrijf heeft gestaan, slaat een nieuwe weg in op het terrein van food & innovatie. Rogier Arntz neemt vooralsnog de dagelijkse leiding op zich. StreekSelecties is zeven jaar geleden gestart met de missie: ‘Het lekkerste van boer, bakker of slager zoeken, vinden en beschikbaar maken voor de consument.’ Die missie staat nog steeds. Inmiddels...
Lees bericht