KHN wil dat gemeenten horecaregels versoepelt
Horeca – Koninklijke Horeca (KHN) wil dat de gemeentelijke wetten en regels worden aangepast, zodat het mogelijk is voor horeca ondernemers om ook andere artikelen te verkopen. De brancheorganisatie geeft aan dat als een boekwinkel koffie kan verkopen het ook mogelijk moet zijn voor een horeca uitbater om bijvoorbeeld schoenen te verkopen. "Grenzen vervagen steeds meer", zegt Joris Prinssen van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) daarover in een artikel in Metro. Volgens...
Lees berichtProFri-bestuurslid Nieuwveld stapt boos weg bij tv-opname BNN
Fastservice – ProFri-bestuurslid Patrick Nieuwveld is maandag boos weggestapt bij de tv-opnamen van de Nationale Eettest. Nieuwveld voelde zich onder valse voorwendselen naar de studio gelokt, omdat het programma een andere inhoud had dan vooraf was doorgesproken. Volgens de voorbesprekingen met de programmamakers zou het objectief informeren van de kijkers centraal staan en zou er ruimte zijn om de Week van de Friet toe te lichten. Een aantal cafetaria-ondernemers was hiervoor...
Lees berichtSamenwerking Holland Food Service en Farm Fresh
Industrie - Holland Food Service heeft de producten van Farm Fresh toegevoegd aan zijn assortiment. Farm Fresh is hét fine food house in Limburg, en heeft met de merken Van Brussel (gericht op de institutionele markt) en Lebouille (horeca) twee leveranciers van vers en gegaard vlees, kip, wild en gevogelte in huis. Farm Fresh voert via het merk Van Brussel een zeer breed assortiment van kwalitatief goed rund-, varkens-,...
Lees bericht
FHC Formulebeheer lanceert nieuw concept: ‘Family 2014’
Fastservice – Het fastserviceconcept Family krijgt een nieuwe invulling. Onder de noemer 'Family 2014' lanceert FHC Formulebeheer een modulair concept, waarbij brood, snacks en frites, maaltijden, ijs en impuls per locatie naar behoefte en potentie worden ingevuld. Dit bevestigt operationeel manager Michel Rietman van FHC Formulebeheer tegenover @FoodClicks. “We hebben een, voor de cafetariamarkt, nieuwe inrichting gelanceerd waarbij is nagedacht over het combineren van een efficiënte routing en een goed...
Lees berichtSligro wijzigt folderbeleid
Groothandel – Sligro wijzigt het folderbeleid met onmiddellijke ingang. De actiebrochures worden voortaan gesegmenteerd en gedifferentieerd verstuurd. Het folderbeleid maakt onderdeel uit van een klantgestuurde aanpak, die ook wordt doorvertaald in de nieuwe, nog te openen, vestiging in Maastricht. De folder wordt verspreid in meerdere varianten. Het hart van de folder is identiek, maar de omslagvellen worden doelgroep gericht. Sligro komt tot deze aanpassingen omdat het met de aanbiedingen veel beter...
Lees berichtLouise O. Fresco nieuwe bestuursvoorzitter Wageningen UR
Personalia - Prof. dr. ir. Louise O. Fresco is per 1 juli 2014 benoemd tot voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR. Zij is momenteel universiteitshoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam. Daarnaast is zij honorary professor aan Wageningen University. Zij volgt Aalt Dijkhuizen op die op 1 maart na 12 jaar afscheid neemt van Wageningen UR. Met Louise Fresco is een internationaal gerenommeerd deskundige benoemd op het gebied van voedselzekerheid, internationale samenwerking...
Lees berichtBram Ladage heeft met vierkante frikandel zijn oorspronkelijke product weer terug
Fastservice – De vierkante frikandel die Vanreusel op de Horecava presenteerde, heeft tot vragen geleid bij ondernemers, over de toegevoegde waarde van het product. Rocco Ladage, oprichter van snackbarketen Bram Ladage, laat weten de vierkante frikandel juist weer als standaardproduct op te nemen. Precies zoals hij die vroeger in zijn assortiment had zitten. De vestigingen van Ladage hebben altijd een vierkante frikandel in het assortiment gehad . Deze werd geproduceerd door het...
Lees bericht
Winst foodservice-activiteiten Sligro onder druk
Groothandel - Sligro Food Group heeft moeite de winst op peil te houden, met name bij de foodservice-activiteiten. Daar daalden de netto-opbrengsten in 2013 met €4 miljoen tot €81 miljoen. Vooral door de ‘moeilijke marktomstandigheden, de gewijzigde distributiemix en hogere boekhoudkundige pensioenkosten’. De omzet van Sligro Food Group over het boekjaar 2013 bedroeg bijna €2,5 miljard, de winst hierover was €68 miljoen. Dat is een afname van 0,9% ten opzichte van 2012. In de tweede helft van het...
Lees berichtJubileumeditie Sial 2014 bijna volgeboekt
Beurzen - De internationale voedingsmiddelenvakbeurs Sial, die van 19 t/m 23 oktober 2014 wordt gehouden in Parijs, viert deze editie haar 50ste verjaardag. Met nog 9 maanden te gaan, is op dit moment 90 % van de standruimte volgeboekt. Ook vanuit Nederland is de interesse om deel te nemen aan de beurs zeer groot. Ruim honderd bedrijven hebben zich ondertussen aangemeld, individueel of collectief op één van de Holland Paviljoens georganiseerd door het Nederlands Centrum...
Lees berichtMcDonald’s heeft last van tegenwind
Buitenland - Hamburgerketen McDonald's heeft de laatste drie maanden van vorig jaar 0,1 procent minder omgezet dan een jaar eerder. De omzet kwam uit op 7,1 miljard dollar. De winst lag met 1,4 miljard dollar (een miljard euro) op hetzelfde niveau als in het vierde kwartaal van 2012. Dat blijkt uit de gepresenteerde cijfers over het vierde kwartaal. Ook in thuisland Amerika gingen er minder producten over de toonbank. De verkoop daalde met 1,4 procent....
Lees bericht