Nederlandse hotelmarkt optimistisch
Hotelsector – Meer dan de helft van de Nederlandse hotels verwacht een beter resultaat in 2013 vergeleken met 2012. 11 procent van de hoteliers verwacht zelfs een omzetstijging van 5 procent. Dit blijkt uit een enquête onder 238 Nederlandse hotelconcerns door adviesbureau Horwath HTL. De Nederlandse hotelmarkt is optimistisch. De stijging van de omzet wordt vooral verwacht door meer bezoek door meer toeristen. In Amsterdam zijn de ondernemers extra positief over de lokale economische ontwikkelingen....
Lees bericht
Controlegegevens NVWA Horecabedrijven worden anders openbaar gemaakt
Besluit - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat bepaalde controlegegevens anders in de openbaarheid brengen. Staatssecretaris S. Dijksma van Economische Zaken heeft hiertoe besloten. De belangrijkste wijziging betreft de openbaar te maken informatie inzake controles van de NVWA bij horecabedrijven op de toepassing van regels inzake productveiligheid, voedselveiligheid en gezondheid. De wijziging houdt in dat deze bedrijven niet meer worden ingedeeld in de zogenaamde risicocategorieën ‘permanent risico’, ‘beperkt...
Lees bericht
Een derde voedsel vrijmarkt niet in orde
Keuring - De inspectie van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) was van te voren aangekondigd, er zou op Koninginnedag gecontroleerd worden op de bereiding van voedsel op vrijmarkten. 325 steekproeven werden er gehouden en in een derde van de gevallen bleek het fout te zijn. Van een echte overtreding was sprake in 114 gevallen. Bij 90 overtredingen kwamen de verkopers ervan af met een waarschuwing, 24 keer is een boete uitgedeeld. De controles...
Lees bericht
Bavaria opent haar deuren tijdens Nederlandse Brouwerijdagen op 1 en 2 juni
Open dag - Tijdens de Week van het Nederlandse Bier nodigt Bavaria iedereen uit om een bezoek te brengen aan haar brouwerij in Lieshout. Op zaterdag 1 juni en zondag 2 juni kunnen geïnteresseerden voor het aangepaste tarief van € 2,50 (normaal € 12,50) onder begeleiding van een gids een tour over het brouwerijterrein maken. De rondleidingen worden op die dagen tussen 10:00 uur en 17:00 uur aangeboden en geven een kijkje in de keuken van de...
Lees bericht
Koude weer speelt ook Heineken parten
Industrie – De autonome omzet van Heineken staat onder druk. De slechte economische omstandigheden in Europa en het koude weer speelden de bierbrouwer parten. De onderneming verkocht minder bier en zag de autonome omzetgroei dalen. Dit maakte de brouwer woensdag bekend. De omzet over het eerste kwartaal ging met 8,1 procent omhoog tot 4,15 miljard euro. Maar dat was voornamelijk het gevolg van de consolidatie van het in 2012 overgenomen drankenconcern ABP. Op autonome...
Lees berichtHoreca verder onder druk
Cijfers - Het zit de horeca niet mee in de derde periode van dit jaar. De sector heeft te maken met volle tegenwind: het was kouder, er viel meer regen en de zon scheen minder dan het jaar ervoor. Dit blijkt uit de Foodservice Monitor van Foodstep. De afzetwaarde in foodservice is in periode 3 van 2013 gedaald met -5,4 prcocent ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. De zwaarste klappen...
Lees berichtWie brouwt het beste zwaar blond bier van Nederland?
Brouwwedstrijd - Maar liefst 90 Nederlandse hobbybrouwers hebben zich aangemeld voor de brouwwedstrijd die Brand Bier en bierconsumentenvereniging PINT dit jaar voor de tweede keer gezamenlijk organiseren. De hobbybrouwers gaan de strijd met elkaar aan om het beste zwaar blond bier te brouwen. De winnaar van de wedstrijd mag zijn zwaar blond bier straks samen met de meesterbrouwers van Brand in de Brand Bierbrouwerij in Wijlre brouwen. ‘Brand heeft een enorme...
Lees bericht
Twee nieuwe varianten Professor Grunschnabel
Lactosevrij ijs - De Alkmaarse lactosevrije ijsmaker Professor Grunschnabel komt ter gelegenheid van de vertrekkende vorstin met twee nieuwe varianten: Queen B en Reina Georgia. De beide varianten zijn gebaseerd op bijenhoning. Voor de introductie van de twee varianten had de ijsmaker, bekend van 100% het plantaardig ijs, een look-a-like (zie foto) van koningin Beatrix ingezet. Queen B is gebaseerd op appeltjes van oranje uit Marokko en Nederland en stadshoning uit...
Lees bericht
Jack Snack winnaar AD-friettest
Cafetaria – De vlag kan uit bij cafetaria Jack Snack. De Haagse snackbar is de winnaar van de AD-friettest. “Een enorme opsteker”, noemt Jack Sackman van Denderen zijn eerste plaats in de test. In deze economisch mindere tijden maakte de cafetaria-ondernemer zich zorgen. “Wij zijn gevestigd in Mariahoeve, een wijk die het sociaal-economisch zwaar heeft te verduren.” De winst is volgens het proefpanel van het AD verdiend. “Zonder meer de beste...
Lees berichtUnilever topman haalt bijna 2 ton op voor KWF
Goede doelen – Het ludiek diner ‘Eten met Sterren’ voor het KWF is een succes geworden. Mede organisator Gerard van der Krogt van Unilever Food Solutions haalde bijna 2 ton op voor het goede doel. Een tweesterren diner, bereidt door chef-kok Onno Kokmeijer van Restaurant Ciel Bleu, werd muzikaal omlijst door de Crazy Piano’s en musicalster Mariska van Kolck. De ruim 400 genodigden, die door de entree al 60.000 euro inbrachten, genoten in...
Lees bericht