Interesse in festivals weer in de lift
Leisure - In de hoeveelheid festivals die in ons land worden georganiseerd zit weer een stijgende lijn, zo blijkt uit de Respons Festival Monitor 2014. Afgelopen jaar telde Nederland 9 procent meer festivals dan in 2012. Na een daling in het aantal festivals in 2012 zit deze markt weer in de lift. In de periode 1 januari tot en met 31 december telde informatie- en onderzoeksbureau Respons 774 kunst- en cultuurfestivals, met meer dan drieduizend bezoekers. Dit...
Lees bericht‘Ketels aan de Kade’ brengt in Rotterdam foodhistorie tot leven
Event - Op zaterdag 30 augustus vindt in historisch Delfshaven ‘Ketels aan de Kade’ plaats; een Food festival waar de voedselhistorie tot leven wordt gebracht. ‘Food’ is actueler dan ooit en Rotterdam, zeker met de op handen zijnde opening van de Markthal. Ketels aan de Kade voegt daar een nieuwe dimensie aan toe: het eetverleden. Delfshaven bestaat dit jaar 625 jaar en kent een lange geschiedenis van o...
Lees berichtNijmegen wederom goedkoopste terrasstad
Horeca - Nijmegen is de goedkoopste terrasstad van Nederland, zo blijkt uit onderzoek van Spronsen en Partners. Het horeca-adviesbureau signaleerde, naast traditionele hardlopers als rosé en witbier, tevens nieuwe populaire zomerdrankjes. Wie in Nederland een terrasje pakt is het voordeligst uit in Nijmegen. Voor het vijfde jaar op rij is de Gelderse stad door Spronsen en Partners uitgeroepen tot goedkoopste terrasstad van ons land. De gemiddelde prijs voor een rondje...
Lees bericht
Lars van Galen ontvangt titel SVH Meesterkok
Horeca - Lars van Galen, patron cuisiner van Tuindorphotel & Restaurant 't Lansink in Hengelo, is geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Hij mag zich hiermee officieel meesterkok noemen. Dennis Kuipers, meesterkok bij restaurant Vinkeles in Amsterdam, en Marc van Gulick, meesterkok bij Bilderberg Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag, namen de proef af. In aanwezigheid van secretaris SVH Meestertitels Hanneke Westland. Van Galen werd tijdens de proef bijgestaan door zijn hele team....
Lees bericht
Rapport: ‘Zoutreductie voeding heeft effect’
Voeding - Het gemiddelde zoutgehalte in levensmiddelen is tussen 2011 en 2013 met circa 9 procent gedaald. Zo blijkt uit een rapport van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het rapport ‘Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2013’ laat zien dat met name de groep conserven een behoorlijke reductie in zout laat zien (27 procent), net als kaas (24 procent) en brood (15 procent). Volgens de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) exact de categorieÃ...
Lees bericht
Farm Frites zet project Rusland in de ijskast
Fastservice - De plannen van Farm Frites voor een nieuwe productielocatie bij St. Petersburg staan on hold. De partij waar het bedrijf zaken mee wil doen mag van de Europese Commissie geen geld meer verstrekken voor projecten in Rusland. Farm Frites zou in Rusland friet gaan produceren voor de lokale vestigingen van McDonald's. De nog te bouwen fabriek, die de eerste locatie van het bedrijf in Rusland zou zijn, zou...
Lees bericht
Hanos lanceert Lekker-concept
Horeca - Horecagroothandel Hanos heeft een nieuw concept gelanceerd: Lekker. Met het marketingconcept biedt de organisatie laagdrempelige service aan fastservice-ondernemers. Het Lekker-concept is gericht op marketing. Cafetariahouders kunnen zelf bepalen hoeveel ondersteuning ze op dit gebied wensen en is naar behoefte uit te breiden.Van actieposter tot compleet reclamepakket. Hanos merkt een duidelijke behoefte aan onafhankelijke laagdrempelige ondersteuning. Al realiseert de horecagroothandel zich dat dit niet geheel nieuw is. "We...
Lees bericht
SAB Miller ziet omzet stijgen in Europa
Horeca - Bierbrouwer SAB Miller heeft haar omzet in het eerste kwartaal van het boekjaar 2014/2015 met zes procent verhoogd. Het verkochte volume nam met één procent toe. In Latijns-Amerika daalde het biervolume van de Britse/Zuid-Afrikaanse brouwer met twee procent. Mede door een aantal handelsbeperkingen. In Australië daalde het volume met drie procent. In Afrika en Europa verkocht SAB Miller, moederbedrijf van Grolsch, echter drie procent meer bier. In Europa...
Lees bericht
Kwart Belgische horeca negeert rookverbod
Horeca - Een kwart van de cafés in België negeert nog steeds het in 2011 ingevoerde rookverbod. De overheid is het zat en kondigt strenge maatregelen aan. Een woordvoerder van de Federale Dienst voor de Volksgezondheid (FDV) noemt het aan de laars lappen van de regels van een kwart van de ondernemers 'onacceptabel'. De overheidsinstelling heeft daarom besloten om de boetes drastisch te verhogen en over te gaan op tijdelijke...
Lees bericht
BayernXL brengt Duits Radler op de tap
Horeca - Het Apeldoornse bedrijf BayernXL brengt als eerste in Nederland het populaire Duitse bier Radler op het vat. De tapversie van de zomerse dorstlesser is afkomstig van de toonaangevende Duitse Kulmbacher Brauerei. Momenteel zijn er twee horecabedrijven die het bier  hebben opgenomen; eetcafé Sint Jan in Arnhem en Pintelier in Groningen. Echter, gesprekken met de groothandels lopen, laat initiatiefnemer Alfred van Geijn weten. Van Geijn wil zo snel mogelijk...
Lees bericht