Gastvrij Rotterdam 2024 breekt opnieuw record
_1080_721_90.jpg)
Vakbeurzen – Het was al de grootste Gastvrij Rotterdam-beurs tot nu toe met vijf beurshallen en 500 exposanten. Maar nu blijkt volgens de organisatie dat de 11e editie van Gastvrij Rotterdam ook de meeste bezoekers heeft getrokken, namelijk bijna 20.000 vakbezoekers.
Met dit aantal was de beurs groter dan ooit en dat was vaak ook in de gangpaden te merken. Opvallend veel jonge mensen waren er aanwezig en niet alleen uit de omgeving van Rotterdam. Robert Melaard, managing director bij Gastvrij Rotterdam: "Na het mooie resultaat van onze jubileumeditie in 2023, heeft ook deze 11e editie van Gastvrij Rotterdam weer het bezoekersrecord verbroken. In totaal mochten we 19.724 bezoekers verwelkomen en dat overstijgt opnieuw alle verwachtingen."
Themapaviljoens
Het duurzaamheidspaviljoen “Dit Smaakt naar Meer!” en het Plant-based Pavilion (hal 5) waren ook dit jaar weer een belangrijk oriëntatiepunt voor veel horecaondernemers en -managers die de beurs bezochten. Maar ook de Cocktail Promenade, The Beer Xperience en het Wine & Fine Food Paviljoen werden goed bezocht.
Bocuse d’Or
Ook dit jaar waren er op Gastvrij Rotterdam weer diverse vakwedstrijden. De organisatie wil met deze activiteiten graag een platform bieden aan jong talent maar ook aan chefs die in een volgende fase van hun carrière zitten. Zo stond op de eerste beursdag de Nederlandse Finale van Bocuse d’Or op de agenda. François Geurds, SVH Meesterkok en voorzitter Bocuse d’Or Nederland: “Het is heel belangrijk om de jeugd te enthousiasmeren en de toekomst te waarborgen voor de gastronomie in Nederland. Maar ook om Nederland te laten zien op wereldniveau.” Later die middag zetten Robert Melaard en François Geurds hun handtekening onder een nieuwe overeenkomst, waarmee ook de Nederlandse finales van Bocuse d’Or in 2026, 2028 en 2030 op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam zullen plaatsvinden.
Culinaire topwedstrijden
Daarnaast vonden nog vele andere (nieuwe) culinaire wedstrijden en finales plaats: de finale van de 100% pure plant wedstrijd: The Green Chef’s Hat, de Wijnvrouw van het Jaar, de voorronde van de HANOS Gouden Koksmuts, de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs, Jonge Keukenhelden en het Glazen Kalf, het NK Sabreren, het NK Oestersteken en de Gaia Green Awards voor de meeste duurzame hotels, restaurants en MICE locaties.
Gastvrij Rotterdam 2025
De 12e editie van Gastvrij Rotterdam vindt plaats van 22 tot en met 25 september 2025 in Rotterdam Ahoy.
Bron: Gastvrij Rotterdam/@FoodClicks
_1151_768_90.jpg)
Remia introduceerde een tweetal nieuwe dispensers, waarvan één met een druk op de knop een frikandel speciaal kan maken
_1151_768_90.jpg)
Veel specialiteiten zoals hier verschillende varianten bij Van Tol Convenience
_1152_768_90.jpg)
Smedes wil het chef koks eenvoudiger maken en liet zien wat het op dat terrein kan
_512_768_90.jpg)
Sligro ging vlak voor de beurs een samenwerking aan met De Buik en liet dat ook zien
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Van Zanten en Poldervaart naar wereldfinale Global Chefs Competition
Wedstrijd - Chefs Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart van Restaurant ’t Havenmantsje in Harlingen zijn geselecteerd voor de wereldfinale van de Global Chefs Competition. Het Nederlandse duo vertegenwoordigt Centraal-Europa tijdens de internationale kookwedstrijd, die in april 2027 in Shanghai wordt gehouden.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals
Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Fleur van Heemskerck bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar
Verkiezing - Fleur van Heemskerck is uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2026. De mede-eigenaar van Domaine de l’Amaurigue in de Provence kreeg tijdens de finale op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam de meeste stemmen van het publiek.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam opent met volle beursvloer
Vakbeurzen - Gastvrij Rotterdam is maandag in Rotterdam Ahoy van start gegaan met 534 exposanten en duizenden bezoekers. Op de eerste beursdag werd duidelijk dat de horecasector volop in beweging is. Nieuwe producten en concepten gingen daarbij hand in hand met thema’s als duurzaamheid, personeelskrapte, veranderende gastwensen en de zoektocht naar meer efficiëntie in de keuken.
Lees bericht